アスパラガス2倍長持ちする簡単＊冷蔵庫＆冷凍保存方法＊ポイント→キッチンペーパー＋立てる
アスパラはすぐに傷んでしまうのが悩み…
という方も多いと思いますが、
ちょっとの工夫で冷蔵保存が
2倍長持ちするアスパラの保存方法をご紹介します♬
旬の季節でも翌日にはくたくたになってしまうアスパラですが、
◎旬の季節に少しまとめ買いしてもOK
◎産直の箱買いで美味しいアスパラを食べたい♬
というささやかな願いも叶います♬
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何気ない工夫ですが、その他、
などの背の高いお野菜にも応用できます♬
ポイントは
＊キッチンペーパー
と
＊立てる こと♬
これで、産直の箱買いアスパラも気軽シーズン毎に楽しめます♬
わたしエマが今回購入したのは
こちら▼
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CONTENTS
- アスパラガス2倍長持ちする簡単＊冷蔵庫＆冷凍保存方法＊ポイント→キッチンペーパー＋立てる
- アスパラの保存方法①根本を1cm切る
- アスパラの保存方法②キッチンペーパー
- アスパラの保存方法③冷蔵庫で立てる
- ④重要！！毎日水とキッチンペーパーを交換する
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アスパラガス2倍長持ちする簡単＊冷蔵庫＆冷凍保存方法＊ポイント→キッチンペーパー＋立てる
アスパラを2倍長持ちさせる保存方法として大切なのは
- 立てる
- 水をあげる(キッチンペーパー)
主にこの2つがポイントです♬
それでは手順を画像と共に紹介していきます♬
アスパラの保存方法①根本を1cm切る
まず、購入したら、（産直の場合は届いたら）
根本1㎝程度をカット
します♬これで、②で与える水を吸い上げやすくなります♬
お花の水切りと同じですね♬
新鮮なアスパラはサクッといい音がします♬
アスパラの保存方法②キッチンペーパー
キッチンペーパーを1/2枚くらい用意します。
キッチンペーパーに水を含ませて、
①のカットした面にあたるようにします。
アスパラは①のカットした面から
新鮮な水を吸い上げることで長持ちします♬
ビンなどの底にキッチンペーパーを敷いて、水を加えます♬
アスパラの保存方法③冷蔵庫で立てる
アスパラの保存で一番大切なことは
③冷蔵庫で立てる
ことです♬立てる姿で保存することは、
アスパラの自然な形です。
冷蔵庫だとどうしても横にしてしまいますが、
野菜室ではなく、冷蔵室のドアポケットなどで、
立てる形で保存することで、アスパラが長持ちします♬
①のカットした面から
②のキッチンペーパーの水分を
③立てることで自然に吸い上げて
水分を全体に行きわたらせることができます♬
植物なので、育てる感じで保存するのが◎
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④重要！！毎日水とキッチンペーパーを交換する
①‐③でアスパラを切り花のように
自然に保存することができたら、
重要なことは、毎日水とキッチンペーパーを交換する
ことです！！切り花もアスパラも同じことですが、
水が古くなるなど雑菌の繁殖が大敵です。
なので、必ず毎日、キッチンペーパーと水を交換する
ことを忘れずに行ってください。
あと、時々、穂先に霧吹きしてあげると活き活きします♬
- 切り花を長持ちさせる
- 植物を育てる
アスパラもこんな感覚で大切に保存してあげると
2倍以上は活き活きと冷蔵庫で保存することができます♬
簡単なことなのでぜひ試してみてくださいね♬
2日くらいでダメになっていたアスパラが、
4-5日、長いときは1週間以上冷蔵庫で保存できます♬
とても簡単で便利な方法なので、
アスパラがたくさん出回る今の季節、
ぜひおうちで試してみてください♬
アスパラを使ったレシピはこちらでご紹介しています♬
参考:おしゃれな食卓になるアスパラのマリネ*簡単レシピ*茹で方*茹で時間 - Emma's Life
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夏に絶対おすすめ＊涼やかな梅くずきり＊本格和菓子なのに簡単＊グルテンフリーレシピ
手作り梅干しのレシピが大人気なので、
梅干しを使った簡単＊本格和菓子
梅くずきりをご紹介します＊
くずきりっておうちで作れるの？？
