Life and health

ダイエット、料理レシピ、ハーブ、オーガニックコスメ、iHerb

アーモンドミルクおすすめ無添加*1分でできる作り方*市販より安い◎レシピ

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アーモンドミルクも簡単に作れます♬



 

アーモンドミルク

オーツミルク

カシューナッツミルク

 

など、ナッツや穀類などの

 

プラントベースミルク

 

がとても人気ですね♬

 

実は、家で簡単に作れるって知っていましたか?

 

ブレンダー

ミキサー

 

など、スムージーと同じキッチン家電で作れます♬

 

ハンドブレンダーでもOK♬*

 

アーモンドミルク

カシューナッツミルク

 

などのナッツミルクなら、

 

8粒くらい(15g程度)でOK♬

 

なので、コスパ◎良すぎて…

 

買っていたのばバカバカしくなるほどです♬

 

買うより絶対に美味しい♬

10秒で作れる♬

 

 

レシピ*作り方ご紹介します♬

 

 

*…ハンドブレンダーの場合は一度ペーストにしてからの方が綺麗に乳化すると思います♬

 

※ローフードなどのこだわりの正式なレシピでは、大量のナッツを使用したり、絞ったりして様々な手間や作法があります。こちらでは、おうちで簡単につくる簡易のナッツミルクをご紹介しています。

 

CONTENTS

 

 

アーモンドミルクおすすめ無添加*2分でできる作り方*市販より安い◎レシピ

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しっかりミルクになるアーモンドミルクレシピ♬

 

★ナッツミルク★材料

カシュ―orアーモンドなど

ナッツ 8粒

 水  200cc

オイル 小さじ1

甜菜糖 小さじ1/2

 

材料はとてもシンプル♬

 

少量のナッツと、お好みのオイルで作ります♬

 

実際に売られているアーモンドミルクなどの

 

原材料を見てみると、

 

  • ナッツ
  • 植物油脂
  • 甘味料

 

が主に使われていることが判ります。

 

なので、市販品のようなナッツミルクをお手軽に作るには

 

アーモンド・シューナッツ+オイル+甘味料で作るのがおすすめ♬

 

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お好みのナッツでナッツミルクが作れます♬

 

 

植物油脂はあまりよくないので、

 

いつも使っているクセの少ない良質のオイル

 

を使用することをおすすめします。

 

わたしエマは、

 

トルコのひまわりオイル

 

国産の菜種オイル

 

などを使用しています♬

 

 

 

アーモンドミルク、ナッツミルクの作り方*無添加おすすめレシピ

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ひまわりオイルはおしゃれで美味しくてナッツミルクにおすすめ



 

作り方はとても簡単♬水につけたらガーするだけ♬

 

★アーモンドミルク*ナッツミルクの作り方★
  1. 30分~浸水させる
  2. 材料すべてをガー(ミックス)する

 

 

 

30分~浸水させる*アーモンドミルクの作り方

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カフェラテもふわふわに作れるアーモンドミルクレシピ



 

アーモンド・カシューナッツなどは、

 

100cc程度の水を加えて、

 

できれば、1時間~半日程度浸水させます。

 

浸水させないでも、よくガーすればOKなので、

 

思い立って数分で作れます笑。

 

が、浸水させた方が柔らかくなるので、

 

  • 細かくなりやすい
  • 乳化が早い
  • 滑らかな仕上がり

になるので、

 

できるときは30分でもいいので浸水させてください♬

 

その間に

 

  • 支度したり
  • 果物やお野菜を洗ったり
  • 一品作ったり…していたら

 

あっと言う間に30分すぎますので笑

 

わたしエマは、飲みたいと思ったら

 

浸水1時間くらいでさっと作ってしまいます♬

 

  • 毎朝飲む
  • おやつに飲む
  • 今夜料理に使う

 

など、予めわかっている人は、

 

冷蔵庫に浸水して置いておくのがおすすめ♬

 

 

 


材料すべてをガー(ミックス)する*無添加アーモンドミルク

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スムージーにもOKなアーモンドミルクレシピ

 

浸水した水は捨てて、

 

新しい水を1/3量加えて、

  • ブレンダー
  • ミキサー

 

で、ガー(ミックス)します♬

 

2分くらいしっかりとガーします♬

 

濃いミルクができたら、

 

オイル

甜菜糖

残りの水

 

を加えて、もう一度ガーします♬

 

ここでも2分くらい

 

しっかりとガーします♬

 

 

使っているブレンダーはこちら♬

 

 

モーターが焼けないように

 

30秒ごとくらいに休憩をはさみながら

 

全部で2-3分ガーしてください♬

 

これでとてもキレイな

 

アーモンドミルク

カシューナッツミルク

 

がおうちで簡単に作れます♬

 

買うより美味しい♬

 

とわたしエマは思います♬

 

無添加で作りたて新鮮というのが

 

美容にいい♬

 

のが、かなり重要なおすすめポイントです♬

 

市販品は

食品添加物

 ×乳化剤

 ×香料

 ×保存料

など、メーカーによっては

 

