【米粉】だけ長芋なし簡単とろとろチーズお好み焼きレシピ♬米粉おかず

チーズお好み焼き♬

米粉お好み焼きレシピでおすすめしているのは

米粉だけ長芋なし

な簡単とろとろお好み焼きのレシピです♬

もちろん米粉を使用したグルテンフリー♬

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そして、とにかく簡単なレシピです♬

さらに、

• 卵なし
• BPなし
• 山芋なし

なのにとろとろふわふわの米粉お好み焼きができるんです♬

★米粉＋水

だけ♬なのに簡単美味しいレシピご紹介します♬

CONTENTS

 

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【米粉】だけ長芋なし簡単とろとろチーズお好み焼きレシピ♬米粉おかず

とっても美味しいチーズお好み焼き♬

今回はミートフリーのレシピで

タンパク質はチーズだけ

の、チーズお好み焼きをご紹介していますが、

お肉を使う場合は

50ｇのスライス肉＋50ｇのチーズ

にすると、とても美味しいお好み焼きになります♬

お肉は、

• 塩コショウで焼いておく
• これからご紹介のレシピのチーズと一緒に入れる

それだけなので同じ米粉お好み焼きレシピで作れます♬

今回は、チーズだけにしましたが、これはヤバい美味しさでした♬

ソースをご紹介していますが、チーズだけのお好み焼きは

ソースなしでもとっても美味しいです♬

※お肉入りのお好み焼きは、ソースでお好み焼きらしく頂いてくださいね♬

★米粉＊長芋なしお好み焼き材料☆1人分★

<生地>

　米粉　100ｇ

　　水　135ｇ

　　塩　小さじ1/4

スープの素　少々

<具材>

キャベツ　1/4玉（中）

チーズ　　100-120ｇ

<ソース>

醤油　大さじ1

塩小さじ　1/4

砂糖　小さじ1弱

アマニパウダー　大さじ1

作り方は普通のお好み焼きと同じ♬

ですが、材料がとてもシンプルで簡単レシピです♬

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作り方の手順【米粉】長芋なしお好み焼きレシピ

★作り方★

1. キャベツをみじん切りにする
2. 生地を作る
3. チーズをカットする
4. キャベツと生地をミックス
5. お好み焼きを焼く
6. ソースを作る

キャベツは千切りでもみじん切りでも大丈夫♬

ですが、大阪のお気に入りだったお好み焼き屋さんは

みじん切りだったのでみじん切りもおすすめです♬

フードプロセッサーでガーするだけなのでとても簡単♬

フードプロセッサーなら4/1個のみじん切りも数十秒♬

フードプロセッサーがない方は、包丁でみじん切りにしてください♬

フードプロセッサー便利なので、おすすめですよ～♬

何でもっと早く買わなかったんだろう！！

と後悔したくらい便利です♬

フードプロセッサーを使った作り置きレシピもご参考にしてください♬

参考【レシピ】アレンジ色々＊ひき肉と野菜の洋風そぼろ＊時短＊作り置き＊

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①キャベツをみじん切りにする【米粉】長芋なしお好み焼きレシピ

