Emma's Life

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【米粉】で作る簡単お菓子*白玉レシピ*

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小豆の茹で方からレシピあります♬

 

白玉は一般的には白玉粉を使いますが

 

米粉100%で白玉が作れる

 

ので、わたしエマは米粉の白玉をおすすめしています♬

 

白玉粉はもち米が入っている分

 

・高コスト
・高アレルギーリスク

 

などが気になるポイント。

 

その点、いつでも常備している米粉なら

 

安くて手軽で安心♬

 

節約の簡単お菓子レシピでもあります♬

 

今日のご紹介レシピ* 米粉で作る簡単*白玉団子♬

 

 

こちらで使用する米粉は、上新粉などの米粉ではなく、

 

・微細米粉

・製菓用米粉

 

などの、小麦粉並みに粒子の細かいものを使用しています。

 

今日のレシピで使っているのはこちら*

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米粉の詳しい解説はこちらから♬

ema-s-life.hatenablog.com

 

 CONTENTS

 

 

 

 

米粉】で作る白玉レシピ*簡単お菓子♬

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米粉の白玉のあんみつ♬

 

米粉の白玉はとてもシンプルな材料です♬

 

米粉の白玉*材料(2人分) 米粉 50g
水 40~50cc

 

米粉と同量程度の水♬たったこれだけ♬

 

 

米粉の白玉*作り方は簡単♬混ぜて茹でるだけ♬

 

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米粉+水♬同量くらいなので覚えやすい♬
米粉の白玉の作り方* 米粉と水を混ぜる
②形成して茹でる
③浮いてきたら氷水に取る

 

作り方は全部で3行程♬とてもか簡単です♬

 

白玉粉米粉になっただけで、作り方は同じ♬

 

米粉と水を混ぜる

 

米粉と水を混ぜます♬

 

米粉はメーカーによって水加減が違うので、

 

耳たぶくらいの硬さ

 

を目安に水加減を調整します♬

 

 

着色する場合*米粉の白玉

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カラフルな白玉が作れます♬

 

着色する場合は、この①のときに作業します♬

 

パウダーの時は、ここで加えて、練ります♬

 

ハーブティーなど液体の時は、向かって右の画像の様に

 

水をハーブティーなどの色のついた液体に置き換えて作ります♬

 

 

カラフルな白玉の作り方について、詳しくはこちらから♬

 

 

②形成して茹でる

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白玉と同じ作り方です♬

 

①の生地を好きな形に形成して、

 

沸騰したお湯で数分茹でます♬

 

 

③浮いてきたら氷水に取る

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冷水や氷水に取る♬

白玉の茹で上がりの目安は、

 

水面に浮いてきたらOK♬

 

中まで火が通った合図です♬

 

冷水や氷水にとって完成です♬

 

 

米粉の白玉*アレンジ色々♬お団子・あんみつ・白玉*

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ねこの白玉を作っておしるこに♬

 

米粉の白玉は、アレンジ色々で楽しむことができます♬

 

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アレンジ色々*

 

米粉の白玉アレンジ* ・お団子
・あんみつ・みつ豆
・おしるこ

・白玉
・型抜き→トッピング

 

とても簡単で楽しく手軽に作れます♬

 

思い立ったらすぐ作れる簡単手作りお菓子です♬

 

小豆からゆでるあんの詳しい作り方はこちら♬

ema-s-life.hatenablog.com

 

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