米粉で作るおしゃれな桜白玉レシピ＊グルテンフリー簡単お菓子

ピンクの米粉白玉＊グルテンフリーお菓子

白玉団子はグルテンフリーお菓子の定番ですが、

白玉粉を使わずに米粉で作れるんです♬

白玉粉で作るいつもの白玉は、

×白玉粉は少量で高価…

×常備していない…

など、簡単なのになかなか作れないお菓子です。

でも、グルテンフリー生活に欠かせない

いつもの米粉で白玉が作れます♬

しかも、簡単レシピです♬

◎コスパ

◎美味しい

◎簡単

◎低アレルギー

の米粉で作る簡単白玉ですが、今回は、

桜の塩漬けをペーストにして練り込む

桜白玉と桜スカッシュを一度に作る簡単レシピをご紹介します♬ 

CONTENTS

この季節限定のらでぃっしゅぼーやのおためしセットを見てみる

米粉で作る桜白玉レシピ＊グルテンフリー簡単お菓子

シンプルな材料＊米粉＋甜菜糖＋桜の塩漬け＋野菜パウダーだけ♬

白玉自体は、米粉＋水で作れてとても簡単です♬

今回は、そこに桜ペーストを加えます♬

なので、材料も作り方もとってもシンプルです♬

ピンクに着色していますが、お野菜パウダーを使っています♬

ボルシチで有名な赤カブのビート（ビーツ）の、

オーガニックのパウダーなので安心です♬(画像左上)

jp.iherb.com

ビートはほんのり甘くて少しビターな香りがあり、

お菓子作りにもとても合います♬

もちろんパウダーで本格的なボルシチも作れるので常備しています♬

★桜白玉＊材料2人分★

　　　米粉　100ｇ

　　甜菜糖　大さじ1

ビートパウダー～小さじ1/2

桜ペースト　小さじ1/2

　　　桜水　大さじ1

　　　　水　60-70cc

※桜ペーストと桜水は、すぐに作れます♬

岡山県津山市産 半鐘屋の米粉 1kg【RCP】 価格：597円（税込、送料別) (2021/7/27時点)

jp.iherb.com

★桜ペーストと桜水＊材料★

桜の塩漬け　15g

　　　　水　80cc

桜ペーストと桜水は、

桜の塩漬け＋水をミキサーでガーして作ります♬

米粉白玉に練り込むだけの簡単レシピです♬ 

【メール便なら送料無料】■　桜の花　30g×2■ 塩漬け ■神奈川県産【和菓子材料】桜の花の塩漬け 品種:関山 価格：700円（税込、送料無料) (2021/7/27時点)

ビートグラニュー糖 10Kg（1Kg×10） 価格：3280円（税込、送料別) (2021/7/27時点)

★桜シロップ＊材料2-4人分★

甜菜糖　大さじ4

　桜水　大さじ2

　　水　大さじ2

米粉の桜白玉の作り方＊レシピ

グルテンフリーお菓子＊作っているところ♬

桜白玉の作り方は簡単です♬

★桜白玉とシロップの作り方＊レシピ★

①桜ペーストと桜水を作る

・桜と水をミキサーでガー

②桜の米粉白玉を作る

　②-1材料をあわせて混ぜる

　②-2着色する

　②-3茹でて水にさらす

③桜シロップを作る

・材料をあわせてレンチン×2回

①桜ペーストと桜水を作る＊桜と水をミキサーでガー

桜の塩漬け＋水をミキサーでガーします♬

それを茶こしでこして、

＊桜ペースト

＊桜水

に分けて使います♬

桜色が綺麗でとてもいい香りがしますよ♬

【メール便なら送料無料】■　桜の花　30g×2■ 塩漬け ■神奈川県産【和菓子材料】桜の花の塩漬け 品種:関山 価格：700円（税込、送料無料) (2021/7/27時点)

ビートグラニュー糖 10Kg（1Kg×10） 価格：3280円（税込、送料別) (2021/7/27時点)

②桜の米粉白玉を作る

桜ペーストと米粉と甜菜糖＊

米粉白玉は、米粉＋水で簡単に作れます♬

今回はそこに、甜菜糖と

①の桜ペースト＋桜水を練り込んだアレンジレシピです♬

岡山県津山市産 半鐘屋の米粉 1kg【RCP】 価格：597円（税込、送料別) (2021/7/27時点)

②-1材料をあわせて混ぜる

水加減は耳たぶくらい

米粉＋甜菜糖＋桜ペースト＋桜水＋水

材料すべてをあわせて混ぜていきます♬

水は2回に分けて、耳たぶくらいの硬さを目安にしていきます。

米粉はメーカーによって吸水量が違うので、

様子を見ながら加えてください。

ゴムベラ→こねる

水が全体に行きわたって、少し粉っぽさが残る塊になったら、

ゴムベラをおいて、手でこねていきます。

20-50回を目安に、しっかりとこねます。

こねると弾力が増して歯ごたえのある白玉団子に仕上がります♬

いつもこちらの米粉を使っています♬

岡山県津山市産 半鐘屋の米粉 2.5kg【RCP】 価格：1213円（税込、送料別) (2021/7/29時点)

こちらに詳しいレポも書いています♬

参考料理に使いやすい絶対おすすめ米粉＊グルテンフリー米粉＊カレー・スイーツレシピ

②-2着色する

ジュースのシロップもビートパウダーで着色♬

オーガニックのビートパウダーでお好みの色に着色します。

中に織り込むようにしていくと、

パウダーでも周りを汚さずに着色できます。

中に織り込むように

ここでもしっかりこねると、ムラなくきれいに着色できます。

もっと薄い色にしても◎濃淡で三色にしても綺麗✨

生地ができたら、3㎝くらいの丸に形成します。

この分量だと、１８－２０個くらいがちょうどいいです♬

jp.iherb.com

②-3茹でて水にさらす

茹でる♬

たっぷりのお湯で茹でます。

まん丸の白玉なので、しっかりと火を通します。

5分茹でる→蒸らして3分→水にさらす

①5-6分茹でる

　　↓火を消す

②フタして余熱3分

茹でたら冷水にさらして余熱を取って完成です♬

 

この季節限定のらでぃっしゅぼーやのおためしセットを見てみる

③桜シロップを作る＊材料をあわせてレンチン×2回

桜シロップはレンチン簡単レシピ

甜菜糖と水を各大さじ4を耐熱容器に入れて混ぜます。

レンチンは2回に分けます。

①700w40秒

　　　↓よく混ぜる

②700w30秒

2回めはぶくぶく沸騰するくらいが◎♬

直後はもっとぶくぶく

軽くかき混ぜて、粗熱を取ったら桜シロップの完成です♬

ほんのり桜色で可愛く仕上がります♬

半分を取り分けて、オーガニックのビートパウダーで着色すると、

桜スカッシュのシロップができますよ♬

半分取り分けて→ビートで着色→ドリンクセット完成♬

ビートパウダーは少々～小さじ1/5で調整します。

少ないと淡い桜色、多めだと真っ赤なスカッシュになります♬

桜の味を濃くしたいときは、

グラスに桜ペーストを追加します♬

これで、米粉で作るグルテンフリーお菓子

＊桜白玉

＊桜スカッシュ

が簡単に作れます♬ぜひ作ってみてください♬

ランキング参加しています＊クリックお願いします＊

　　👇✨✨

にほんブログ村

いつもクリックしてくださってありがとうございます＊

ハーブ生活ブログで最高順位2位になりました＊