Emma's Life

ダイエット、料理レシピ、ハーブ、オーガニックコスメ、iHerb

おすすめレシピ美肌デトックス効果◎鶏と野菜の簡単カレー味レシピ*ターメリック*iHerbおすすめスパイス

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優しいカレー味レシピ

 

夏に特に美味しいカレー味レシピですが、

  

今回は、美肌デトックス効果のある

 

ターメリックの優しいカレー味

 

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のおすすめ簡単レシピをご紹介します♬

 

ターメリックはカレー味を作るうえで欠かせない

 

カレー味の黄色のスパイスです。

 

今回は、辛みやその他のスパイスの刺激を取り除く

 

ターメリックだけの優しいカレー味

 

をご紹介します♬

 

ターメリックの良さはお酒を飲むときの

 

うこん

 

で知られていると思いますが、まさにそれです♬

 

 味はあまりなく、少しだけすっとするような爽やかさがあります♬

 

ターメリックの癖のない優しいカレー味おすすめですよ♬

  

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CONTENTS

 

 

 

おすすめレシピ美肌デトックス効果◎鶏と野菜の簡単カレー味レシピ*ターメリック*iHerbおすすめスパイス

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オーガニックのスパイスたち♬おしゃれで美味しい♬

 

★カレー味*ターメリック材料1人分★

 鶏肉 100-150g

玉ねぎ 1/2個

 人参 1/2本

 

 甜菜糖 小さじ1/3

   塩 小さじ1/2

 オイル 大さじ1

 

ターメリック 小さじ1/4

黒コショウ 適宜

  パセリ 適宜

セロリソルト 適宜

 

お好みでコンソメ、鶏ガラなど

鶏肉はお好みの部位をご利用ください。胸、モモ、ササミなど。

 

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★作り方★
  1. 野菜を千切りにする
  2. 鶏肉を削ぎ切りにする
  3. 鶏肉→野菜の順に炒める
  4. 調味料と香辛料を加えて完成

 

 

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①野菜を千切りにする

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程よい感じの千切り♬

 

野菜はそれぞれお好みの太さの千切りにします。

 

ある程度食感があると美味しいので、

 

細くなり過ぎないように切るのがおすすめです♬

 

人参は、玉ねぎの長さに合わせて切ります。

 

太さは2-3mm程度がおすすめです♬

 

神経質にならなくていい太さなので、千切りも楽です♬

 

 

 

 

②鶏肉を削ぎ切りにする

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食べやすい大きさでそぎ切りにします♬画像はササミ

 

 

鶏肉は5㎜程度の厚さのそぎ切りにします。

 

使う部位はお好みで、胸、モモ、ササミなど。

 

今回は、ササミを使用しています。

 

鶏肉の中でも一番タンパク質が多く、ヘルシーです♬

 

ササミは柔らかく、クセが少ないので、

 

肉が苦手な人にもおすすめです♬

  



 


 

 

 

 

 

③鶏肉→野菜の順に炒める

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お肉から炒めていきます♬



油をひいたフライパンで、鶏肉から炒めていきます。

 

鶏肉から先に炒めるのは、肉の生焼け防止と、

 

野菜の加熱しすぎ防止のためです♬

 

適宜、蓋を使用して、中までしっかり火を通します。

 

9割ほど鶏肉に火が通ったら、野菜を加えて炒めます。

 

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肉→野菜

 

野菜の火の入り具合はお好みで調整してください。

 

個人的には、少し歯ごたえが残る位が美味しいです♬

 

様子を見ながら調味料とスパイスを加えて仕上げていきます。

 

 


 


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④調味料と香辛料を加えて完成

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ターメリックが優しいカレー味*のポイント*

 

野菜がいい具合になる少し手前で、

 

調味料とスパイスを加えて仕上げます。

 

最後に黒コショウで味を調えます♬

 

 

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綺麗な黄色がデトックス&美肌効果◎

 

全体が綺麗な黄色になり、味がなじんだら完成です♬

 



 


 

 

 

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いただきます♬

食べ方は色々♬

  • サンドイッチ
  • ご飯に添える
  • ラップサン
  • ピッツァの具
  • ごちそうサラダの具
  • パスタ

など、アレンジの幅が広いメニューです。

 

10分ほどでできる簡単メニューなので、

 

ぜひ作ってみてください。

 

肌荒れや炎症などが出ている時にもおすすめです。

 