と言われますが、実はとっても簡単レシピです♬
そして、葛根湯に使われる葛ならではの効果
体を冷やさない夏のスイーツ
なので、美容にもおすすめ♬
梅くずきりって美味しいの？
と思われるかも知れませんが、
梅は元々フルーツなので、スイーツにとても合います♬
特に、ここで紹介している手作り梅干しのように
シンプルな塩漬けの梅干しは、
さっぱりしていて美味しいので、甘味とよく合います♬
食べるたびに
おいしーーーい💕
と、つい派手なリアクションを取ってしまうほどです笑。
まだ暑い日が続く夏にぴったりの
簡単グルテンフリーおやつレシピです♬
CONTENTS
- 夏に絶対おすすめ＊涼やかな梅くずきり＊本格和菓子なのに簡単＊グルテンフリーレシピ
- ①シロップを作る
- ②梅肉を叩いて、①のシロップに加える
- ③葛粉を水でといてバットに流す
- ④③の生地を加熱する
- ⑤水にさらして、切り分ける
夏に絶対おすすめ＊涼やかな梅くずきり＊本格和菓子なのに簡単＊グルテンフリーレシピ
材料は3つだけのシンプルなのに本格おやつです♬
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まずは作り方をざっとご紹介♬
①シロップを作る
甜菜糖と水を耐熱容器に入れて、電子レンジで加熱します。
レンチンは2回。
①700w40秒
↓混ぜる
②700w30秒
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②梅肉を叩いて、①のシロップに加える
梅干しから小さじ1/2の梅肉を取り分ける。
包丁で軽く叩いて粗い梅肉ペーストにする。
①のシロップに加えて完成♬
透明でキレイなシロップに、
ほんのり色づいた梅肉が模様のように浮き上がり、
天然石のルチルクォーツみたいな涼やかな見た目です♬
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③葛粉を水でといてバットに流す
葛粉と水をボウルに入れて、泡だて器で混ぜます♬
葛粉は片栗粉と同じで、底に沈殿するので、
よくかき混ぜます♬
最初は重い感じがしますが、ふっと軽くなると混ざった目安です♬
小さめのバットに流し込みます♬
バットは持ち手がないので、
＊鍋用ペンチ
＊専用の金具（画像右）
などを茹でる時に使いますので、ご用意ください♬
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④③の生地を加熱する
先ず、くずきりの生地を加熱する直前に、
もう一度軽く底からかき混ぜて、液を均一にします♬
フライパンなどの浅い鍋に湯を沸かし、
まず、バットの底面を湯煎するようにあたためます。
水面に浮くようなら、そのまま手を離しても大丈夫です♬
5分程度を目安に加熱していきます♬
まわりが透明になり、表面の水分が少し少なくなったら
バットを沈めて、バットごと茹でていきます♬
全体が透明になったら湯から引き揚げます♬
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⑤水にさらして、切り分ける
④で加熱した生地を、水にさらして冷やします♬
バットから外すときは、
端を爪楊枝で剥がすようにすると綺麗にとれます。
なかなか取れない時もありますので、以下ご参考にしてください。
①四辺に包丁を入れて、バットから外す。
↓それでも外れない時
②再び水に浸けて、水の中でバットから外す。
②では大抵うまくいきますので、大丈夫です♬
葛の生地はかなり弾力があるので、簡単に切れません♬
なかなか外れない時は、水にさらしてフライ返しなどでバットから外します。
冷めた生地は、1㎝程度の幅に切り分けます。
細く切る必要はないので、ざっざと切ってください♬
これで完成です♬
葛粉100％で作るくずきりなんて難しそう…
と思われていた方も、
＊ケーキ作るよりずっと簡単
＊ゼリーよりも簡単で早い
ので、ぜひ作ってみてください♬
なかなか味わえない本格くずきりが
おうちで簡単に作れるレシピです♬
ぜひご利用ください♬
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オーガニックスパイスはおしゃれキッチン雑貨になる♬iHerbおすすめ＊購入品＊セール2022
リライト2022.7月
おうちごはん生活をしていると、
キッチン雑貨が楽しみの一つになります。
その中でも、
スパイスのボトルとメーカーは、
＊こだわり