体に良くないよ…というレベルで使われています。

 

せっかく体のことを考えて

 

プラントベースの

 

アーモンドミルク

カシューナッツミルク

 

を飲むのに、添加物まみれでは意味ないな…と。

 

なので、本格的なレシピは大変なので

 

ローフードなど本格的にやっている人でなくて、

 

市販品を買っている人なら、このレシピで

  • 簡単
  • 手間なし
  • 毎日作れる
  • 新鮮なミルク

 

をおすすめしています♬

 

大量にナッツを使わない

絞るなど手間がない

無添加で美味しい

 

で楽に楽しく作れたらいいなと思って

 

市販品のアーモンドミルク、カシューナッツミルクの

 

原材料を見て、考えたレシピです♬

 

ぜひご活用ください♬

 

  • カフェラテ
  • ココア
  • 抹茶オレ
  • イチゴミルク

 

など、何でも美味しく頂けますよ♬

 

また、ミルクプリンのようなミルク寒天も作れるので、

 

改めてレシピご紹介します♬

 

今後は寒くなっていくので、

 

  • グラタンなどのホワイトソース
  • クリームシチュー

 

なども、この

 

アーモンドミルク

カシューナッツミルク

 

で作る+グルテンフリーでヘルシーなレシピを

 

考えてご紹介していきます♬

 

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アスパラガス2倍長持ちする簡単*冷蔵庫*保存方法*ポイント→キッチンペーパー+立てる

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アスパラの保存♬

アスパラはすぐに傷んでしまうのが悩み…

 

という方も多いと思いますが、

 

ちょっとの工夫で冷蔵保存が

 

2倍長持ちするアスパラの保存方法をご紹介します♬

 

旬の季節でも翌日にはくたくたになってしまうアスパラですが、

 

◎旬の季節に少しまとめ買いしてもOK

◎産直の箱買いで美味しいアスパラを食べたい♬

 

というささやかな願いも叶います♬

 


 

 

 何気ない工夫ですが、その他、 

*小松菜

*チンゲン菜

三つ葉

 

などの背の高いお野菜にも応用できます♬

 

ポイントは

*キッチンペーパー

  と

*立てる こと♬

 

これで、産直の箱買いアスパラも気軽シーズン毎に楽しめます♬

 

わたしエマが今回購入したのは

こちら▼


 

 

CONTENTS

 


 

 

 

アスパラガス2倍長持ちする簡単*冷蔵庫*保存方法*ポイント→キッチンペーパー+立てる

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100本のアスパラ✨✨

 

アスパラを2倍長持ちさせる保存方法として大切なのは

 

  • 立てる
  • 水をあげる(キッチンペーパー)

 

主にこの2つがポイントです♬

 

それでは手順を画像と共に紹介していきます♬

 

 

 

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アスパラの保存方法①根本を1cm切る

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アスパラを長持ちさせるさせる方法♬①カット

 

まず、購入したら、(産直の場合は届いたら)

 

根本1㎝程度をカット

 

します♬これで、②で与える水を吸い上げやすくなります♬

 

お花の水切りと同じですね♬

 

新鮮なアスパラはサクッといい音がします♬

 

 

 

 

アスパラの保存方法②キッチンペーパー

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キッチンペーパー+水

 

 

キッチンペーパーを1/2枚くらい用意します。

 

キッチンペーパーに水を含ませて、

 

①のカットした面にあたるようにします。

 

アスパラは①のカットした面から

 

新鮮な水を吸い上げることで長持ちします♬

 

ビンなどの底にキッチンペーパーを敷いて、水を加えます♬

 

 

 

 

 

アスパラの保存方法③冷蔵庫で立てる

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アスパラは立てて保存*

 

アスパラの保存で一番大切なことは

 

③冷蔵庫で立てる

 

ことです♬立てる姿で保存することは、

 

アスパラの自然な形です。

 

冷蔵庫だとどうしても横にしてしまいますが、

 

野菜室ではなく、冷蔵室のドアポケットなどで、

 

立てる形で保存することで、アスパラが長持ちします♬

 

①のカットした面から

②のキッチンペーパーの水分を

③立てることで自然に吸い上げて

水分を全体に行きわたらせることができます♬

 

植物なので、育てる感じで保存するのが◎

 

 


 

 

④重要!!毎日水とキッチンペーパーを交換する

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新鮮な水と清潔なキッチンペーパーがポイントo

 

 

①‐③でアスパラを切り花のように

 

自然に保存することができたら、

 

重要なことは、毎日水とキッチンペーパーを交換する

 

ことです!!切り花もアスパラも同じことですが、

 

水が古くなるなど雑菌の繁殖が大敵です

 

なので、必ず毎日、キッチンペーパーと水を交換する

 

ことを忘れずに行ってください。

 

あと、時々、穂先に霧吹きしてあげると活き活きします♬

 

  • 切り花を長持ちさせる
  • 植物を育てる

アスパラもこんな感覚で大切に保存してあげると

 

2倍以上は活き活きと冷蔵庫で保存することができます♬

 