ターメリックには、鎮静作用とデトックス作用があります。

 

また、ターメリックは日本ではうこんとして知られています。

 

肝臓に良い作用があり、デトックス効果がありますので、

 

体を作るメニューとしても気軽に取り入れて頂きたいです♬

 

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米粉で作るおしゃれな桜白玉レシピ*グルテンフリー簡単お菓子

 

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ピンクの米粉白玉*グルテンフリーお菓子

 

白玉団子はグルテンフリーお菓子の定番ですが、

 

白玉粉を使わずに米粉で作れるんです♬

 

白玉粉で作るいつもの白玉は、

 

×白玉粉は少量で高価…

×常備していない…

 

など、簡単なのになかなか作れないお菓子です。

 

でも、グルテンフリー生活に欠かせない

 

いつもの米粉で白玉が作れます♬

 

しかも、簡単レシピです♬

 

コスパ

◎美味しい

◎簡単

◎低アレルギー

 

米粉で作る簡単白玉ですが、今回は、

 

桜の塩漬けをペーストにして練り込む

 

桜白玉と桜スカッシュを一度に作る簡単レシピをご紹介します♬ 

 

CONTENTS

 

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米粉で作る桜白玉レシピ*グルテンフリー簡単お菓子

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シンプルな材料*米粉甜菜糖+桜の塩漬け+野菜パウダーだけ♬

 

 

白玉自体は、米粉+水で作れてとても簡単です♬

 

今回は、そこに桜ペーストを加えます♬

 

なので、材料も作り方もとってもシンプルです♬

 

ピンクに着色していますが、お野菜パウダーを使っています♬

 

ボルシチで有名な赤カブのビート(ビーツ)の、

 

オーガニックのパウダーなので安心です♬(画像左上)

 

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ビートはほんのり甘くて少しビターな香りがあり、

 

お菓子作りにもとても合います♬

 

もちろんパウダーで本格的なボルシチも作れるので常備しています♬

 

★桜白玉*材料2人分★

   米粉 100g

  甜菜糖 大さじ1

ビートパウダー~小さじ1/2

桜ペースト 小さじ1/2

   桜水 大さじ1

    水 60-70cc

※桜ペーストと桜水は、すぐに作れます♬

 

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★桜ペーストと桜水*材料★

桜の塩漬け 15g

    水 80cc

 

桜ペーストと桜水は、

 

桜の塩漬け+水をミキサーでガーして作ります♬

 

米粉白玉に練り込むだけの簡単レシピです♬ 

 


 

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★桜シロップ*材料2-4人分★

甜菜糖 大さじ4

 桜水 大さじ2

  水 大さじ2

 

 

米粉の桜白玉の作り方*レシピ

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グルテンフリーお菓子*作っているところ♬

 

桜白玉の作り方は簡単です♬

 

★桜白玉とシロップの作り方*レシピ★

①桜ペーストと桜水を作る

・桜と水をミキサーでガー

②桜の米粉白玉を作る

 ②-1材料をあわせて混ぜる

 ②-2着色する

 ②-3茹でて水にさらす

③桜シロップを作る

・材料をあわせてレンチン×2回

 

 

①桜ペーストと桜水を作る*桜と水をミキサーでガー

 

 

桜の塩漬け+水をミキサーでガーします♬

 

それを茶こしでこして、

 

*桜ペースト

*桜水

 

に分けて使います♬

 

桜色が綺麗でとてもいい香りがしますよ♬

 


 

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②桜の米粉白玉を作る

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桜ペーストと米粉甜菜糖

 

米粉白玉は、米粉+水で簡単に作れます♬

 

今回はそこに、甜菜糖

 

①の桜ペースト+桜水を練り込んだアレンジレシピです♬

 

 

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②-1材料をあわせて混ぜる

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水加減は耳たぶくらい

 

米粉甜菜糖+桜ペースト+桜水+水

 

材料すべてをあわせて混ぜていきます♬

 

水は2回に分けて、耳たぶくらいの硬さを目安にしていきます。

 

米粉はメーカーによって吸水量が違うので、

 

様子を見ながら加えてください。

 

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ゴムベラ→こねる

 

水が全体に行きわたって、少し粉っぽさが残る塊になったら、

 

ゴムベラをおいて、手でこねていきます。

 

20-50回を目安に、しっかりとこねます。

 

こねると弾力が増して歯ごたえのある白玉団子に仕上がります♬

 