＊おしゃれ
＊個性
が感じられますよね♬
すべてボトルを詰め替えている方もいますが、
わたしエマが使っているのは
＊アメリカ製
＊オーガニックブランド
のスパイス・ハーブたちです♬
デフォルトのボトルが既におしゃれ雑貨なデザインです♬
オーガニックなので、
＊品質も味も◎
＊独特のデザイン
さらに、味や香りの良さが違います♬
そこで今回は、いつもSNSでお声掛け頂く
おしゃれなスパイスボトルを買わなくてもOK♬
製品をそのまま使うだけでおしゃれなキッチン雑貨になる
オーガニックブランドのスパイスたち
についてご紹介します♬
CONTENTS
- オーガニックスパイスはおしゃれキッチン雑貨になる♬iHerbおすすめ＊購入品
- おしゃれキッチン雑貨としてのスパイス・ハーブご紹介
- 続いて、おしゃれなこちら♬フロンティアナチュラルプロダクツ
- スパイス・ハーブ購入で気を付けたいこと＊シナモンの毒性
- おしゃれなオーガニックスパイスの購入方法＊オンライン＊iHerb
オーガニックスパイスはおしゃれキッチン雑貨になる♬iHerbおすすめ＊購入品
おしゃれキッチン雑貨として欠かせない
スパイス・ハーブのボトルのデザイン♬
わたしエマが購入しているのは、
というオーガニック界隈では有名なブランドです♬
ですが、オーガニック食品にこだわらない
一般の方々には知られていないので、
＊個性
＊おしゃれ感
が際立ちますよね♬
60-100gの大容量で400-550円位
なので、日本の一般的な小さなボトルとは違って、
存在感があって、とにかくおしゃれでコスパも◎
＊大容量
＊おしゃれなデザイン
＊オーガニック
＊品質◎
＊味・香り◎
なので、キッチン雑貨として、
＊実用性
＊コスパ
まで、完璧に叶うのでとにかくおすすめ♬
次は今、使っているスパイス・ハーブを一つずつご紹介します♬
今わたしエマが使っているのは、以下の8種♬
いくつかのブランドのものを利用していますが、
まず、シンプリーオーガニックで
わたしエマが今、使っているものをご紹介します♬
ガーリック
オニオン
ショウガ（ジンジャー）
パセリ
カレー
イタリアンシーズニング
おしゃれキッチン雑貨としてのスパイス・ハーブご紹介
わたしエマは、ご紹介した
を基本として、別のブランドものも使用しています。
同じサイトで購入できるので、ご紹介します♬
85gとしっかり入った大きめのボトルで
トリュフソルトが750円程度とコスパ◎
ピンクソルトがかわいいだけでなく、
高級食材の黒トリュフがアクセントになって見た目もおしゃれです♬
キッチンをおしゃれにしてくれる雑貨としてもおすすめですが、
勿論、味はトリュフソルトなのでとっても美味しいです♬
＊サラダ
＊パスタ
に一振りするだけでいつもとは全く違う味にしてくれます♬
一緒に写り込んでいるブラックペッパーは、
シンプリーオーガニックですが
続いて、おしゃれなこちら♬フロンティアナチュラルプロダクツ
こちらのブランド
もシンプリーオーガニックと同様に特におすすめのブランドです♬
今、使っているのは、
の3種類と、
大袋の454ｇで購入した
です。フロンティアナチュラルプロダクツは、
ボトル売りだけでなく、454ｇの大袋で超コスパ◎で
オーガニックスパイス、ハーブを購入できるので、
沢山使うものは、とくにおすすめです♬
何でシンプリーオーガニックだけでないのか、というと、
私が使用しているiHerbといす海外サイトは、
人気商品は売り切れていることが多い
ので、主にこの
シンプリーオーガニック
フロンティアナチュラルプロダクツ
の2つのブランドから購入しています♬
マコーミックもおすすめです♬
カレーに関しては、メーカーによってブレンドが違うので
味の種類を楽しんでいます♬
カレーパウダーからカレーを作るのは難しいと考えている方には、
とっても簡単にできるこちらのレシピご参考にしてください♬
参考:
【米粉】カレールーから作る低カロリーカレーの作り方・レシピ♬アレルギー対応＊ - Emma's Life
カレールーを買わなくても美味しく簡単に本格カレーが作れます♬
なので、カレーをパウダーで作るのもおすすめです♬
シナモン
カレーパウダー
オニオン
カモミールティー大袋
スパイス・ハーブ購入で気を付けたいこと＊シナモンの毒性
スパイス・ハーブ購入で気を付けたいことがあります。
それは主にスイーツやチャイで人気の
シナモン
に
副作用の出やすい品種がある
ことです。実はあまり知られていないのですが、
シナモンには
