Emma's Life

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【梅干しの干し方】土用干し?天日干し?虫雨対策と梅ざるの選び方

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梅雨明けの土用に梅干しを干します*

リライト2022年7月15日

 

梅干しを干す時期は、「土用干し」と言われています。

 

「土用干し」の土用は、うなぎを食べる土用の丑のことです♬

 

例年は、梅雨明け直後がちょうどいいタイミングになります♬

 

梅雨は7月20日頃に明ける

 

ので、梅雨明け直後と覚えておくと

 

ちょうど土用の丑の頃に干すことができます*

 

土用の丑も7月20日

 

土用干しする理由は、

 

一年の中で一番太陽の光に力のある時期

 

と言われているからです♬

 

この土用の丑の太陽の下で梅干しを干すことで

 

美味しく効能の高い梅干し

 

になってくれます♬

 

梅雨が長く、冷夏の心配がある年もあるので、

 

室内干しも含めた梅干しの干し方のポイントをご紹介します♬

 

今日のご紹介* ・梅干しを干す時期・時間
・干し方
・虫・雨対策
・ざるの素材

 

梅干しの作り方についてはこちら* 


 CONTENTS

 

 

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【梅干しの干し方】土用干し?天日干し?虫雨対策と梅ざるの選び方

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梅雨明けの太陽は梅干しを美味しくしてくれます*

 

梅干しを干すのは土用干し♬

 

2022年は梅雨明けが早かったものの、

 

連日梅雨のような天気で、前線の復活も…ですが、

 

2022年の土用の丑は7月23日(土)となっています♬

 

だいたいこの時期を目安に、

 

7月下旬~8月中の天気の良い日、雨の降っていない日

 

に、週末などを利用して干してみてください♬

 

土用干しにこだわらなくても大丈夫です♬

 

梅干しを干す目安として土用干しを覚えておいてください♬

 

 

 

 

 

梅干しの干し方・土用に天日干しする*最短1日*雨対策

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梅干しを干す時間は最短1日

梅干しを干す期間は

 

最短1日~3,4日

 

1日でも良いから梅干しを干してみよう♬

 

そんな感じで大丈夫です♬

 

朝8、9時には天日干しして、梅干しに直射日光当を当てます。

 

雨の心配がなければそのまま2~3日干す

 

のが理想的だと言われています。が、なかなか心配です。。。

 

そこでわたしエマの梅干し干し方は▼

 

いつもの干し方* 朝8、9時~夜20時 × 2日間
※夜間は室内干し

 

在宅時に雨に注意しながら梅干しを干して、

 

夜間は明け方の雨対策で室内干ししています。

 

これなら安心して夜も眠れるし、

 

夜間に活発なGとかの心配もないですよね💦

 

※本来は夜間干すことにも意味があるので、大丈夫な方は夜間も干してみてください*

 

 

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梅干しの干し方*雨の多い時は天日干し無理…数時間屋外干し▶室内干し×2日

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晴れないときは数時間だけ覗いた日光でもOK♬

 

どうしても一日しか晴れ間が出ない…

 

だけどちゃんと梅干しを干したい

 

という時の干し方は▼

 

朝8、9時~18時の間の晴れている時間(2-3時間でも◎)
   +
室内干し×2-3日
 
天日干しが難しい天候でも、
 
天日干し+室内干しをして旨味を凝縮させています♬
 
これなら必ずできますね*
 
でも、完全室内干しでも大丈夫ですよ♬
 
干し方は
  • 大きなザル1-2個で干す
  • 小さなザルをたくさん(3-7)個用意する
 
どちらも好きな方で大丈夫です♬
 
※どうしてもうまく干せなかったときは、干さずに「梅漬け」として頂きます*
※一年寝かせて、翌年の土用の丑に干す、という方法でもいいですよ*
 
 
 

梅干しの干し方*虫対策*網つきのザルなど

  *このような虫よけネット付きの梅干しのざるもあります* 
 
 
梅干しを外に干す時、虫を避けて天日干ししたい
 
という人も多いです。
 
その場合は、市販の梅干し用のザルに、
 
防虫用の網が着いたものが販売されています♬
 
あらかじめこういった便利なものを用意するのもおすすめです*
 
 

その他の防虫対策*洗濯ネット+ざる*梅干しの天日干しの干し方

梅干し用の防虫ネット付き干しざるもいいですが、
 
その他の対策としては、
梅干しの干しザル+洗濯ネットで防虫
 
洗濯ネットを使って干すのもおすすめです♬
 
一番大きいサイズの洗濯ネットを購入
   ↓
家にある大きいザル使用 or 大きいサイズのザルを購入
 
ザルごと洗濯ネットに入れて梅干しを天日干します。
 
 
その他、サイズの提案ですが、
 
小さい干しザルを使うのもおすすめです♬
 
梅干しの干しザルというと大きいものをイメージしますが、
 
(私も数年前までは大きいものをずっと使っていました)
 
ざるそば位のザルを5個とか買って、
普通サイズの洗濯ネットも同じ数買って、
 
小さいものを複数干すのも良いんですよ♬
 
 

梅干しの防虫対策②ネットを自作する*梅干しの干し方 

 
  ミシンで自作*職業用ミシンで高速縫い▶5分で完成♬
 
 
わたしエマの梅干しの干し方は、
 
ザルに合わせた袋状のネットを作って使用しています*
 
素材は、ドレス・スカートのパニエに使われるネットです。
 
ただの袋を作って、口を紐で縛っています♬
 
とても簡単で、洗って毎年使えます♬
 
1メートル100円くらいの生地で、ミシンなら10分で作れます*快適です♬
 
 
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気をつけたいポイント*ざるの素材*梅干しの干し方

  竹で作られたざるが◎
 
 
梅干しを干すときに気をつけたいポイントは、
 
ざるの素材
 
にもあります。プラスチック製品は、
 
梅酢で溶け出して梅干しがプラスチック汚染
 
されてしまう心配があるからです。
 
直接梅干しが触れる部分は
 
天然素材
 
を使うことをおすすめしています。
 
竹製の梅ざるを使いましょう♬
 
溶ける心配もなく、洗って干して、長く使えます*
 
ネットでできている野菜干しなどを利用する人も多いですが、
 
ライフスタイルに合わせて、選択してみてください。
 
わたしエマは脱プラ*生活をしているので、
 
天然素材をおすすめしています♬
 
*…プラスチックを極力使わない生活のこと
 
 
 
※梅酢は捨てずに利用しましょう!!栄養満点です♬
梅酢の活用* 干した梅に半分~全量かける▶しっとり梅干しに♬
酢の物などの料理に▶梅の香りの酢の物に♬
梅酢+はちみつor甜菜糖+炭酸水▶夏バテ解消サワーに♬

 

 

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