いつもこちらの米粉を使っています♬

 

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こちらに詳しいレポも書いています♬

 

参考料理に使いやすい絶対おすすめ米粉*グルテンフリー米粉*カレー・スイーツレシピ

 

 

②-2着色する

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ジュースのシロップもビートパウダーで着色♬



オーガニックのビートパウダーでお好みの色に着色します。

 

中に織り込むようにしていくと、

 

パウダーでも周りを汚さずに着色できます。

 

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中に織り込むように

 

 

ここでもしっかりこねると、ムラなくきれいに着色できます。

 

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もっと薄い色にしても◎濃淡で三色にしても綺麗✨

 

 

生地ができたら、3㎝くらいの丸に形成します。

 

この分量だと、18-20個くらいがちょうどいいです♬

 

 

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②-3茹でて水にさらす

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茹でる♬

たっぷりのお湯で茹でます。

 

まん丸の白玉なので、しっかりと火を通します。

 

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5分茹でる→蒸らして3分→水にさらす

 

①5-6分茹でる

  ↓火を消す

②フタして余熱3分

 

 

茹でたら冷水にさらして余熱を取って完成です♬

 

 

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③桜シロップを作る*材料をあわせてレンチン×2回

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桜シロップはレンチン簡単レシピ

 

甜菜糖と水を各大さじ4を耐熱容器に入れて混ぜます。

 

レンチンは2回に分けます。

 

①700w40秒

   ↓よく混ぜる

②700w30秒

 

 

2回めはぶくぶく沸騰するくらいが◎♬

 

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直後はもっとぶくぶく

 

軽くかき混ぜて、粗熱を取ったら桜シロップの完成です♬

 

ほんのり桜色で可愛く仕上がります♬

 

半分を取り分けて、オーガニックのビートパウダーで着色すると、

 

桜スカッシュのシロップができますよ♬

 

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半分取り分けて→ビートで着色→ドリンクセット完成♬

 

ビートパウダーは少々~小さじ1/5で調整します。

 

少ないと淡い桜色、多めだと真っ赤なスカッシュになります♬

 

桜の味を濃くしたいときは、

 

グラスに桜ペーストを追加します♬

 

これで、米粉で作るグルテンフリーお菓子

 

*桜白玉

*桜スカッシュ

 

 

が簡単に作れます♬ぜひ作ってみてください♬

 

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おしゃれな食卓になるアスパラのマリネ*簡単レシピ*茹で方*茹で時間

 

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アスパラのマリネのレシピ

食卓がオシャレになるアスパラレシピ*

 

今回はアスパラと玉ねぎのマリネ♬

 

アスパラはおしゃれな味と見た目を活かして、

 

マリネにするといつもよりばえる食卓になります♬

 

アスパラに含まれるアスパラギン酸疲労回復効果があり、

 

エナジードリンクにも使われています♬ 

 

自然なお野菜で頂くのが一番なので、

 

ぜひ、たくさん食べて体を作って欲しいです♬

 

CONTENTS

 

 

 おしゃれな食卓になるアスパラのマリネ*簡単レシピ*茹で方*茹で時間

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いただきます♡

 

★アスパラのマリネ★材料アスパラ 3-4本

玉ねぎ 小1/2個

 

甜菜糖 小さじ1強

  塩 小さじ1/4

  酢 大さじ1

オイル 小さじ2

 

お好みのスパイス、ハーブソルトなど

★今回使用したのは

 ①セロリソルト

 ②オニオンパウダー

 

 アスパラは1束3-5本で売られているものをそのまま使います♬

 

今回はこちら▼のアスパラをお取り寄せして作りました♬


 

 

開けてみるとこんな感じ♬

 

柔らかくてきれいな緑のアスパラたち♬ 

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100本入っていました♬

 

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アスパラのマリネの簡単レシピ*作り方

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レシピ*

 

アスパラのマリネ♬作り方は簡単です♬

 

アスパラのマリネのレシピ★

①アスパラの下処理をする

②アスパラを茹でる

③玉ねぎをスライスする

④玉ねぎと調味料をあわせる

⑤④にアスパラを加えて完成

 

 詳しくご紹介していきます♬

 

 

①アスパラの下処理をする

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アスパラの茹で方*

先ず、画像のように、根元を1㎝ほど切ります♬

 

