【レシピ】アレンジ色々＊ひき肉と野菜の洋風そぼろ＊時短＊作り置き＊フードプロセッサー

フードプロセッサーで時短レシピ＊

今日は、以前ご紹介で人気を頂いた

作り置きレシピ＊ひき肉と野菜のそぼろに続いて、

味付けを洋風にアレンジした

作り置きレシピ＊ひき肉と野菜の洋風そぼろをご紹介します♬

フードプロセッサーを使った時短レシピですが、

フードプロセッサーがなくてもOK♬

鶏ミンチを買う
　＋
野菜をみじん切りにする

このひと手間で、同じように作っていただけます♬

フードプロセッサーはとても便利なので、

おすすめ調理器具です♬また改めてご紹介します♬

わたしエマは、ガラス製で丈夫でコスパ◎なのに

とても高級感があってパワフルな

Panasonicのフードプロセッサーを使っています♬

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 【レシピ】アレンジ色々＊ひき肉と野菜の洋風そぼろ＊時短＊作り置き＊フードプロセッサー

材料とフードプロセッサー♬

洋風そぼろ＊2人分

　鶏胸肉　220g
　玉ねぎ　中1/2個
ニンジン　中1本

　　水　100cc
　　塩　小さじ1/2
　砂糖　小さじ1/2
黒コショウ　適宜
クレイジーソルトor香辛料

※フードプロセッサーがない場合は、鶏ミンチと野菜をみじん切りにして使います♬

鶏胸肉＊時短作り置きそぼろレシピのポイント

鶏胸肉は、皮と脂肪を取り除いた分量です♬ 

こってり豚肉のような味と食感を好む人は、

皮＋脂肪も入れて220ｇでもOK♬

味付け＊時短作り置きそぼろレシピのポイント

味付けは、塩＋黒コショウベースの洋風です♬

ポイントとなるのは香辛料・ハーブです♬

洋風の味付けポイント＊

＊クレイジーソルト
＊お好みの香辛料

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クレイジーソルトをお使いの場合は5フリくらい♬

お好みの香辛料を使う場合は、いつもの感覚で加減してください♬

わたしエマは、オーガニックの香辛料2種使っています♬

＊オニオンパウダー
＊セロリソルト

ニンニクを使うと簡単に洋風の味になりますが、

匂いが気になる…ので、

オニオンパウダーをいつも使っています♬

多めに使うと、ニンニクの代わりとしてもOKなので、

オニオンパウダーは特におすすめの香辛料です♬

iHerbでシンプリーオーガニックのものを買っています♬

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砂糖＊時短作り置きレシピのポイント

砂糖は、お好みの甘味料でOK♬

わたしエマは、北海道産の甜菜糖の

ビートグラニュー糖を使っています♬

サトウキビのお砂糖よりも雑味がなくて

すっきりした甘さがおすすめです♬

ビートグラニュー糖 10Kg（1Kg×10） 価格：3280円（税込、送料別) (2020/11/3時点)

フードプロセッサーで時短♬作り置き洋風そぼろレシピ♬作り方

フードプロセッサーでガー♬ない場合は、ミンチとみじん切り野菜で♬

作り方はとても簡単です♬

作り方＊

①鶏胸肉をフードプロセッサーでガー
②野菜をフードプロセッサーでガー
③①＋②＋水＋調味料→煮る→完成♬

それでは、詳しい画像と共にご紹介していきます♬ 

①鶏胸肉をフードプロセッサーでガー

フードプロセッサーが回りやすいようにカット♬

 鶏胸肉を50ｇずつくらいにカットして、

フードプロセッサーでガーします♬

10～20秒でミンチの完成♬早くて挽き立て新鮮♬

②野菜をフードプロセッサーでガー

野菜もカットしてからフードプロセッサーでガー♬

ミンチの用意ができたら、野菜のみじん切りを作ります♬

乱切りにしてフードプロセッサーでガー♬

10秒以内でみじん切りの完成♬

超絶＊時短♬うっかりすると細かくなりすぎます笑。

肉→野菜の順で、洗い物の手間を軽減♬

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③①＋②＋水＋調味料→煮る→完成♬

フードプロセッサーでガーした食材を鍋で煮ます♬

①の肉、②の野菜を鍋に入れたら、

焦げ付き防止のために水を加えます♬

味付けをしていきます♬

砂糖＋塩＋黒コショウ♬

味付けのポイントは、クレイジーソルト or お好きな香辛料♬

オニオン＋セロリソルト♬クレイジーソルトでもOK♬

火をつけて3分くらいはよく混ぜて

肉の塊をほぐしていきます♬

こうすることで焦げ付き防止になります♬

水分がしっかりと絡んだら、時々混ぜながら中弱火で10分～加熱♬

しっかりと火が通ったら完成♬

アレンジ色々なひき肉と野菜の洋風とりそぼろの出来上がり＊

時短・作り置き・フードプロセッサーメニューです♬

アレンジは和風そぼろと同じですが、

同じ料理にしても、ややすっきりとした味わいになります♬

アレンジ色々＊ひき肉と野菜のそぼろ

＋卵　→　オムレツ

＋味噌　→　肉みそ
　・ジャージャー面・担々麺

＋トマト　→　ミートソース
　・パスタ・ドリア・ラザニア
　＋豆→チリコンカン

＋カレー粉　→　ドライカレー

その他の使い方＊
＊麻婆豆腐
＊炒めものにプラス
＊ラーメンの具
＊チャーハンの具

 また、ゆでたじゃが芋とあわせて、コロッケにも♬

使い方色々です♬

以前ご紹介した同じレシピの和風そぼろの詳しいレシピはこちら♬

ema-s-life.hatenablog.com

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