簡単なことなのでぜひ試してみてくださいね♬

  

2日くらいでダメになっていたアスパラが、

 

4-5日、長いときは1週間以上冷蔵庫で保存できます♬

 

とても簡単で便利な方法なので、

 

アスパラがたくさん出回る今の季節、

 

ぜひおうちで試してみてください♬

 

 

アスパラを使ったレシピはこちらでご紹介しています♬

 

参考:おしゃれな食卓になるアスパラのマリネ*簡単レシピ*茹で方*茹で時間 - Emma's Life

 

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アスパラのマリネ

 

 

 

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夏に絶対おすすめ*涼やかな梅くずきり*本格和菓子なのに簡単*グルテンフリーレシピ

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グルテンフリーおかし*本格くずきり

 

手作り梅干しのレシピが大人気なので、

 

梅干しを使った簡単*本格和菓子

梅くずきりをご紹介します*

 

くずきりっておうちで作れるの??

 

と言われますが、実はとっても簡単レシピです♬

 

*簡単

*本格的

*材料3つだけ

*ヘルシー

グルテンフリー

*おしゃれ

 

そして、葛根湯に使われる葛ならではの効果

 

体を冷やさない夏のスイーツ

 

なので、美容にもおすすめ♬

 

梅くずきりって美味しいの?

 

と思われるかも知れませんが、

 

梅は元々フルーツなので、スイーツにとても合います♬

 

特に、ここで紹介している手作り梅干しのように

 

シンプルな塩漬けの梅干しは、

 

さっぱりしていて美味しいので、甘味とよく合います♬

 

食べるたびに

 

おいしーーーい💕

 

と、つい派手なリアクションを取ってしまうほどです笑。

 

まだ暑い日が続く夏にぴったりの

 

簡単グルテンフリーおやつレシピです♬

 

CONTENTS

 

jp.iherb.com

 

 

夏に絶対おすすめ*涼やかな梅くずきり*本格和菓子なのに簡単*グルテンフリーレシピ

 

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材料3つだけで簡単に♬

 

材料は3つだけのシンプルなのに本格おやつです♬

 

★★

*くずきり

葛粉 30g

 水 90cc

 

*シロップ

甜菜糖 おおさじ4

  水 大さじ4

 梅肉 小さじ1/2

 

 

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葛粉はこちら♬iHerbでコスパ◎で購入しています♬

 

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まずは作り方をざっとご紹介♬

 

★★
  1. シロップを作る
  2. 梅肉を叩いて、①のシロップに加える
  3. 葛粉を水でといてバットに流す
  4. ③の生地を加熱する
  5. 水にさらして、切り分ける

 

 

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①シロップを作る

 

 

甜菜糖と水を耐熱容器に入れて、電子レンジで加熱します。

 

レンチンは2回。

①700w40秒

  ↓混ぜる

②700w30秒

 

 


 

 

 


梅肉を叩いて、①のシロップに加える

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手作り梅干しです♬

 

 

梅干しから小さじ1/2の梅肉を取り分ける。

 

包丁で軽く叩いて粗い梅肉ペーストにする。

 

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とても綺麗で美味しいシロップ

 

①のシロップに加えて完成♬

 

透明でキレイなシロップに、

 

ほんのり色づいた梅肉が模様のように浮き上がり、

 

天然石のルチルクォーツみたいな涼やかな見た目です♬

 

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③葛粉を水でといてバットに流す

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よく混ぜます♬

 

葛粉と水をボウルに入れて、泡だて器で混ぜます♬

 

葛粉は片栗粉と同じで、底に沈殿するので、

 

よくかき混ぜます♬

 

最初は重い感じがしますが、ふっと軽くなると混ざった目安です♬

 

小さめのバットに流し込みます♬

 

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バットに流し込んで加熱します♬

 

バットは持ち手がないので、

*鍋用ペンチ

*専用の金具(画像右)

 

などを茹でる時に使いますので、ご用意ください♬

 

 

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持ち手♬

 

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④③の生地を加熱する

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独特の作り方♬

 

先ず、くずきりの生地を加熱する直前に、

 

もう一度軽く底からかき混ぜて、液を均一にします♬

 

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木べらやゴムベラなどで優しく♬

 

フライパンなどの浅い鍋に湯を沸かし、

 

まず、バットの底面を湯煎するようにあたためます。

 

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まわりが透明になるまで、底面を加熱します♬

 

水面に浮くようなら、そのまま手を離しても大丈夫です♬

 

5分程度を目安に加熱していきます♬

 

まわりが透明になり、表面の水分が少し少なくなったら

 

バットを沈めて、バットごと茹でていきます♬

 

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バットごと茹でます♬

 

全体が透明になったら湯から引き揚げます♬

 

 

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⑤水にさらして、切り分ける

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水にさらす

 

④で加熱した生地を、水にさらして冷やします♬

 

バットから外すときは、

 

端を爪楊枝で剥がすようにすると綺麗にとれます。

 

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なかなか取れない時もありますので、以下ご参考にしてください。