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下から7-10㎝は、ピーラーで剝きます♬

下の部分は皮が強いので、1本ずつ丁寧に皮を剥いてください♬

 

アスパラは、ちょうどいい長さにカットして茹でていきます♬

 

5㎝くらいが、見た目も食感も◎です♬

 

 

 

 

②アスパラを茹でる*茹で方*茹で時間

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茹で方は、少なめの水+塩少々+フタ

 

アスパラの茹で方のポイントは、

少なめの水(表面が少し出るくらい)

 +

フタをする

 

 ことです♬

 

エコ+時短でおすすめです♬

 

少なめの水が沸騰したら、塩少々とアスパラを加えます♬

 

全体をざっと混ぜたらフタをします♬

 

アスパラの茹で時間は、太さによって変わります♬

 

茹で時間の目安*

細い → 1分-1分半

普通 → 2分-2分半

 

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フタをして途中1度混ぜて、均一に火を通します♬

 

色をキレイに保つために水にさらします♬

 

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このままでも美味しいアスパラ*

 

 

 

③玉ねぎをスライスする

 

玉ねぎは、からくならないように薄くスライスします♬

 

水にさらす必要なしです♬

 

 

 

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④玉ねぎと調味料をあわせる

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ドレッシングとしてもおすすめ*

 

スライスした玉ねぎと、調味料をあわせてマリネ液を作ります♬

 

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甜菜糖+塩+酢+オイル+スパイスを混ぜる♬

 

香味野菜のパウダーを使っていますが、

 

クレイジーソルト

 

などのハーブソルトを使ってもOKです♬

 

味が整いやすく、本格的になります♬

 

 

混ぜて5分ほどすれば玉ねぎとマリネ液がなじみます♬

 

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⑤④にアスパラを加えて完成

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④にアスパラを加えて混ぜます*

 

15分くらいおいたら完成です♬

 

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料理の一番最初に作っておくと、ちょうどいい仕上がりになります♬

 

 

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簡単*アレンジしらすサラダ丼とたれのレシピ*今日のご飯*低カロリー

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アレンジ*しらすサラダ丼

ご紹介する今日のご飯は、しらす丼のアレンジレシピ♬

 

しらすサラダ丼+オリジナルのたれレシピです♬

 

しらす丼大根おろしのイメージですが、

 

夏大根は辛い・苦いなど、味が落ちます。

 

そこで、わたしエマがご紹介したいのは、

 

レタスを使ったしらすサラダ丼です♬

 

たれレシピは、オリジナルのポン酢♬

 

市販品よりずっと美味しい簡単ポン酢です♬

 

レシピと盛り付けのポイントをご紹介します♬

 

CONTENTS

 

 

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簡単*アレンジしらすサラダ丼とたれのレシピ*今日のご飯*低カロリー

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アレンジ*しらすサラダ丼

 

一人前で書いているので、人数分でご用意ください♬

 

しらすサラダ丼★ ★丼ご飯

釜上げしらす 100g

  レタス  2枚

 

甜菜糖 小さじ1/4

  酢 小さじ1 1/2

 醤油 大さじ1

 

生姜★ジンジャーバウダーなど

 

 しらすは100gしっかりと使います♬

 

何となく50gでいいかな…と思いがちですが、

  • タンパク質強化
  • カルシウム強化
  • 腹持ち◎

 

と、栄養と健康の面を考えると、はやり100gは頂きたいですね♬

 

釜上げしらすは、

 

100gでもカロリーは90kcl程度♬

 

栄養価が高くて低カロリーなのは嬉しいですね♬

 

 

 

作り方は簡単*刻んで載せるだけ*

 

作り方はとても簡単です♬

★作り方★

しらすを用意する

②レタスを千切りにする

③タレを作る

   ↓

④盛り付けたら完成♬

 

 

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しらすを用意する

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釜上げしらす

しらすは、柔らかい釜上げしらすを使います♬

【送料無料】【駿河湾産しらす2021年新物入荷】駿河湾産釜揚げしらす 400g 天然無添加 美味しいシラス おつまみ おかず カルシューム不足に 海鮮丼 酒のさかな

 

 

臭みとりにさっと湯通しすると◎

 

しらすは鰯イワシの仔魚で、骨ごと頂くので、栄養豊富です♬

DHAEPA

カルシウム

マグネシウム

タンパク質

ビタミンD

ビタミンB12

 

 などが含まれています♬

 

