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簡単*アレンジしらすサラダ丼とたれのレシピ*今日のご飯*低カロリー

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アレンジ*しらすサラダ丼

ご紹介する今日のご飯は、しらす丼のアレンジレシピ♬

 

しらすサラダ丼+オリジナルのたれレシピです♬

 

しらす丼大根おろしのイメージですが、

 

夏大根は辛い・苦いなど、味が落ちます。

 

そこで、わたしエマがご紹介したいのは、

 

レタスを使ったしらすサラダ丼です♬

 

たれレシピは、オリジナルのポン酢♬

 

市販品よりずっと美味しい簡単ポン酢です♬

 

レシピと盛り付けのポイントをご紹介します♬

 

CONTENTS

 

 

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簡単*アレンジしらすサラダ丼とたれのレシピ*今日のご飯*低カロリー

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アレンジ*しらすサラダ丼

 

一人前で書いているので、人数分でご用意ください♬

 

しらすサラダ丼★ ★丼ご飯

釜上げしらす 100g

  レタス  2枚

 

甜菜糖 小さじ1/4

  酢 小さじ1 1/2

 醤油 大さじ1

 

生姜★ジンジャーバウダーなど

 

 しらすは100gしっかりと使います♬

 

何となく50gでいいかな…と思いがちですが、

  • タンパク質強化
  • カルシウム強化
  • 腹持ち◎

 

と、栄養と健康の面を考えると、はやり100gは頂きたいですね♬

 

釜上げしらすは、

 

100gでもカロリーは90kcl程度♬

 

栄養価が高くて低カロリーなのは嬉しいですね♬

 

 

 

作り方は簡単*刻んで載せるだけ*

 

作り方はとても簡単です♬

★作り方★

しらすを用意する

②レタスを千切りにする

③タレを作る

   ↓

④盛り付けたら完成♬

 

 

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しらすを用意する

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釜上げしらす

しらすは、柔らかい釜上げしらすを使います♬

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臭みとりにさっと湯通しすると◎

 

しらすは鰯イワシの仔魚で、骨ごと頂くので、栄養豊富です♬

DHAEPA

カルシウム

マグネシウム

タンパク質

ビタミンD

ビタミンB12

 

 などが含まれています♬

 

主な作用は、

脳の働きを良くする

抗酸化作用

骨を丈夫にする

むくみを取る

体を強くする

疲労回復  など

 

 

体に必要&嬉しいことばかりですね♬

 

 

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②レタスを千切りにする

 

 

レタスは、食感を楽しめる程度の千切りでOK♬

 

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レタスの千切り*

 

切るのも楽で、食感と甘みを感じられます♬

 


 

 

 

③タレを作る

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タレは自家製ポン酢

タレは

甜菜糖+酢+醤油をミックスするだけ♬

 

 頂く直前に、しょうがを加えます♬

 

生の生姜があれば、すりおろして加えます♬

 

生の生姜がないときは、常備している

 

オーガニックのジンジャーパウダーを使っています♬

 

オーガニックのジンジャーパウダー

 

★オーガニック+無添加

 

なので、チューブの生姜のように添加物の心配なし♬

 

小さじ1/4程とやや多めに加えると、

 

ピリッとした味と香りが楽しめておすすめです♬

 

 

jp.iherb.com

 

 

④盛り付けたら完成♬

 盛り付けはお好みで♬

 

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丼ご飯の上に、レタスでサークルを作り、

 

 

しらすをこんもりと高く盛ると美味しそうに見えます♬

 

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こんもりと♬

 

和食の基本の盛り付けは、

 

こんもりと高く盛り付けること♬

 

懐石を教えていた茶道家の祖母から教わりました♬

 

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アレンジ*しらすサラダ丼

 

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