 

①四辺に包丁を入れて、バットから外す。

  ↓それでも外れない時

②再び水に浸けて、水の中でバットから外す。

 

②では大抵うまくいきますので、大丈夫です♬

 

葛の生地はかなり弾力があるので、簡単に切れません♬

 

なかなか外れない時は、水にさらしてフライ返しなどでバットから外します。

 

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切り分けます♬


 冷めた生地は、1㎝程度の幅に切り分けます。

 

細く切る必要はないので、ざっざと切ってください♬

 

これで完成です♬

 

葛粉100%で作るくずきりなんて難しそう…

 

と思われていた方も、

 

*ケーキ作るよりずっと簡単

*ゼリーよりも簡単で早い

 

ので、ぜひ作ってみてください♬

 

なかなか味わえない本格くずきりが

 

おうちで簡単に作れるレシピです♬

 

ぜひご利用ください♬

 

 

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オーガニックスパイスはおしゃれキッチン雑貨になる♬iHerbおすすめ*購入品

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おしゃれキッチン雑貨*スパイスとハーブ

 

おうちごはん生活をしていると、

 

キッチン雑貨が楽しみの一つになります。

 

その中でも、

 

スパイスのボトルとメーカーは、

 

*こだわり

*おしゃれ

*個性

 

が感じられますよね♬

 

すべてボトルを詰め替えている方もいますが、

 

わたしエマが使っているのは

 

アメリカ製

*オーガニックブランド

 

のスパイス・ハーブたちです♬

 

デフォルトのボトルが既におしゃれ雑貨なデザインです♬

 

オーガニックなので、

 

*品質も味も◎

*独特のデザイン

 

さらに、味や香りの良さが違います♬

 

そこで今回は、いつもSNSでお声掛け頂く

 

おしゃれなスパイスボトルを買わなくてもOK♬

 

製品をそのまま使うだけでおしゃれなキッチン雑貨になる

 

オーガニックブランドのスパイスたち

 

についてご紹介します♬

 

CONTENTS

 

 

オーガニックスパイスはおしゃれキッチン雑貨になる♬iHerbおすすめ*購入品

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おしゃれ雑貨としても◎ターメリック、黒コショウなど

 

 

おしゃれキッチン雑貨として欠かせない

 

スパイス・ハーブのボトルのデザイン♬

 

わたしエマが購入しているのは、

 

 シンプリーオーガニック

 

というオーガニック界隈では有名なブランドです♬

 

ですが、オーガニック食品にこだわらない

 

一般の方々には知られていないので、

 

 *個性

*おしゃれ感

 

が際立ちますよね♬

 

60-100gの大容量で400-550円位

 

なので、日本の一般的な小さなボトルとは違って、

 

存在感があって、とにかくおしゃれでコスパも◎

 

*大容量

*おしゃれなデザイン

*オーガニック

*品質◎

*味・香り◎

 

なので、キッチン雑貨として、

 

*実用性

コスパ

 

まで、完璧に叶うのでとにかくおすすめ♬

 

次は今、使っているスパイス・ハーブを一つずつご紹介します♬

 

 

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今わたしエマが使っているのは、以下の8種♬

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おしゃれなキッチンにしてくれる雑貨としても◎

 

いくつかのブランドのものを利用していますが、

 

まず、シンプリーオーガニックで

 

わたしエマが今、使っているものをご紹介します♬

 

★今使っているものたち★

*オニオン

*ガーリック

*ジンジャー

*パセリ

*カレー

*ターメリック

*ミックスハーブ

(イタリアンシーズニング)

 

 

ガーリック

 

オニオン

 

ショウガ(ジンジャー)

 

パセリ

 

カレー

 

ターメリック

 

イタリアンシーズニング

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おしゃれキッチン雑貨としてのスパイス・ハーブご紹介

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おしゃれで無添加*オーガニック

 

わたしエマは、ご紹介した

 

シンプリーオーガニック

 

を基本として、別のブランドものも使用しています。

 

同じサイトで購入できるので、ご紹介します♬

 

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トリュフソルト

 

マコーミックのトリュフソルトです♬

 

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85gとしっかり入った大きめのボトルで

 

トリュフソルトが750円程度とコスパ

 

ピンクソルトがかわいいだけでなく、

 

高級食材の黒トリュフがアクセントになって見た目もおしゃれです♬

 

キッチンをおしゃれにしてくれる雑貨としてもおすすめですが、

 

勿論、味はトリュフソルトなのでとっても美味しいです♬

 

*サラダ

*パスタ

 

 

に一振りするだけでいつもとは全く違う味にしてくれます♬

 

 

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一緒に写り込んでいるブラックペッパーは、

 

シンプリーオーガニックですが

 

113.4gの大容量でコスパ◎のあらびきタイプです♬

 

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 続いて、おしゃれなこちら♬フロンティアナチュラルプロダクツ

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手書き風ラベルがおしゃれ♬

 こちらのブランド

 

フロンティアナチュラルプロダクツ

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もシンプリーオーガニックと同様に特におすすめのブランドです♬