主な作用は、

脳の働きを良くする

抗酸化作用

骨を丈夫にする

むくみを取る

体を強くする

疲労回復  など

 

 

体に必要&嬉しいことばかりですね♬

 

 

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②レタスを千切りにする

 

 

レタスは、食感を楽しめる程度の千切りでOK♬

 

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レタスの千切り*

 

切るのも楽で、食感と甘みを感じられます♬

 


 

 

 

③タレを作る

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タレは自家製ポン酢

タレは

甜菜糖+酢+醤油をミックスするだけ♬

 

 頂く直前に、しょうがを加えます♬

 

生の生姜があれば、すりおろして加えます♬

 

生の生姜がないときは、常備している

 

オーガニックのジンジャーパウダーを使っています♬

 

オーガニックのジンジャーパウダー

 

★オーガニック+無添加

 

なので、チューブの生姜のように添加物の心配なし♬

 

小さじ1/4程とやや多めに加えると、

 

ピリッとした味と香りが楽しめておすすめです♬

 

 

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④盛り付けたら完成♬

 盛り付けはお好みで♬

 

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丼ご飯の上に、レタスでサークルを作り、

 

 

しらすをこんもりと高く盛ると美味しそうに見えます♬

 

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こんもりと♬

 

和食の基本の盛り付けは、

 

こんもりと高く盛り付けること♬

 

懐石を教えていた茶道家の祖母から教わりました♬

 

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アレンジ*しらすサラダ丼

 

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猫*おすすめキッチン雑貨*猫グッズ*キッチン用品

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おすすめキッチン用品

 

キッチン雑貨・キッチン用品ですが、使用しているのは実は

 

猫グッズ

 

とかわいいおすすめキッチン雑貨で揃えています♬

 

さり気なく登場するのでなかなか気づかないかも知れませんが、

 

今回は、毎日使っている

 

おすすめ

  • キッチン雑貨
  • キッチン用品
  • 猫グッズ

 

をご紹介します♬

 

CONTENTS

 

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猫*おすすめキッチン雑貨*猫グッズ*キッチン用品

 

 

 

まず、おすすめキッチン雑貨は、

 

猫の形がかわいい計量スプーンからご紹介します♬

 

こちらは黒い計量スプーンで、

 

猫の形をしています♬

 

 

刃物で有名なブランド貝印の商品

 

 なので、品質も安心ですね♬

 

手の部分がクリップになっています♬


 

 


"nammy"ニャーミ―という猫のキッチン用品シリーズ
で、 

 

計量スプーン以外にも様々なキッチン雑貨が揃っています♬

 

 

 


 

 

 

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ミントグリーンのおすすめキッチン用品

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キッチン

 

こちらはカラーがかわいいミントグリーンのキッチン用品です♬

 

大好きなカラーのミントグリーンがかわいいキッチン用品は、

 

  1. ジューサー
  2. キッチンスケール

 この2点です♬

 

 

①ジューサー

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コンパクト

 

 

①ジューサーはミントグリーンがかわいくて、細くておしゃれ♬

 

手軽に一人分のスムージーが作れるサイズです♬

 

 


プチプラなので、悩まずにすっと買えてしまいました♬ 

 

プチプラなのでモーターもミニマルなので

 

ガリガリはしないで、ちょっとだけ♬

 

冷たいものは辛いものと同様に刺激物なので、

 

わたしエマは普段は実は全く氷は使いません。

 

なのでこれで十分♬どうしても真夏に冷たいものが欲しいときは、

 

氷は2つまでかな…という感じなので、ガリガリできないものがおすすめ♬

 


 

 

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②キッチンスケール

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手前がキッチンスケール、左がジューサー

 

②のキッチンスケールは、TANITAブランドなので安心♬

 

 

タニタ クッキングスケール キッチン はかり 料理 デジタル 2kg 1g単位 グリーン KF-200 GR

 

しかもミントグリーンのカラーがかわいくてプチプラなのに 

 

2kgまで計量◎!!!