＊350倍くらい副作用が出やすい品種
※小さじ1杯半～副作用の心配。うっかり摂ってしまう量ですね
というのがあります。そしてそれは一般に出回っているものです。
シナモンには数種類ありますが、主に
①カシアシナモン
②セイロンシナモン
の二種が流通しています。
実は、①カシアシナモンが
＊出回っている品種の大半
＊スーパーでは①しか取り扱いがないことがほとんど
です。で、副作用の出やすい品種というのが
一般のスーパーで売られて①カシアシナモン
なんです。これ、私も知った時「え！？」となりました。。。
①カシアシナモンが小さじ1杯半くらいが上限なのに対して、
②セイロンシナモンは、360ｇまで大丈夫と言われています。
（360gもシナモン食べられない…ので安全です笑）
そして、味も香りも格段に良いのが②セイロンシナモン
なので、②セイロンシナモンに替えることをおすすめしています。
価格は少し高くなりますが、納得の味と香り♬
いつものシナモン＋バニラ
みたいなとても甘くて上品な香りのシナモンです♬
詳しくはこちらをご参考にしてください。
※当ブログで、年間で一番人気の記事です♬
おしゃれなオーガニックスパイスの購入方法＊オンライン＊iHerb
おしゃれで美味しくて安全な
オーガニックスパイスの購入方法は、
オンラインショップです♬
＊楽天
などの国内の大手でも取り扱いがありますが、
輸入品なので2-3倍ととても高くなっています。
そこで、わたしエマは
＊オンラインショップ感覚
＊アプリで簡単
国内のショップと同じ感覚で個人輸入しています♬
そうすると、非課税でAmazonや楽天の半額くらいで購入できるんです♬
個人輸入と言うと「難しそう」と思われますが、
普通に買い物するだけです笑。
気を付けるポイントはたった一つ。
★合計金額が1万3千円位を超えないこと！！
簡単ですよね♬
むしろ、高額な買い物の方が難しいくらいなので。
アプリでちゃんと警告文が出てくると思いますので、
安心してお買い物できます♬
警告が出てこなくても、
＊関税の金額の見積もり
が合計金額（内訳）に出るので、わかると思います笑。
わたしもついつい欲しいものをカートに入れすぎて、
＊警告が出たり
＊合計金額の内訳に関税が書かれていたり
することもあるので、急いでないものは、
次回の買い物に回しています♬
iHerbは
など、健康にこだわった製品が格安で購入できます。
ぜひ気軽に使用してみてください♬
こちらのコードJQN045をご利用いただくと、
＊初回15％off
＊2回目～5％off
でお得にお買い物できます♬
ご利用ください♬
サイトはこちらから♬
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【簡単レシピ】美肌デトックス効果◎鶏と野菜の簡単カレー炒め＊ターメリック＊iHerbおすすめスパイス＊セール2022
リライト2022.07
★iHerb2022サイト全体15％offセール開催中♬こちらから
夏に特に美味しいカレー味レシピですが、
今回は、美肌デトックス効果のある
ターメリックの優しいカレー味
のおすすめ簡単レシピをご紹介します♬
ターメリックはカレー味を作るうえで欠かせない
カレー味の黄色のスパイスです。
今回は、辛みやその他のスパイスの刺激を取り除く
ターメリックだけの優しいカレー味
をご紹介します♬
ターメリックの良さはお酒を飲むときの
うこん
で知られていると思いますが、まさにそれです♬
味はあまりなく、少しだけすっとするような爽やかさがあります♬
ターメリックの癖のない優しいカレー味おすすめですよ♬
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CONTENTS
- 【簡単レシピ】美肌デトックス効果◎鶏と野菜の簡単カレー炒め＊ターメリック＊iHerbおすすめスパイス＊セール2022
- ①野菜を千切りにする
- ②鶏肉を削ぎ切りにする
- ③鶏肉→野菜の順に炒める
- ④調味料と香辛料を加えて完成
【簡単レシピ】美肌デトックス効果◎鶏と野菜の簡単カレー炒め＊ターメリック＊iHerbおすすめスパイス＊セール2022
オーガニックのスパイスたち♬おしゃれで美味しい♬
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鶏肉はお好みの部位をご利用ください。胸、モモ、ササミなど。
