美味しい広島の牡蠣が食べたい人に絶対おすすめ＊大粒＊冷凍＊楽天の食品通販

大粒の広島産冷凍牡蠣♬楽天で食品通販♬

 いつでも美味しい広島の牡蠣が食べたい♬

そう思っていたんですが、なかなか出会えず…。

そこで、わたしエマは、去年から

牡蠣は断然冷凍派になりました♬

大粒2Lサイズの広島産の牡蠣♬

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冷凍牡蠣の美味しさの秘密は

◎産地で捕れたてを急速冷凍
◎冷凍だから鮮度が落ちない

という点にありました♬

これまでは普通に

スーパーで売られている生の牡蠣を

買っていたんですが、

去年、冷凍の牡蠣1kgを買ってみたところ、

これまでの牡蠣は何だったのかな？と思うほど美味しかったので、

今回は、楽天の食品通販で同じ冷凍の牡蠣を買いました♬

スーパーで買った冷凍の牡蠣と比べて、

＊余分な氷がない（保存がいい）
＊安い
＊買いに行く手間がない

ことが今回記事を書くに至った理由です♬

また、節約に特化して考えると、

楽天ショップの食品通販は、 

＊楽天ポイントがつく
＊楽天スーパーセール
＊楽天マラソンなどのセールでも買える♬

ので、

いつでも美味しいものが頂ける

とわかって、みなさんにおすすめしています♬

そこで今日は、わたしエマが購入した

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を、開封から、小分け保存、解凍、食べた感想まで、

すべて画像付きで細かくレポします♬

CONTENTS

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 大粒で美味しい広島の牡蠣が食べたい人に絶対おすすめ＊冷凍＊楽天の食品＊通販

紅葉おろしで頂く牡蠣ご飯♬

楽天の広島産冷凍牡蠣を使って作った牡蠣ご飯です♬

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2Lの大粒なので、一人4～5粒という感じです♬

以前は、醤油ベースの牡蠣ご飯を作っていましたが、

塩＋おろしポン酢の牡蠣ご飯を新たに考えました♬

というのは、醤油ベースで味付けしてしまうと、

広島産の冷凍牡蠣の風味・美味しさが活かされない

と感じたからです。それくらい、

臭みが少なくて、美味しい牡蠣でした♬

それでは、届いたところから、下ごしらえまでご紹介します♬

鮮度バツグンで届きました♬広島産冷凍牡蠣＊楽天の食品通販♬

清潔で小さな箱♬クールの冷凍便で届きます♬

ショップはこちらの港ダイニングしおそうさんで、

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私が購入したのは楽天お買い物マラソンで購入なので、

↑普段よりもポイントUPで実質2割引で

クールの冷凍便が、とてもキレイに届きました♬

開封♬ぴったりサイズ♬案内のフライヤーも♬

一切溶けることなく、届きました♬

中を開けてみてびっくりしたことは、

近所で買っていたときよりも、

氷が少なかったことです♬

氷が少ない理由は

◎輸送の時に冷凍牡蠣が溶けた形跡がない
　　↓
◎品質管理がいい
　　↓
◎鮮度・味がいい♬

ということです。

開けた時に氷が多い冷凍牡蠣は、

溶けだした水分が、

×牡蠣を保護している氷を厚くする

×小さな氷の塊が中にできる

などが原因です。

結果、鮮度・味が落ちていきます。

しかし、楽天の食品通販で購入した冷凍牡蠣は

そういうことが一切なく、牡蠣の周りに薄っすらと

冷凍保護するための氷だけがついていた状態です♬

氷が薄く、品櫃管理◎広島産冷凍牡蠣♬

とても状態が良く、驚きました♬

品質管理のいい販売店から

直接クールの冷凍車で届くので、

品質が維持されるんですね♬

プロの宅配業者の冷凍食品の品質管理のよさも素晴らしいですね♬

 一粒ずつ冷凍♬いつでも一粒～料理に使える♬広島産冷凍牡蠣＊

2L広島産冷凍牡蠣はこんなに大きい♬

牡蠣は一粒ずつ冷凍されているので、

一粒～使用することができます♬

とても快適ですね♬

料理に少しだけ牡蠣を添えたい…

なんて思ったときにも

冷凍庫から取り出して

さっと広島産の2Lの牡蠣が使えるなんて♬

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賞味期限は1年♬広島の冷凍牡蠣＊楽天で食品通販

賞味期限は1年!!