 

プチプラのキッチンスケールは1kgまでのものが多いので、

 

これは本当におすすめです♬

 

ジューサーとも色が合ってかわいくなりました♬

 

好きなカラーのキッチン用品は気分があがりますね♬

 

 


 

 

おすすめキッチン用品*猫包丁

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猫の包丁♬

 

 

いちばんおすすめなキッチン用品は、

 

猫包丁♬

 

一番のおすすめポイントは、

 

レーザーで猫の画を書いてあること

 

です♬コーティングや塗料を使っていないので、

 

余計な添加物が口に入る心配なし♬

 


 

 

ステンレスの本格包丁にレーザーで猫の画が書いてある

 

とってもかわいくておすすめなキッチン用品でてす♬

 

 一番大きい包丁を買いましたが、

 

  • 小さい包丁
  • フルーツナイフ

もあります♬

 

順次揃えていこうかな♬

 

 

ちなみに、シャープナー(研ぎ器)とまな板のフルセットもあります♬

 

実は、このまな板は購入を検討中。

 

かわいい…欲しい…♡

 

こちらも包丁と同じく本格仕様で、

 

ヒノキのまな板にレーザーで猫の画を描いた安心素材です♬

 

 

 

 ハンドメイドのキッチン雑貨

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ハンドメイドの鍋敷き♬

 

 

 最後にご紹介するるのは

 

ハンドメイドのキッチン雑貨

 

です♬

 

  1. 鍋敷き
  2. ミトン
  3. ランチョンマット

 

 

①ヒマワリの鍋敷きは、大きなヒマワリ柄を活かしています♬

 

②ミトン

③ランチョンマット は、お揃いの生地で作りました♬

 

その他、ハンドメイドについての詳しいご紹介はこちらの記事に書いています♬

 

 

 

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米だけでOK♬簡単とろとろチーズお好み焼きレシピ♬グルテンフリーおかず

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チーズお好み焼き♬

 

グルテンフリーお好み焼きレシピでおすすめしているのは

 

米粉だけでOK♬

 

な簡単とろとろお好み焼きのレシピです♬

 

もちろん米粉を使用したグルテンフリー♬

 

そして、とにかく簡単なレシピです♬

 

さらに、生地に余計な材料は一切なし♬

  • 卵なし
  • BPなし
  • 山芋なし

 

 

なのにとろとろふわふわのグルテンフリーお好み焼きができるんです♬

 

米粉+水

 

だけ♬なのに簡単で美味しくできます♬

 

CONTENTS

 

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米だけでOK♬チーズが香る簡単とろとろお好み焼きレシピ♬グルテンフリーおかず

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とっても美味しいチーズお好み焼き♬

 

今回はミートフリーのレシピで

 

タンパク質はチーズだけ

 

の、チーズお好み焼きをご紹介していますが、

 

スライスのお肉を使って同じように作れます♬

 

その場合は、50gのスライス肉+50gのチーズ

 

にすると、とても美味しいお好み焼きができます♬

 

お肉は予め塩コショウで焼いておき、

 

このレシピのチーズを入れるタイミングで一緒に入れてください♬

 

今回は、チーズだけにしましたが、これはヤバい美味しさでした♬

 

ソースをご紹介していますが、チーズだけのお好み焼きは

 

ソースなしでもとっても美味しいです♬

 

お肉入りのお好み焼きはソースでお好み焼きらしく頂いてくださいね♬

 

米粉お好み焼き材料☆1人分★

<生地>

 米粉 100g

  水 135g

  塩 小さじ1/4

スープの素 少々

 

<具材>

キャベツ 1/4玉(中)

チーズ  100-120g

 

<ソース>

醤油 大さじ1

塩小さじ 1/4

砂糖 小さじ1弱

アマニパウダー 大さじ1

 

 

作り方は普通のお好み焼きと同じ♬

 

ですが、材料がとてもシンプルで簡単です♬

 

 

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★作り方★
  1. キャベツをみじん切りにする
  2. 生地を作る
  3. チーズをカットする
  4. キャベツと生地をミックス
  5. お好み焼きを焼く
  6. ソースを作る

 

 

キャベツは千切りでもOK♬

 

ですが、大阪のお気に入りだったお好み焼き屋さんは

 

みじん切りだったのでみじん切りもおすすめです♬

 

フードプロセッサーでガーするだけなのでとても簡単♬

 

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フードプロセッサーなら4/1個のみじん切りも数十秒♬

 

フードプロセッサーがない方は、包丁でみじん切りにしてください♬

 

フードプロセッサー便利なので、おすすめですよ~♬

 

何でもっと早く買わなかったんだろう!!