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iHerbおすすめ使用食材はこちら▼
iHerbオーガニックおすすめターメリックはこちら
iHerbオーガニックおすすめ黒コショウはこちら
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iHerbオーガニックおすすめパセリはこちら
iHerbオーガニックおすすめセロリソルトはこちら
①野菜を千切りにする
野菜はそれぞれお好みの太さの千切りにします。
ある程度食感があると美味しいので、
細くなり過ぎないように切るのがおすすめです♬
人参は、玉ねぎの長さに合わせて切ります。
太さは2-3ｍｍ程度がおすすめです♬
神経質にならなくていい太さなので、千切りも楽です♬
②鶏肉を削ぎ切りにする
鶏肉は5㎜程度の厚さのそぎ切りにします。
使う部位はお好みで、胸、モモ、ササミなど。
今回は、ササミを使用しています。
鶏肉の中でも一番タンパク質が多く、ヘルシーです♬
ササミは柔らかく、クセが少ないので、
肉が苦手な人にもおすすめです♬
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③鶏肉→野菜の順に炒める
油をひいたフライパンで、鶏肉から炒めていきます。
鶏肉から先に炒めるのは、肉の生焼け防止と、
野菜の加熱しすぎ防止のためです♬
適宜、蓋を使用して、中までしっかり火を通します。
9割ほど鶏肉に火が通ったら、野菜を加えて炒めます。
野菜の火の入り具合はお好みで調整してください。
個人的には、少し歯ごたえが残る位が美味しいです♬
様子を見ながら調味料とスパイスを加えて仕上げていきます。
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④調味料と香辛料を加えて完成
野菜がいい具合になる少し手前で、
調味料とスパイスを加えて仕上げます。
最後に黒コショウで味を調えます♬
全体が綺麗な黄色になり、味がなじんだら完成です♬
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食べ方は色々♬
- サンドイッチ
- ご飯に添える
- ラップサンド
- ピッツァの具
- ごちそうサラダの具
- パスタ
など、アレンジの幅が広いメニューです。
10分ほどでできる簡単メニューなので、
ぜひ作ってみてください。
肌荒れや炎症などが出ている時にもおすすめです。
また、ターメリックは日本ではうこんとして知られています。
肝臓に良い作用があり、デトックス効果がありますので、
体を作るメニューとしても気軽に取り入れて頂きたいです♬
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米粉で作るおしゃれな桜白玉レシピ＊グルテンフリー簡単お菓子
白玉団子はグルテンフリーお菓子の定番ですが、
白玉粉で作るいつもの白玉は、
×白玉粉は少量で高価…
×常備していない…
など、簡単なのになかなか作れないお菓子です。
でも、グルテンフリー生活に欠かせない
いつもの米粉で白玉が作れます♬
しかも、簡単レシピです♬
の米粉で作る簡単白玉ですが、今回は、
桜の塩漬けをペーストにして練り込む
桜白玉と桜スカッシュを一度に作る簡単レシピをご紹介します♬
CONTENTS
- 米粉で作る桜白玉レシピ＊グルテンフリー簡単お菓子
- 米粉の桜白玉の作り方＊レシピ
- ①桜ペーストと桜水を作る＊桜と水をミキサーでガー
- ②桜の米粉白玉を作る
- ②-1材料をあわせて混ぜる
- ②-2着色する
- ②-3茹でて水にさらす
- ③桜シロップを作る＊材料をあわせてレンチン×2回
米粉で作る桜白玉レシピ＊グルテンフリー簡単お菓子
白玉自体は、米粉＋水で作れてとても簡単です♬
今回は、そこに桜ペーストを加えます♬
なので、材料も作り方もとってもシンプルです♬
ピンクに着色していますが、お野菜パウダーを使っています♬
ボルシチで有名な赤カブのビート（ビーツ）の、
オーガニックのパウダーなので安心です♬(画像左上)
ビートはほんのり甘くて少しビターな香りがあり、
お菓子作りにもとても合います♬
もちろんパウダーで本格的なボルシチも作れるので常備しています♬
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桜ペーストと桜水は、
桜の塩漬け＋水をミキサーでガーして作ります♬