届いて開封したのが2020年11月20日ですが、

賞味期限はなんと

2021年12月21日まで♬1年以上♬

いかに新鮮で丁寧に加工されたものかわかりますね♬

※家庭の冷凍庫は安定した管理ができないため、なるべく早めに召し上がってください。

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小分け冷凍の仕方♬広島の冷凍牡蠣＊楽天で食品通販

食品用の

小分け冷凍するときはジップロックですが、

その前に、1回分ずつ細かく分けたいので

アイラップ

アイラップUF ポリ袋(60枚入*3コセット) 価格：574円（税込、送料別) (2020/11/22時点)

という、食品用の高品質のポリ袋を使いました♬

きゅっきゅと広げてテーブルに置いていくと使いやすいです♬

31個の大粒の広島産冷凍牡蠣入ってました♬

4～5粒が1食分かなという感じで、分けました♬

基本的なタンパク質1人前100ｇとして考えるとこんな感じ▼

※氷つきで1kg、牡蠣の重さは850gの冷凍牡蠣です♬

冷凍牡蠣＊1人前の内訳

牡蠣全量の正味850ｇ÷31個＝27ｇ／1個

27g×4粒＝108ｇ
　　↓
4粒が1食分♬

 7～8食分あるということですね♬

大粒の広島産牡蠣がこれだけの値段で

7～8食分食べられるのは冷凍ならでは、

楽天の食品通販ならではですね♬

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 簡単♬広島産冷凍牡蠣の調理前の解凍～下処理＊楽天で食品通販♬

時短＊流水解凍♬

牡蠣の解凍方法は、2種類あります♬

①すぐ使える＊時短＊流水解凍♬
②美味しさ重視＊時間をかけて解凍♬

今回は、①すぐ使える＊時短＊流水解凍をご紹介します♬

わたしエマはいつもこの方法です♬

これなら、予めメニューを決めていない時でも、

「あ、今から牡蠣食べよう♬」とすぐできるからです♬

食べる分の牡蠣に流水をかける♬

たったこれだけです♬

解凍の目安は

◎表面の氷が溶けたらOK♬<br >

◎牡蠣は凍ったままの半解凍で調理が◎

1時間ほどお酒に漬けてぷりぷりにするのが、

皆さんがしている美味しい下処理です♬

わたしエマの場合は、ここから普通に洗います♬

• 料理にお酒を一切使わない
• 念には念を入れて洗いたい

ので、生で買った牡蠣と同じように洗います♬

こちちらは、気になる方のためにご紹介しますが、

あくまでわたしエマの下処理なのであしからず。

大さじ1の米粉で軽く揉む→すすぎ3回♬

普通は冷凍牡蠣はここまで洗わない理由はコレ♬

一回目のすすぎでもこんなにキレイ♬

普通、生の牡蠣を買ってきて洗うと黒くなるのに…。

いかに新鮮で清潔で品質がいいのかわかりますね♬

なので、よほど気にする方以外は、

解凍→お酒に漬ける

だけでいいと思います♬

そして、この後調理しました♬

調理して驚いたこと♬

＊加熱するとぷりぷりに膨らむ
＊臭みがほとんどない
＊新鮮で歯ざわりがとても◎
＊大粒でとても美味しい

これまでの牡蠣とは違いました♬

特別な時しか食べられなかった大粒の広島の牡蠣が

いつでも冷凍庫にストックできると、

料理のメニューも食事やお酒のおうち時間が

充実したとても大切な時間に変わっていくのを感じられます♬

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