 

と後悔したくらい便利です♬

 

フードプロセッサーを使った作り置きレシピもご参考にしてください♬

 

参考【レシピ】アレンジ色々*ひき肉と野菜の洋風そぼろ*時短*作り置き*

 

 

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①キャベツをみじん切りにする

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画像は1/2個のキャベツ♬お好み焼き2枚分♬

 

キャベツをみじん切りにします♬

 

フードプロセッサーにかけやすいように、

 

5㎝くらいにカットしたら、フードプロセッサーでガー♬

 

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カット→フードプロセッサー

 

キャベツ1/4なら、2回くらいかければできます♬

 

各15秒くらいでぱっとできてしまうので本当便利♬

 

お好み焼きの難点はキャベツだったのですが、楽になりました♬

 

 

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②生地を作る

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米粉+水だけ♬

 

ボウルに粉+水+調味料を入れます♬

 

水加減はこちらの半鐘屋の米粉を使用したものです。

 

 

米粉はメーカーによって吸水率が違うので、

 

半鐘屋の米粉がおすすめですが、

 

他メーカーのものをご利用の場合は、

 

水を100ccくらいに減らして、調整してください♬

 

感じとしては、ホットケーキ生地より固めです♬

 

 

※使用している半鐘屋の米粉は、吸水率が高いのが特徴です。粘りもあり、米独特のにおいもなく、とても使いやすい米粉としていつもレシピで使用しています♬

 

参考料理に使いやすい*グルテンフリー米粉*カレー・スイーツレシピリンク

 

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岡山県津山市産 半鐘屋の米粉 1kg【RCP】
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③チーズをカットする

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チーズは1人につき100g♬たっぷり使います♬

 

チーズは使いやすいようにスライスします♬

 

 

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カットして使います♬おすすめはゴーダチーズ♬生乳+食塩のみの無添加本格チーズ♬

 

使用するのはスライスチーズなどではなく、

 

本格チーズのナチュラルチーズがおすすめです♬

 

今回はオランダのゴーダチーズを使っています♬

 

その他、チェダーチーズもおすすめです♬

 

カルディで買いました♬どちらもいつも売っていますよ♬

 

ナチュラルチーズとは、 

 

  • スライスチーズ
  • プロセスチーズとは違い

 

乳化剤などの食品添加物不使用で、本格的なチーズです。

 

味も香りも食感も違うので、試してみてください♬

 

 


 


 

 

 

③キャベツと生地をミックス

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生地にふんわり混ぜ込みます♬

 

①でみじん切りにしたキャベツを、②の生地と合わせます♬

 

ミックスするときは、画像のように先の小さい

 

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パフェなどを食べる時に使うスプーンがおすすめ♬

 

これで空気を含ませるように混ぜていくと、

 

BPなしの生地でもふんわり仕上がります♬

 

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生地に入れてふんわり混ぜます♬

 

この小さいスプーンは、わたしエマがお気に入りだった

 

本場大阪のお好み焼き屋さんで使用していました♬

 

空気を上手に含みやすく、おすすめですよ♬

 

 


 

 

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お好み焼きを焼く

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焼いていきます♬

 

適量の油(分量外)をひいて温めたフライパンを、

 

中強火くらいの火加減にして、生地の7割を流し込みます♬

 

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次に、チーズを並べます♬

 

チーズ(肉を入れる場合は場合は肉もここで)を並べたら、

 

残りの3割の生地をかけて具材を生地の中に閉じ込めます♬

 

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具材を中に閉じ込めます♬

 

1-2分加熱したら火を弱中火-弱火くらいにして、

 

焦げないように気を付けながら焼いていきます♬

 

焼き方はこんな感じ▼

フタをして5分しっかり加熱

  ↓裏返して

②1-2分加熱→フタをして5分しっかり加熱

  ↓裏返して

フタなしで3分加熱※かりっと仕上げます♬

  ↓

 完成♬

 

 

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⑤ソースを作る

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ヘルシーな手作りソース♬

 

 焼いている間にソースを作ります♬

 

★ソースレシピおさらい★

<ソース>

醤油 大さじ1

塩小さじ 1/4

砂糖 小さじ1弱

アマニパウダー 大さじ1

アマニパウダー…オメガ3で知られるアマニ油を採るアマニの実を粉にしたもので、栄養満点♬粘り気があり、卵の代替としても使えておすすめです♬ 

 

参考アマニ油・アマニパウダーとは 効果・効能・おすすめ食材*おすすめ通販・iHerb -

 

 

上のレシピは、体に優しい醤油ベースお好み焼きソースです♬

 