画像は1/2個のキャベツ♬お好み焼き2枚分♬

お好み焼きなので、まず、キャベツをみじん切りにします♬

フードプロセッサーにかけやすいように、

5㎝くらいにカットしたら、フードプロセッサーでガー♬

カット→フードプロセッサー

キャベツ1/4なら、2回くらいかければできます♬

各15秒くらいでぱっとできてしまうので本当便利♬

お好み焼きの難点はキャベツだったのですが、楽になりました♬

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②【米粉】だけ長芋なし生地を作る＊お好み焼きレシピ

米粉＋水だけ♬

ボウルに米粉＋水＋調味料を入れます♬

水加減はこちらの半鐘屋の米粉を使用したものです。

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米粉はメーカーによって吸水率が違うので、

半鐘屋の米粉がおすすめですが、

他メーカーのものをご利用の場合は、

水を100ccくらいに減らして、調整してください♬

感じとしては、ホットケーキ生地より固めです♬

※使用している半鐘屋の米粉は、吸水率が高いのが特徴です。粘りもあり、米独特のにおいもなく、とても使いやすい米粉としていつもレシピで使用しています♬

参考料理に使いやすい＊グルテンフリー米粉＊カレー・スイーツレシピリンク

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③チーズをカットする

チーズは1人につき100g♬たっぷり使います♬

チーズは使いやすいようにスライスします♬

カットして使います♬おすすめはゴーダチーズ♬生乳＋食塩のみの無添加本格チーズ♬

使用するのはスライスチーズなどではなく、

本格チーズのナチュラルチーズがおすすめです♬

今回はオランダのゴーダチーズを使っています♬

その他、チェダーチーズもおすすめです♬

カルディで買いました♬どちらもいつも売っていますよ♬

ナチュラルチーズとは、 

• スライスチーズ
• プロセスチーズとは違い

乳化剤などの食品添加物不使用で、本格的なチーズです。

味も香りも食感も違うので、試してみてください♬

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③キャベツと米粉生地をミックス＊長芋なしお好み焼きレシピ

生地にふんわり混ぜ込みます♬

①でみじん切りにしたキャベツを、②の米粉生地と合わせます♬

ミックスするときは、画像のように先の小さい

パフェなどを食べる時に使うスプーンがおすすめ♬

これで空気を含ませるように混ぜていくと、

BPなしの生地でもふんわり仕上がります♬

生地に入れてふんわり混ぜます♬

パフェスプーンは、わたしエマがお気に入りだった

本場大阪のお好み焼き屋さんで使用していました♬

空気を上手に含みやすく、おすすめですよ♬

 

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④米粉お好み焼きを焼く＊長芋なしレシピ

焼いていきます♬

適量の油（分量外）をひいて温めたフライパンを、

中強火くらいの火加減にして、生地の7割を流し込みます♬

次に、チーズを並べます♬

チーズ（肉を入れる場合は場合は肉もここで）を並べたら、

残りの3割の生地をかけて具材を生地の中に閉じ込めます♬

具材を中に閉じ込めます♬

1-2分加熱したら火を弱中火-弱火くらいにして、

焦げないように気を付けながら焼いていきます♬

焼き方はこんな感じ▼

①フタをして5分しっかり加熱

　　↓裏返して

②1-2分加熱→フタをして5分しっかり加熱

　　↓裏返して

③フタなしで3分加熱※かりっと仕上げます♬

　　↓

　完成♬

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⑤お好み焼きソースを作る＊長芋なし米粉レシピ

ヘルシーな手作りソース♬

 焼いている間にソースを作ります♬

★ソースレシピおさらい★

<ソース>

醤油　大さじ1

塩小さじ　1/4

砂糖　小さじ1弱

アマニパウダー　大さじ1

※アマニパウダー…オメガ3で知られるアマニ油を採るアマニの実を粉にしたもので、栄養満点♬粘り気があり、卵の代替としても使えておすすめです♬ 

参考アマニ油・アマニパウダーとは 効果・効能・おすすめ食材＊おすすめ通販・iHerb -

上のレシピは、体に優しい醤油ベースお好み焼きソースです♬

普通のお好み焼きソースがいい方はこちら▼ 

★普通のお好みソース材料★

ケチャップ　大さじ1

　醤油　　　大さじ1

ウスターソース 大さじ1

　甜菜糖　　小さじ1　

こんな感じで長芋なしでとろとろ米粉のチーズお好み焼きができました♬

• グルテンフリーで優しい◎
• BP不使用で食品添加物無添加◎
• 米粉＋水の簡単生地◎
• いつでも簡単に作れる◎

こんな感じでとてもおすすめです♬

米粉だけの生地で、

• 卵なし
• 長芋なし

なので、体に刺激が少なくて、

こんなに簡単に美味しくできるのだなぁと嬉しくなります♬

ぜひ作ってみてください♬

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