【米粉】バタフライピーの青い若鮎レシピ＊手作りお菓子
青いハーブティーのバタフライピーを使った
手作りお菓子＊米粉の若鮎♬
無添加なので少しひび割れもありますが、
もちもち生地
がとっても美味しい和風の手作りお菓子＊ができました♬
バタフライピーについて詳しくははこちら♬
若鮎は茶道・和菓子の世界では
初夏～夏
に親しまれる季節のお菓子です♬
すこし遅くなりましたが…
CONTENTS
- 【米粉】バタフライピーの青い若鮎レシピ＊手作りお菓子
- 若鮎3匹分の材料♬水＋バタフライピーティー＋茹であずき＊
- 米粉で作るバタフライピー若鮎の作り方＊
- ①米粉＋バタフライピーティーを混ぜる
- ②①の生地をフライパンで焼く
- ③②の焼いた生地に餡を包む
- ④若鮎の顔を描く
【米粉】バタフライピーの青い若鮎レシピ＊手作りお菓子
若鮎は、楕円形の生地で餡を包んで作ります＊
今回は、
で作ります♬
小豆は市販の茹であずきでOK
ですが、わたしエマは、
仙台のお豆専門店から取り寄せた北海道産の小豆
を茹でたものを使用ました♬
若鮎3匹分の材料♬水＋バタフライピーティー＋茹であずき＊
※お好みのオイル小さじ1程度加えてもOK♬
※水加減は米粉のよって調整してください（ホットケーキ程度）
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/1c2e4fa4.d458ab74.1c2e4fa5.fb61b59c/?me_id=1301290&item_id=10000644&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fniku-icchou%2Fcabinet%2Fthumb%2Fbluetea2.jpg%3F_ex%3D80x80&s=80x80&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
バタフライピーティー
バタフライピーティーは、紅茶などと同じように入れておきます。
バタフライピーティーは、花を乾燥させたハーブです♬
あらかじめ入れて冷ましたものを使用します♬
バタフライピーについて・入れ方など詳しくはこちらから♬
お絵かき用のココアなど
最後に、鮎の顔を書きますので、
・ココアパウダー
・ペンチョコレート
などをご用意ください♬
今回は、オーガニックココアパウダーを少量の湯で溶いて使用しました♬
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/1cf24418.ecf2e2b5.1cf24419.cebc5356/?me_id=1337587&item_id=10011710&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fbsecond%2Fcabinet%2Fkennsyoku5%2Falicocop.jpg%3F_ex%3D80x80&s=80x80&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
米粉で作るバタフライピー若鮎の作り方＊
作り方はとても簡単です♬
①米粉＋バタフライピーティーを混ぜる
まず、
をボウルに入れてよく混ぜます♬
米粉は水分の吸収に差があるため、
80-85ccくらいを目安にして
ホットケーキ生地くらいの硬さに調節します♬
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/1c3df840.db8be478.1c3df841.3653486a/?me_id=1360258&item_id=10000084&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fskyfarm%2Fcabinet%2F06610920%2F06770458%2F1bn558.jpg%3F_ex%3D80x80&s=80x80&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
②①の生地をフライパンで焼く
①で作った生地を、フライパンなどで両面焼きます♬
仕上りがかわいくなるように、あまり焦げ目がつかないように注意します♬
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/1cf23f48.a09db28f.1cf23f49.9961639b/?me_id=1363390&item_id=10000116&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fmiyazikan%2Fcabinet%2F06828680%2Fimgrc0093552347.jpg%3F_ex%3D80x80&s=80x80&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
③②の焼いた生地に餡を包む
生地ができたら、
茹であずきを細長くトッピング
して、鮎の形を作ります♬
ラップで包んで少し置き、なじませます♬
繋ぎを入れていないので、少しひび割れますが
卵なし・無添加
ならではです♬あまり神経質にならずに楽しみましょう♬
＊ここで使用している米粉＊
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/1a5589c4.e34995ae.1a5589c5.2fb24170/?me_id=1204434&item_id=10005488&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fhanshoya%2Fcabinet%2Fkomeko%2Fnagi_komeko%2Fkomeko_nagi_1000g.jpg%3F_ex%3D80x80&s=80x80&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
④若鮎の顔を描く
若鮎の顔を描きます♬
目、エラ、ヒレ
など、魚らしくなるようにお絵かきします♬
ココアパウダー・ペンチョコレートなどを使います♬
オーガニックココアパウダー
をお湯で溶いて、爪楊枝（竹串）で描きました♬
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/1b511fee.0b5d0073.1b511fef.b5e608bb/?me_id=1190914&item_id=10043117&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fharmony%2Fcabinet%2Fitem%2Fn_02%2Fnf-06672.jpg%3F_ex%3D80x80&s=80x80&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
茹であずきを使えば、生地を作るだけなので、簡単に作れます♬
楽しい季節の手作りお菓子です♬
ぜひ作ってみてください♬
ランキング参加しています＊クリックお願いします＊
👇✨✨
いつもクリックしてくださってありがとうございます＊