普通のお好み焼きソースがいい方はこちら▼ 

 

★普通のお好みソース材料★

ケチャップ 大さじ1

 醤油   大さじ1

ウスターソース 大さじ1

 甜菜糖  小さじ1 

 

こんな感じで米粉のとろとろチーズお好み焼きができました♬

 

 

 

こんな感じでとてもおすすめです♬

 

米粉だけの生地で体に刺激が少なくて、

 

こんなに簡単に美味しくできるのだなぁと嬉しくなります♬

 

ぜひ作ってみてください♬

 

 

 

 

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グルテンフリーレシピ*三つ葉のジェノベーゼそば粉ニョッキ*簡単おかず

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そば粉ニョッキのジェノベーゼ

 

 グルテンフリーではパスタがなかなか楽しめないので

 

そば粉で作るニョッキ

 

をご紹介しています♬

 

そば粉+水で練るだけ簡単グルテンフリーレシピです♬

 

今回は、そば粉のニョッキのジェノベーゼレシピをご紹介します♬

 

ジェノベーゼと言っても、

 

を使います。クルミ、ピーナッツなどお手持ちのナッツでもOK♬

 

身近にある材料で作れるジェノベーゼを作ってみてください♬

 

バジルでなくても、三つ葉は香りがあるのでジェノベーゼ風になりますよ♬

 

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グルテンフリーレシピ*三つ葉ジェノベーゼそば粉ニョッキ*簡単おかず

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三つ葉ジェノベーゼ

 

★材料2人分★

三つ葉 1ワ

ナッツ 25g

オイル 大さじ3

 

 塩  小さじ1/2

黒コショウ 適宜

ガーリックなど* 適宜

 

パルメザンチーズ 大さじ1

 *…①匂いが気になるのでガーリックの代わりにオニオンパウダー使っています♬

  ②セロリソルトで風味付けしています♬

クレイジーソルトなどのハーブソルトなら風味付けは1本でOK♬

 

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三つ葉ジェノベーゼペーストの作り方

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材料♬

 

作り方はとても簡単です♬

 

刻んでフードプロセッサーでガーするだけ♬

 

三つ葉ジェノベーゼペーストの作り方★
  1. 三つ葉を刻む
  2. すべての材料をフードプロセッサーでガー

 

こんなに簡単なの? 

わざわざ買わなくていいよね♬

 

と言いたくなるのがジェノベーゼなんです♬

 

三つ葉ならいつでも気軽にフレッシュなものが手に入りますし、

 

  • バジルほどクセがない
  • でも、風味があってバジルっぽい

 

ので、三つ葉で気軽にできるジェノベーゼペーストはおすすめです♬

 

 

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三つ葉を刻む

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三つ葉を刻む

まず、三つ葉をフードプロセッサーにかけやすいように、

 

2-3㎝の長さにカットしておきます♬

 

 

/td>

 

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②すべての材料をフードプロセッサーでガー

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ガーしたら完成です♬

 

①の三つ葉と、その他の調味料などを 

 

すべてフードプロセッサーに入れます。

 

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すべての材料+調味料を入れてガー♬

 

何度かに分けて、2-3分程度フードプロセッサーでガーします。

 

途中で容器についてしまうので、ゴムベラで集めて

 

ペーストにしやすいようにします♬

 

味見をして、味を調えたら完成♬

 

 

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グルテンフリーおかずレシピ*そば粉ニョッキ

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そば粉のニョッキはタンパク質◎

 

今回は、グルテンフリー+ミートフリー(肉なし)

 

タンパク質まで摂れるレシピとして、

 

そば粉のニョッキを使ったジェノベーゼパスタにしました♬ 

 

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そば粉のニョッキ♬

 

お野菜だけで軽く食べられるのに、

 

  • 腹持ちがいい
  • タンパク質強化
  • さっぱりなのに栄養◎

 

 となっています♬

 

動物性タンパク質を使わないので、

 

植物オイルだけなので、洗い物も簡単です♬

 


 

 

★そば粉のニョッキ材料★二人分

そば粉 200g

 水  120cc程度 

 

練ってお好きな形に形成して5-7分茹でるだけです♬

 

茹でたら水でしめて、温かくする場合は再度オイルで炒めます♬

 

そば粉のニョッキの詳しい作り方はこちらをご参考にしてください♬

 

ema-s-life.hatenablog.com

 


 

 

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