炊飯器で簡単♬混ぜるだけ＊下茹では2種でOK→すずな・すずしろ＊七草粥レシピ

春の七草

1月7日は春の七草の日♬

7つの日本のハーブが、

お正月に疲れた胃腸を優しくいたわってくれます♬ 

七草を揃えるのは大変！？ということはなく、

この時期になると七草セットがスーパーで売られています♬

スーパーでセット売り♬炊飯器で簡単に作れます♬

春の七草の名前は以下♬ 

春の七草＊ 7つの日本のハーブ 

①せり
②なずな
③ごぎょう
④はこべら
⑤ほとけのざ
⑥すずな
⑦すずしろ

⑥すずな　→　カブ

⑦すずしろ　→　大根

身近なお野菜も含まれています♬

セットのカブと大根葉小さくてかわいいですよ♬

それでは混ぜるだけ＊下茹では2種でOK♬

炊飯器で簡単＊七草がゆレシピご紹介します♬

CONTENTS

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炊飯器で簡単♬混ぜるだけ＊下茹では2種でOK→すずな・すずしろ＊七草粥レシピ

疲れた胃腸をいたわる七草がゆ

炊飯器で簡単＊七草粥の材料（2人分）

　米　1合
七草　1パック
　塩　適宜

お粥に七草を加えただけのシンプルレシピです♬

作り方は簡単♬

炊飯器で簡単＊七草粥レシピ＊ 

①炊飯器でお粥を炊く
②すずな・すずしろを下茹でする
③その他の葉は刻んで塩を振る
④お粥に七草を混ぜ→蒸らす

面倒な下ゆでは、根菜類の

すずな・すずしろ（カブと大根）のみ♬

葉物は細かく刻んで塩を振りかけたものを、

炊き立てのお粥に混ぜて余熱調理するだけ♬

とても簡単ですよね♪

 ①炊飯器でお粥を炊く

米1合♬

お粥は簡単に炊飯器で炊きます。

お米をといだら、

・1合のお米

・600ml-900mlの水

をセットして、炊飯します。

炊きあがりまでの間に、七草の下ごしらえをします♬

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 ②すずな・すずしろを下茹でする

ミニ大根とミニかぶあり♬

このレシピでは、ミニかぶとミニ大根の

• すずな
• すずしろ

の2種だけは、余熱調理では火が通らないので下茹でします♬

すずなの葉は食べられるので、後で使います♬

ヘタを取って薄く皮を剥いたら、いちょう切り♬

小さくてかわいい大根♬すずしろ＊

無農薬ではないので、薄く皮を剥きます♬

すずしろ（大根）もいちょう切りにします♬

お鍋に少量の湯を沸かして茹でます♬

お湯に塩少々を加えたら、茹で時間は3分程度♬

 ③その他の葉は刻んで塩を振

水で洗って根を切ります♬

その他の葉物を小さく刻みます♬

すずしろ（カブ）の葉も忘れずに♬

全ての葉を切ったら、

小さじ1/4程度の塩をふって、

混ぜます♬

しばらくするとしんなりとして、余熱で火が通りやすくなります♬

 ④お粥に七草を混ぜ→蒸らす

下ごしらえした七草♬

炊飯器にもよりますが、お粥は1時間ほどで炊きあがります♬

普通のご飯より時間がかかるので、余裕をもって準備します♬

お粥が炊き上がったらすぐにふたを開け、

下ごしらえした七草をすべて入れます。

手早く混ぜたら再びフタをして、

10分程度蒸らしたら完成です♪

緑がかわいい春の七草のお粥の完成♬

七草の青い香りが春を思わせてくれる優しい味です♬

炊飯器でお粥を作れば、後は少しだけ下茹でして、

余熱調理でOKのとても簡単レシピです♬

お正月だけでなく、こういった季節の料理をすることで、

生活の質や日常に対する姿勢が変わっていくのを感じます♬

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