 

今、使っているのは、

 

★★

*シナモン

*カレー

*オニオン

 

 

の3種類と、

 

大袋の454gで購入した

 

オーガニックカモミールティー

 

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です。フロンティアナチュラルプロダクツは、

 

ボトル売りだけでなく、454gの大袋で超コスパ◎で

 

オーガニックスパイス、ハーブを購入できるので、

 

沢山使うものは、とくにおすすめです♬

 

何でシンプリーオーガニックだけでないのか、というと、

 

私が使用しているiHerbといす海外サイトは、

 

人気商品は売り切れていることが多い

 

ので、主にこの

 

シンプリーオーガニック

フロンティアナチュラルプロダクツ

 

の2つのブランドから購入しています♬

 

マコーミックもおすすめです♬

 

カレーに関しては、メーカーによってブレンドが違うので

 

味の種類を楽しんでいます♬

 

カレーパウダーからカレーを作るのは難しいと考えている方には、

 

とっても簡単にできるこちらのレシピご参考にしてください♬

 

参考:

【米粉】カレールーから作る低カロリーカレーの作り方・レシピ♬アレルギー対応* - Emma's Life

 

カレールーを買わなくても美味しく簡単に本格カレーが作れます♬

 

無添加

*ヘルシー

*オイルの量が調整できる

*とにかく美味しい

*ルー不使用の本格気分

 

なので、カレーをパウダーで作るのもおすすめです♬

 

 

シナモン

 

カレーパウダー

 

オニオン

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カモミールティー大袋

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スパイス・ハーブ購入で気を付けたいこと*シナモンの毒性

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シナモンは選び方が大切

 

スパイス・ハーブ購入で気を付けたいことがあります。

 

それは主にスイーツやチャイで人気の

 

シナモン

副作用の出やすい品種がある

 

ことです。実はあまり知られていないのですが、

 

シナモンには

*350倍くらい副作用が出やすい品種

※小さじ1杯半~副作用の心配。うっかり摂ってしまう量ですね

 

というのがあります。そしてそれは一般に出回っているものです。

 

シナモンには数種類ありますが、主に

 

①カシアシナモン

②セイロンシナモン

 

の二種が流通しています。

 

実は、①カシアシナモンが

 

*出回っている品種の大半

*スーパーでは①しか取り扱いがないことがほとんど

 

 

です。で、副作用の出やすい品種というのが

 

一般のスーパーで売られて①カシアシナモン

 

なんです。これ、私も知った時「え!?」となりました。。。

 

①カシアシナモンが小さじ1杯半くらいが上限なのに対して、

 

②セイロンシナモンは、360gまで大丈夫と言われています。

  (360gもシナモン食べられない…ので安全です笑)

 

そして、味も香りも格段に良いのが②セイロンシナモン

 

なので、②セイロンシナモンに替えることをおすすめしています。

 

価格は少し高くなりますが、納得の味と香り♬

 

いつものシナモン+バニラ

 

みたいなとても甘くて上品な香りのシナモンです♬

 

詳しくはこちらをご参考にしてください。

 

参考:副作用に注意!!効果効能を最大化するシナモンの選び方

※当ブログで、年間で一番人気の記事です♬ 

 

 

 

 

おしゃれなオーガニックスパイスの購入方法*オンライン*iHerb

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キッチンがオシャレになります♬

 

おしゃれで美味しくて安全な

 

オーガニックスパイスの購入方法は、

 

オンラインショップです♬

 

Amazon

楽天

 

などの国内の大手でも取り扱いがありますが、

 

輸入品なので2-3倍ととても高くなっています。

 

そこで、わたしエマは

 

*オンラインショップ感覚

*アプリで簡単

 

国内のショップと同じ感覚で個人輸入しています♬

 

そうすると、非課税でAmazon楽天の半額くらいで購入できるんです♬

 

個人輸入と言うと「難しそう」と思われますが、

 

普通に買い物するだけです笑。

 

気を付けるポイントはたった一つ。

 

★合計金額が1万3千円位を超えないこと!!

 

簡単ですよね♬

 

むしろ、高額な買い物の方が難しいくらいなので。

 

アプリでちゃんと警告文が出てくると思いますので、

 

安心してお買い物できます♬

 

警告が出てこなくても、

 

*関税の金額の見積もり

 

が合計金額(内訳)に出るので、わかると思います笑。

 

わたしもついつい欲しいものをカートに入れすぎて、

 

*警告が出たり

*合計金額の内訳に関税が書かれていたり

 

することもあるので、急いでないものは、

 

次回の買い物に回しています♬

 

iHerbは

*オーガニック

無添加

*デザインがおしゃれ

*高品質で超低価格

*サプリ

ヴィーガン対応サプリ

グルテンフリー

 

など、健康にこだわった製品が格安で購入できます。

 

 ぜひ気軽に使用してみてください♬

 

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でお得にお買い物できます♬

 

ご利用ください♬

 

★ご利用ください★

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おすすめレシピ美肌デトックス効果◎鶏と野菜の簡単カレー味レシピ*ターメリック*iHerbおすすめスパイス

