【夏のスイーツ】簡単レシピ＊材料2つ＊くずきりの作り方＊本格和菓子＊

和菓子を洋食器でおしゃれに＊

夏のスイーツは見た目に涼しくてヘルシーな和菓子もおすすめです＊

その中でも、2つの材料だけで本格和菓子が作れる

くずきり＊

透明で弾力のあるもちもちのくずを麺のように細長く切った

和菓子で味わう夏のスイーツ

です＊和菓子はなかなかハードル高いイメージありますが、

くずきり自体はシンプルなものなので、

くず粉

があればOKの簡単レシピです♬

あとはお好きなシロップやきなこと一緒に頂きます＊

・黒蜜
・黒蜜＋きなこ
・抹茶きなこ
・シロップ
・お好みのフレーバーシロップ
・練乳

わたしエマは今回は青がキレイな

バタフライピー（ハーブティー）

で青いブルーハワイのシロップを作って頂きました＊

今日のご紹介レシピ＊

夏のスイーツ簡単レシピ＊くずきりの作り方＊
＊シロップはこちらの記事でご紹介しています＊

CONTENTS

【夏のスイーツ】簡単レシピ＊材料2つ＊くずきりの作り方＊本格和菓子＊

手作りのブルーハワイシロップで夏感UP＊

くずきりは、とても上品で本格的な和菓子ですが、

材料2つの簡単レシピで作れる夏のスイーツ

なんです＊

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夏のスイーツくずきり2人分の材料と作り方＊簡単レシピ＊

材料のくず粉と水＊

くずきりの材料（2人分）＊

くず粉　30ｇ
　水　　90cc

・お好みのシロップやきなこ

シロップの作り方＊レシピは、こちらの記事でご紹介しています＊

同じ作り方で、本格黒蜜も作れますので、ぜひ併せてご利用ください＊

そして、作り方はとても簡単です＊

くずきりの作り方＊

1　くず粉を水で溶く
2　バットを使って茹でる
3　細く切ってシロップやきなこをかける

たったこけだけ＊

茹でる工程に少しコツがいりますが、画像付きで解説します＊

1　くず粉を水で溶く

くず粉と水をまぜる＊

くず粉と水を合わせたら、しっかりと混ぜます＊

くず粉が下に溜まって硬く感じるので、しっかりと溶けるように混ぜてください＊

2　バットを使って茹でる

バットを使って茹でます＊一般的にはペンチで掴んで湯の中に入れます＊

1　の生地を、バットに流し込んで茹でます。

画像の様に、ちょうどバットにつけられる蒸し器用のアームがありましたが、

普通はないと思うので、その場合はペンチで挟んで湯の中に入れます＊

バット＋鍋つかみ用ペンチの用意

がくずきり作りのポイントになります＊

バットに生地を流し込んだら、茹でます＊

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茹で方のポイントはバットの底面を茹で温めてからドボン＊

フライパンを使うとうまくできます＊

ペンチで挟んだり、アームで固定したりして

バットの底面を湯につけてしばらく火を通す

のが、最初の工程です＊

数分すると全体が固まってくるので

表面が少し乾いたら→全体を湯につけて沈める形で茹でます＊

表面が少し乾いたらドボン＊

全体を湯に沈めると、すぐに透明になります＊

透明になったら冷水につけます＊

3　細く切ってシロップやきなこをかける

角に爪楊枝などを入れてバットからはがします＊

水で濡らしたまな板の上に2の生地を取り出し

1㎝程度の細切り

にします＊

まな板を濡らすとくっつきにくくなります＊

細く切ったくずきりにお好きなシロップ、きなこなどをかけたら完成です＊

今回は、ハーブティーのバタフライピーで作ったブルーハワイのシロップです＊

20分くらいでできる簡単レシピです＊ぜひ作ってみてください＊

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シロップ・黒蜜の作り方はこちらです＊

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