【米粉】で作る簡単お菓子＊白玉レシピ＊

小豆の茹で方からレシピあります♬

白玉は一般的には白玉粉を使いますが

米粉100％で白玉が作れる

ので、わたしエマは米粉の白玉をおすすめしています♬

白玉粉はもち米が入っている分

・高コスト
・高アレルギーリスク

などが気になるポイント。

その点、いつでも常備している米粉なら

安くて手軽で安心♬

節約の簡単お菓子レシピでもあります♬

今日のご紹介レシピ＊

米粉で作る簡単＊白玉団子♬

こちらで使用する米粉は、上新粉などの米粉ではなく、

・微細米粉

・製菓用米粉

などの、小麦粉並みに粒子の細かいものを使用しています。

今日のレシピで使っているのはこちら＊

岡山県津山市産 半鐘屋の米粉 1kg【RCP】 価格：597円（税込、送料別) (2020/9/28時点)

米粉の詳しい解説はこちらから♬

ema-s-life.hatenablog.com

 CONTENTS

【米粉】で作る白玉レシピ＊簡単お菓子♬

米粉の白玉のあんみつ♬

米粉の白玉はとてもシンプルな材料です♬

米粉の白玉＊材料（2人分）

米粉　50ｇ
水　40～50cc

米粉と同量程度の水♬たったこれだけ♬

米粉の白玉＊作り方は簡単♬混ぜて茹でるだけ♬

米粉＋水♬同量くらいなので覚えやすい♬

米粉の白玉の作り方＊

①米粉と水を混ぜる
②形成して茹でる
③浮いてきたら氷水に取る

作り方は全部で3行程♬とてもか簡単です♬

白玉粉→米粉になっただけで、作り方は同じ♬

①米粉と水を混ぜる

米粉と水を混ぜます♬

米粉はメーカーによって水加減が違うので、

耳たぶくらいの硬さ

を目安に水加減を調整します♬

着色する場合＊米粉の白玉

カラフルな白玉が作れます♬

着色する場合は、この①のときに作業します♬

パウダーの時は、ここで加えて、練ります♬

ハーブティーなど液体の時は、向かって右の画像の様に

水をハーブティーなどの色のついた液体に置き換えて作ります♬

カラフルな白玉の作り方について、詳しくはこちらから♬

②形成して茹でる

白玉と同じ作り方です♬

①の生地を好きな形に形成して、

沸騰したお湯で数分茹でます♬

③浮いてきたら氷水に取る

冷水や氷水に取る♬

白玉の茹で上がりの目安は、

水面に浮いてきたらOK♬

中まで火が通った合図です♬

冷水や氷水にとって完成です♬

米粉の白玉＊アレンジ色々♬お団子・あんみつ・白玉＊

ねこの白玉を作っておしるこに♬

米粉の白玉は、アレンジ色々で楽しむことができます♬

アレンジ色々＊

米粉の白玉アレンジ＊

・お団子
・あんみつ・みつ豆
・おしるこ
・白玉
・型抜き→トッピング

とても簡単で楽しく手軽に作れます♬

思い立ったらすぐ作れる簡単手作りお菓子です♬

小豆からゆでるあんの詳しい作り方はこちら♬

ema-s-life.hatenablog.com

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