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優しいカレー味レシピ

 

夏に特に美味しいカレー味レシピですが、

  

今回は、美肌デトックス効果のある

 

ターメリックの優しいカレー味

 

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のおすすめ簡単レシピをご紹介します♬

 

ターメリックはカレー味を作るうえで欠かせない

 

カレー味の黄色のスパイスです。

 

今回は、辛みやその他のスパイスの刺激を取り除く

 

ターメリックだけの優しいカレー味

 

をご紹介します♬

 

ターメリックの良さはお酒を飲むときの

 

うこん

 

で知られていると思いますが、まさにそれです♬

 

 味はあまりなく、少しだけすっとするような爽やかさがあります♬

 

ターメリックの癖のない優しいカレー味おすすめですよ♬

  

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CONTENTS

 

 

 

おすすめレシピ美肌デトックス効果◎鶏と野菜の簡単カレー味レシピ*ターメリック*iHerbおすすめスパイス

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オーガニックのスパイスたち♬おしゃれで美味しい♬

 

★カレー味*ターメリック材料1人分★

 鶏肉 100-150g

玉ねぎ 1/2個

 人参 1/2本

 

 甜菜糖 小さじ1/3

   塩 小さじ1/2

 オイル 大さじ1

 

ターメリック 小さじ1/4

黒コショウ 適宜

  パセリ 適宜

セロリソルト 適宜

 

お好みでコンソメ、鶏ガラなど

鶏肉はお好みの部位をご利用ください。胸、モモ、ササミなど。

 

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★作り方★
  1. 野菜を千切りにする
  2. 鶏肉を削ぎ切りにする
  3. 鶏肉→野菜の順に炒める
  4. 調味料と香辛料を加えて完成

 

 

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①野菜を千切りにする

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程よい感じの千切り♬

 

野菜はそれぞれお好みの太さの千切りにします。

 

ある程度食感があると美味しいので、

 

細くなり過ぎないように切るのがおすすめです♬

 

人参は、玉ねぎの長さに合わせて切ります。

 

太さは2-3mm程度がおすすめです♬

 

神経質にならなくていい太さなので、千切りも楽です♬

 

 

 

 

②鶏肉を削ぎ切りにする

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食べやすい大きさでそぎ切りにします♬画像はササミ

 

 

鶏肉は5㎜程度の厚さのそぎ切りにします。

 

使う部位はお好みで、胸、モモ、ササミなど。

 

今回は、ササミを使用しています。

 

鶏肉の中でも一番タンパク質が多く、ヘルシーです♬

 

ササミは柔らかく、クセが少ないので、

 

肉が苦手な人にもおすすめです♬

  



 


 

 

 

 

 

③鶏肉→野菜の順に炒める

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お肉から炒めていきます♬



油をひいたフライパンで、鶏肉から炒めていきます。

 

鶏肉から先に炒めるのは、肉の生焼け防止と、

 

野菜の加熱しすぎ防止のためです♬

 

適宜、蓋を使用して、中までしっかり火を通します。

 

9割ほど鶏肉に火が通ったら、野菜を加えて炒めます。

 

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肉→野菜

 

野菜の火の入り具合はお好みで調整してください。

 

個人的には、少し歯ごたえが残る位が美味しいです♬

 

様子を見ながら調味料とスパイスを加えて仕上げていきます。

 

 


 


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④調味料と香辛料を加えて完成

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ターメリックが優しいカレー味*のポイント*

 

野菜がいい具合になる少し手前で、

 

調味料とスパイスを加えて仕上げます。

 

最後に黒コショウで味を調えます♬

 

 

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綺麗な黄色がデトックス&美肌効果◎

 

全体が綺麗な黄色になり、味がなじんだら完成です♬

 



 


 

 

 

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いただきます♬

食べ方は色々♬

  • サンドイッチ
  • ご飯に添える
  • ラップサン
  • ピッツァの具
  • ごちそうサラダの具
  • パスタ

など、アレンジの幅が広いメニューです。

 

10分ほどでできる簡単メニューなので、

 

ぜひ作ってみてください。

 

肌荒れや炎症などが出ている時にもおすすめです。

 

ターメリックには、鎮静作用とデトックス作用があります。

 

また、ターメリックは日本ではうこんとして知られています。

 

肝臓に良い作用があり、デトックス効果がありますので、

 

体を作るメニューとしても気軽に取り入れて頂きたいです♬

 

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米粉で作るおしゃれな桜白玉レシピ*グルテンフリー簡単お菓子

 

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ピンクの米粉白玉*グルテンフリーお菓子

 

白玉団子はグルテンフリーお菓子の定番ですが、

 

白玉粉を使わずに米粉で作れるんです♬

 

白玉粉で作るいつもの白玉は、

 

×白玉粉は少量で高価…

×常備していない…

 

など、簡単なのになかなか作れないお菓子です。

 

でも、グルテンフリー生活に欠かせない

 

いつもの米粉で白玉が作れます♬

 

