ピンクハートでバレンタイン＊ヴィーガン・グルテンフリーのかわいい米粉お菓子レシピ＊

バレンタインにはピンクのハート♡

 バレンタインにはピンクハートのかわいいお菓子が作りたいなと思い、

＊グルテンフリー
＊材料４つだけ
＊簡単に作れる
＊ピンク×チョコの天然色素

でこのお菓子のレシピを考えました。

ケーキの感覚でてとても好評でした♡

米粉で作ったピンクの白玉風の生地でハートを作り、

中にはトロリとしたオーガニックココアの

チョコレートソースをたっぷり包んでいます♬

生地は白玉風ですが和菓子という感じではなくて、

濃厚なチョコレートソースがとても美味しいです♬

ピンクのかわいいビーツは、ココアととても相性◎です♬

濃厚で苦味と甘みのある大人のスイーツになっています♬

CONTENTS

 ピンクハートでバレンタイン＊ヴィーガン・グルテンフリーのかわいい米粉お菓子レシピ＊ 

中からトロっとチョコレートソース♬

ヴィーガン・グルテンフリーで材料は４つだけ♬

1. 米粉
2. 甜菜糖
3. ココアパウダー
4. ビーツパウダー

チョコレートソースはとても簡単で、

オーガニックココア＋甜菜糖を湯で溶くだけ♬

今まで何であんなにチョコレートソースに

手間や添加物を使っていたのだろう…

と思うほど簡単で美味しいですよ♬

米粉ピンクハート＊材料

＊米粉生地
　米粉　50ｇ
甜菜糖　小さじ1
ビーツパウダー 小さじ1/5 　
　水　40-50cc

＊チョコレートソース
　ココア　小さじ2
　甜菜糖　小さじ1 1/2
　　　湯　小さじ1/1/2

＊パウダーシュガー
         甜菜糖　　大さじ1
  ビーツパウダー小さじ1/5

作り方は、とても簡単です♬

ピンクハートの米粉お菓子＊作り方

①チョコレートソースを作る
②ピンクのパウダーシュガーを作る
③ピンクの米粉生地を作る
④生地を形成して①チョコレートソースを包む
⑤④を13分茹でたら完成♬

作り方はとても簡単で、

お湯で溶いて作ったチョコレートソースを

ピンクに着色した白玉風の生地で包むだけ♬

ハート型の生地の形成がポイントです♬

①チョコレートソースを作る

オーガニックココア＋甜菜糖＋湯だけ♬

チョコレートソースは、ココア＋砂糖に湯を加えて溶します。

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オーガニックココアはとっても香りが◎

ソースは生地で包んで中に入れるので、

少し固めの方が扱いやすいです。

分量の水を目安にして水加減をみてください♬

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②ピンクのパウダーシュガーを作る

パウダーシュガーはおうちで作ります♬

作り方は簡単＊甜菜糖などのお砂糖を

• ブレンダー
• ハンドブレンダー　

などを使ってでガーするだけ♬

今回は、ビートを少々加えてピンクの粉砂糖にします♬

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ビートグラニュー糖 10Kg（1Kg×10）

③ピンクの米粉生地を作る

ビーツパウダーと米粉と甜菜糖♬

米粉＋甜菜糖＋ビーツパウダーで、

ピンクの白玉風生地を作ります♬

水加減は35ccくらいから少しずつ増やしていってください。

白玉と同じように耳たぶくらいの硬さが目安です。

使用している米粉の詳しい解説はこちらから♬

ema-s-life.hatenablog.com

岡山県津山市産 半鐘屋の米粉 2.5kg【RCP】

④形成して①チョコレートソースを包む

容器とフタに分ける感じで2:1にする♬

③の生地を2:1の分量で２つに分けます。

多い方でハート♡の器型を作ります。

ハートの器型→チョコレートソース→フタ♬

チョコレートソースを包んでフタをするイメージで作っていきましょう♬

たっぷりとチョコレートソースを入れたら、

フタようの生地を被せて、つなぎ目を丁寧にならします。

粘土細工のように表面をキレイにならして♬

穴が開いていると失敗になるので、慎重にしてください。

⑤④を13分茹でたら完成♬

実は、茹でています♬

④でできたチョコレートソースを入れた生地を

たっぷりのお湯で13分茹でます♬

中までしっかりと火が通るように、

中弱火くらいで茹でていきます♬

茹で上がった水にとり、すこし水気を拭いたら、

②の粉砂糖をかけて完成です♬

表面の水分でピンクの粉砂糖が赤くキレイに発色します♬

ナイフで中を割ると、チョコレートソースがたっぷりトロトロに詰まっています♬

とても濃厚なチョコレートソースと、

色付けに使った赤・ピンクのかわいいビーツが、

ほろ苦く香るとても大人なスイーツになっています♬

濃厚で美味しくてとても喜ばれました♬

ちょっと想像つかないかも知れませんが、

グルテンフリー・ヴィーガンという感じが全くない

濃厚なチョコレートのスイーツに仕上がるので、

ぜひ味わってみて欲しいです♬

一番のポイントは、

＊オーガニックココア
＊オーガニックビーツパウダー

オーガニックならではの素材の甘く濃い味が

美味しいスイーツに仕上げてくれます♬

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