米粉白玉に練り込むだけの簡単レシピです♬
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★桜シロップ＊材料2-4人分★
米粉の桜白玉の作り方＊レシピ
桜白玉の作り方は簡単です♬
①桜ペーストと桜水を作る＊桜と水をミキサーでガー
桜の塩漬け＋水をミキサーでガーします♬
それを茶こしでこして、
＊桜ペースト
＊桜水
に分けて使います♬
桜色が綺麗でとてもいい香りがしますよ♬
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②桜の米粉白玉を作る
今回はそこに、甜菜糖と
①の桜ペースト＋桜水を練り込んだアレンジレシピです♬
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②-1材料をあわせて混ぜる
水加減は耳たぶくらい
材料すべてをあわせて混ぜていきます♬
水は2回に分けて、耳たぶくらいの硬さを目安にしていきます。
米粉はメーカーによって吸水量が違うので、
様子を見ながら加えてください。
水が全体に行きわたって、少し粉っぽさが残る塊になったら、
ゴムベラをおいて、手でこねていきます。
20-50回を目安に、しっかりとこねます。
こねると弾力が増して歯ごたえのある白玉団子に仕上がります♬
いつもこちらの米粉を使っています♬
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こちらに詳しいレポも書いています♬
参考料理に使いやすい絶対おすすめ米粉＊グルテンフリー米粉＊カレー・スイーツレシピ
②-2着色する
オーガニックのビートパウダーでお好みの色に着色します。
中に織り込むようにしていくと、
パウダーでも周りを汚さずに着色できます。
ここでもしっかりこねると、ムラなくきれいに着色できます。
生地ができたら、3㎝くらいの丸に形成します。
この分量だと、１８－２０個くらいがちょうどいいです♬
②-3茹でて水にさらす
たっぷりのお湯で茹でます。
まん丸の白玉なので、しっかりと火を通します。
①5-6分茹でる
↓火を消す
②フタして余熱3分
茹でたら冷水にさらして余熱を取って完成です♬
③桜シロップを作る＊材料をあわせてレンチン×2回
甜菜糖と水を各大さじ4を耐熱容器に入れて混ぜます。
レンチンは2回に分けます。
①700w40秒
↓よく混ぜる
②700w30秒
2回めはぶくぶく沸騰するくらいが◎♬
軽くかき混ぜて、粗熱を取ったら桜シロップの完成です♬
ほんのり桜色で可愛く仕上がります♬
半分を取り分けて、オーガニックのビートパウダーで着色すると、
桜スカッシュのシロップができますよ♬
ビートパウダーは少々～小さじ1/5で調整します。
少ないと淡い桜色、多めだと真っ赤なスカッシュになります♬
桜の味を濃くしたいときは、
グラスに桜ペーストを追加します♬
＊桜白玉
＊桜スカッシュ
が簡単に作れます♬ぜひ作ってみてください♬
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おしゃれな食卓になるアスパラのマリネ*簡単レシピ*茹で方*茹で時間
食卓がオシャレになるアスパラレシピ*
今回はアスパラと玉ねぎのマリネ♬
アスパラはおしゃれな味と見た目を活かして、
マリネにするといつもよりばえる食卓になります♬
エナジードリンクにも使われています♬
自然なお野菜で頂くのが一番なので、
ぜひ、たくさん食べて体を作って欲しいです♬
CONTENTS
- おしゃれな食卓になるアスパラのマリネ*簡単レシピ*茹で方*茹で時間
- アスパラのマリネの簡単レシピ*作り方
- ①アスパラの下処理をする
- ②アスパラを茹でる*茹で方*茹で時間
- ③玉ねぎをスライスする
- ④玉ねぎと調味料をあわせる
- ⑤④にアスパラを加えて完成
おしゃれな食卓になるアスパラのマリネ*簡単レシピ*茹で方*茹で時間
アスパラは1束3-5本で売られているものをそのまま使います♬
今回はこちら▼のアスパラをお取り寄せして作りました♬
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開けてみるとこんな感じ♬
柔らかくてきれいな緑のアスパラたち♬
アスパラのマリネの簡単レシピ*作り方
アスパラのマリネ♬作り方は簡単です♬
詳しくご紹介していきます♬
①アスパラの下処理をする
先ず、画像のように、根元を1㎝ほど切ります♬