しかも、簡単レシピです♬

 

コスパ

◎美味しい

◎簡単

◎低アレルギー

 

米粉で作る簡単白玉ですが、今回は、

 

桜の塩漬けをペーストにして練り込む

 

桜白玉と桜スカッシュを一度に作る簡単レシピをご紹介します♬ 

 

CONTENTS

 

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米粉で作る桜白玉レシピ*グルテンフリー簡単お菓子

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シンプルな材料*米粉甜菜糖+桜の塩漬け+野菜パウダーだけ♬

 

 

白玉自体は、米粉+水で作れてとても簡単です♬

 

今回は、そこに桜ペーストを加えます♬

 

なので、材料も作り方もとってもシンプルです♬

 

ピンクに着色していますが、お野菜パウダーを使っています♬

 

ボルシチで有名な赤カブのビート(ビーツ)の、

 

オーガニックのパウダーなので安心です♬(画像左上)

 

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ビートはほんのり甘くて少しビターな香りがあり、

 

お菓子作りにもとても合います♬

 

もちろんパウダーで本格的なボルシチも作れるので常備しています♬

 

★桜白玉*材料2人分★

   米粉 100g

  甜菜糖 大さじ1

ビートパウダー~小さじ1/2

桜ペースト 小さじ1/2

   桜水 大さじ1

    水 60-70cc

※桜ペーストと桜水は、すぐに作れます♬

 

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★桜ペーストと桜水*材料★

桜の塩漬け 15g

    水 80cc

 

桜ペーストと桜水は、

 

桜の塩漬け+水をミキサーでガーして作ります♬

 

米粉白玉に練り込むだけの簡単レシピです♬ 

 


 

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★桜シロップ*材料2-4人分★

甜菜糖 大さじ4

 桜水 大さじ2

  水 大さじ2

 

 

米粉の桜白玉の作り方*レシピ

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グルテンフリーお菓子*作っているところ♬

 

桜白玉の作り方は簡単です♬

 

★桜白玉とシロップの作り方*レシピ★

①桜ペーストと桜水を作る

・桜と水をミキサーでガー

②桜の米粉白玉を作る

 ②-1材料をあわせて混ぜる

 ②-2着色する

 ②-3茹でて水にさらす

③桜シロップを作る

・材料をあわせてレンチン×2回

 

 

①桜ペーストと桜水を作る*桜と水をミキサーでガー

 

 

桜の塩漬け+水をミキサーでガーします♬

 

それを茶こしでこして、

 

*桜ペースト

*桜水

 

に分けて使います♬

 

桜色が綺麗でとてもいい香りがしますよ♬

 


 

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②桜の米粉白玉を作る

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桜ペーストと米粉甜菜糖

 

米粉白玉は、米粉+水で簡単に作れます♬

 

今回はそこに、甜菜糖

 

①の桜ペースト+桜水を練り込んだアレンジレシピです♬

 

 

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②-1材料をあわせて混ぜる

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水加減は耳たぶくらい

 

米粉甜菜糖+桜ペースト+桜水+水

 

材料すべてをあわせて混ぜていきます♬

 

水は2回に分けて、耳たぶくらいの硬さを目安にしていきます。

 

米粉はメーカーによって吸水量が違うので、

 

様子を見ながら加えてください。

 

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ゴムベラ→こねる

 

水が全体に行きわたって、少し粉っぽさが残る塊になったら、

 

ゴムベラをおいて、手でこねていきます。

 

20-50回を目安に、しっかりとこねます。

 

こねると弾力が増して歯ごたえのある白玉団子に仕上がります♬

 

いつもこちらの米粉を使っています♬

 

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こちらに詳しいレポも書いています♬

 

参考料理に使いやすい絶対おすすめ米粉*グルテンフリー米粉*カレー・スイーツレシピ

 

 

②-2着色する

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ジュースのシロップもビートパウダーで着色♬



オーガニックのビートパウダーでお好みの色に着色します。

 

中に織り込むようにしていくと、

 

パウダーでも周りを汚さずに着色できます。

 

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中に織り込むように

 

 

ここでもしっかりこねると、ムラなくきれいに着色できます。

 

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もっと薄い色にしても◎濃淡で三色にしても綺麗✨

 

 

生地ができたら、3㎝くらいの丸に形成します。

 

この分量だと、18-20個くらいがちょうどいいです♬

 

 

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②-3茹でて水にさらす

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茹でる♬

たっぷりのお湯で茹でます。

 

まん丸の白玉なので、しっかりと火を通します。

 

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5分茹でる→蒸らして3分→水にさらす

 

①5-6分茹でる

  ↓火を消す

②フタして余熱3分

 

 

茹でたら冷水にさらして余熱を取って完成です♬

 

 

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③桜シロップを作る*材料をあわせてレンチン×2回

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桜シロップはレンチン簡単レシピ

 

甜菜糖と水を各大さじ4を耐熱容器に入れて混ぜます。

 

レンチンは2回に分けます。

 

①700w40秒

   ↓よく混ぜる

②700w30秒

 

 

2回めはぶくぶく沸騰するくらいが◎♬

 

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直後はもっとぶくぶく

 

軽くかき混ぜて、粗熱を取ったら桜シロップの完成です♬

 

ほんのり桜色で可愛く仕上がります♬

 

半分を取り分けて、オーガニックのビートパウダーで着色すると、

 

桜スカッシュのシロップができますよ♬

 

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半分取り分けて→ビートで着色→ドリンクセット完成♬

 

ビートパウダーは少々~小さじ1/5で調整します。

 

少ないと淡い桜色、多めだと真っ赤なスカッシュになります♬

 

桜の味を濃くしたいときは、

 

グラスに桜ペーストを追加します♬

 

これで、米粉で作るグルテンフリーお菓子

 

*桜白玉

*桜スカッシュ

 

 

が簡単に作れます♬ぜひ作ってみてください♬

 

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おしゃれな食卓になるアスパラのマリネ*簡単レシピ*茹で方*茹で時間

 

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アスパラのマリネのレシピ

食卓がオシャレになるアスパラレシピ*

 

今回はアスパラと玉ねぎのマリネ♬

 

アスパラはおしゃれな味と見た目を活かして、

 

マリネにするといつもよりばえる食卓になります♬

 

アスパラに含まれるアスパラギン酸疲労回復効果があり、

 

エナジードリンクにも使われています♬ 

 

自然なお野菜で頂くのが一番なので、

 

ぜひ、たくさん食べて体を作って欲しいです♬

 

CONTENTS

 

 

 おしゃれな食卓になるアスパラのマリネ*簡単レシピ*茹で方*茹で時間

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いただきます♡

 

★アスパラのマリネ★材料アスパラ 3-4本

玉ねぎ 小1/2個

 

甜菜糖 小さじ1強

  塩 小さじ1/4

  酢 大さじ1

オイル 小さじ2

 

お好みのスパイス、ハーブソルトなど

★今回使用したのは

 ①セロリソルト

 ②オニオンパウダー

 

 アスパラは1束3-5本で売られているものをそのまま使います♬

 

今回はこちら▼のアスパラをお取り寄せして作りました♬


 

 

開けてみるとこんな感じ♬

 

柔らかくてきれいな緑のアスパラたち♬ 

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100本入っていました♬

 

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ema-s-life.hatenablog.com

 

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アスパラのマリネの簡単レシピ*作り方

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レシピ*

 

アスパラのマリネ♬作り方は簡単です♬

 

アスパラのマリネのレシピ★

①アスパラの下処理をする

②アスパラを茹でる

③玉ねぎをスライスする

④玉ねぎと調味料をあわせる

⑤④にアスパラを加えて完成

 

 詳しくご紹介していきます♬

 

 

①アスパラの下処理をする

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アスパラの茹で方*

先ず、画像のように、根元を1㎝ほど切ります♬

 

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下から7-10㎝は、ピーラーで剝きます♬

下の部分は皮が強いので、1本ずつ丁寧に皮を剥いてください♬

 

アスパラは、ちょうどいい長さにカットして茹でていきます♬

 

5㎝くらいが、見た目も食感も◎です♬

 

 

 

 

②アスパラを茹でる*茹で方*茹で時間

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茹で方は、少なめの水+塩少々+フタ

 

アスパラの茹で方のポイントは、

少なめの水(表面が少し出るくらい)

 +

フタをする

 

 ことです♬

 

エコ+時短でおすすめです♬

 

少なめの水が沸騰したら、塩少々とアスパラを加えます♬

 

全体をざっと混ぜたらフタをします♬

 

アスパラの茹で時間は、太さによって変わります♬

 

茹で時間の目安*

細い → 1分-1分半

普通 → 2分-2分半

 

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フタをして途中1度混ぜて、均一に火を通します♬

 

色をキレイに保つために水にさらします♬

 

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このままでも美味しいアスパラ*

 

 

 

③玉ねぎをスライスする

 

玉ねぎは、からくならないように薄くスライスします♬

 

水にさらす必要なしです♬

 

 

 

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④玉ねぎと調味料をあわせる

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ドレッシングとしてもおすすめ*

 

スライスした玉ねぎと、調味料をあわせてマリネ液を作ります♬

 

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甜菜糖+塩+酢+オイル+スパイスを混ぜる♬

 

香味野菜のパウダーを使っていますが、

 

クレイジーソルト

 

などのハーブソルトを使ってもOKです♬

 

味が整いやすく、本格的になります♬

 

 

混ぜて5分ほどすれば玉ねぎとマリネ液がなじみます♬

 

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⑤④にアスパラを加えて完成

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④にアスパラを加えて混ぜます*

 

15分くらいおいたら完成です♬

 

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料理の一番最初に作っておくと、ちょうどいい仕上がりになります♬

 

いつも使用しているスパイス・ハーブについて、購入方法はこちら▼

参考: オーガニックスパイスはおしゃれキッチン雑貨になる♬iHerbおすすめ*購入品 - Emma's Life

 

 

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