下の部分は皮が強いので、1本ずつ丁寧に皮を剥いてください♬
アスパラは、ちょうどいい長さにカットして茹でていきます♬
5㎝くらいが、見た目も食感も◎です♬
②アスパラを茹でる*茹で方*茹で時間
アスパラの茹で方のポイントは、
少なめの水（表面が少し出るくらい）
+
フタをする
ことです♬
エコ+時短でおすすめです♬
少なめの水が沸騰したら、塩少々とアスパラを加えます♬
全体をざっと混ぜたらフタをします♬
アスパラの茹で時間は、太さによって変わります♬
茹で時間の目安*
細い → 1分-1分半
普通 → 2分-2分半
色をキレイに保つために水にさらします♬
③玉ねぎをスライスする
玉ねぎを切る
— 𝕖𝕞𝕒❁グルテンフリー料理レシピ (@emma_s_life) 2021年7月13日
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玉ねぎは、からくならないように薄くスライスします♬
水にさらす必要なしです♬
④玉ねぎと調味料をあわせる
スライスした玉ねぎと、調味料をあわせてマリネ液を作ります♬
香味野菜のパウダーを使っていますが、
などのハーブソルトを使ってもOKです♬
味が整いやすく、本格的になります♬
混ぜて5分ほどすれば玉ねぎとマリネ液がなじみます♬
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⑤④にアスパラを加えて完成
15分くらいおいたら完成です♬
いつも使用しているスパイス・ハーブについて、購入方法はこちら▼
参考: オーガニックスパイスはおしゃれキッチン雑貨になる♬iHerbおすすめ＊購入品 - Emma's Life
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簡単＊アレンジしらすサラダ丼とたれのレシピ＊今日のご飯＊低カロリー
ご紹介する今日のご飯は、しらす丼のアレンジレシピ♬
しらすサラダ丼＋オリジナルのたれレシピです♬
夏大根は辛い・苦いなど、味が落ちます。
そこで、わたしエマがご紹介したいのは、
レタスを使ったしらすサラダ丼です♬
たれレシピは、オリジナルのポン酢♬
市販品よりずっと美味しい簡単ポン酢です♬
レシピと盛り付けのポイントをご紹介します♬
CONTENTS
簡単＊アレンジしらすサラダ丼とたれのレシピ＊今日のご飯＊低カロリー
一人前で書いているので、人数分でご用意ください♬
しらすは100ｇしっかりと使います♬
何となく50ｇでいいかな…と思いがちですが、
- タンパク質強化
- カルシウム強化
- 腹持ち◎
と、栄養と健康の面を考えると、はやり100ｇは頂きたいですね♬
釜上げしらすは、
100ｇでもカロリーは90kcl程度♬
栄養価が高くて低カロリーなのは嬉しいですね♬
作り方は簡単＊刻んで載せるだけ＊
作り方はとても簡単です♬
①しらすを用意する
【送料無料】【駿河湾産しらす2021年新物入荷】駿河湾産釜揚げしらす 400g 天然無添加 美味しいシラス おつまみ おかず カルシューム不足に 海鮮丼 酒のさかな
臭みとりにさっと湯通しすると◎
などが含まれています♬
主な作用は、
体に必要＆嬉しいことばかりですね♬
②レタスを千切りにする
玉ねぎを切る
— 𝕖𝕞𝕒❁グルテンフリーダイエット (@emma_s_life) 2021年7月13日
料理好きな人と繋がりたい♡ pic.twitter.com/SDoLmKfAQF
レタスは、食感を楽しめる程度の千切りでOK♬
切るのも楽で、食感と甘みを感じられます♬
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③タレを作る
タレは
★甜菜糖＋酢＋醤油をミックスするだけ♬
頂く直前に、しょうがを加えます♬
生の生姜があれば、すりおろして加えます♬
生の生姜がないときは、常備している
オーガニックのジンジャーパウダーを使っています♬
★オーガニック＋無添加
なので、チューブの生姜のように添加物の心配なし♬
小さじ1/4程とやや多めに加えると、
ピリッとした味と香りが楽しめておすすめです♬
④盛り付けたら完成♬
盛り付けはお好みで♬
しらすをこんもりと高く盛ると美味しそうに見えます♬
和食の基本の盛り付けは、
こんもりと高く盛り付けること♬
懐石を教えていた茶道家の祖母から教わりました♬
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