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圧力鍋で加圧3分＊野菜と鶏肉のポトフ＊簡単・時短レシピ

料理レシピ

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圧力鍋レシピ＊野菜と鶏肉のポトフ

 

寒い季節に美味しいポトフですが、

 

圧力鍋があれば完成まで20分の簡単時短料理です♬

 

普通のお鍋で煮込むのはなかなか時間がかかかりますが、

 

圧力鍋なら加圧3分でOK♬（圧力=0.1MPaの場合）

 

お野菜と鶏肉もざくざく大きくきるだけなので、

 

とにかく簡単で時短なのに喜ばれるメニューです♬

 

ご紹介のレシピでは、

＊鶏胸肉
＊キャベツorブロッコリー
＊大根
＊ニンジン
＊玉ねぎ

 と、鶏肉といつものお野菜ですが、

 

  • じゃが芋などのお好きなお野菜
  • 豚肉やウインナーなどお好きなお肉

 

でも、同じレシピでアレンジ可能です♬

 

加熱時間は圧力鍋に

＊圧がかかるまでの10分程
　　＋
＊加圧2分　＝合計15分ほど

 くらいしか火をつけていない感じです♬

 

エコにもなりますね♬

 

それでは今日は圧力鍋で簡単＊

 

野菜と鶏肉のポトフ＊のレシピ

 

をご紹介します♬

 

 

 

圧力鍋で加圧3分＊野菜と鶏肉のポトフ＊簡単・時短レシピ

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じゃが芋と豚肉でもOK♬

 

圧力鍋レシピ＊野菜と鶏肉のポトフ＊材料2-3人分 お肉　　200g

人参　　1本
大根　4分の1
玉ねぎ　大1個
キャベツ　1/4

スープの素　小さじ1/2
　　塩　　　小さじ1/2～2/3
黒コショウ　適宜
お好きな香辛料

 ※完成画像はキャベツの代わりに、スティックセニョールを使っています♬

※香辛料は、クレイジーソルトやガーリックパウダーがおすすめ♬

※今回使用した香辛料はレシピ中に紹介します♬

 

 

 

 

①お肉を1口大に切ります＊圧力鍋で簡単ポトフレシピ

 

お肉を1口大に切ります。

 

お肉は、お好みでブタ、鶏肉（胸・もも・ささみ・手羽元など）何でもOKです。

 

ソーセージなどでも美味しく仕上がります。

 

わたしエマは、お肉が苦手なのでいつも鶏胸肉を食べています。

 

 

②野菜を大きめにカット＊圧力鍋で簡単ポトフレシピ

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大きめにカット＊

 

野菜は、大きめにカットします。

 

人参、大根は乱切りにします。

 

玉ねぎは、4つにカットします。

 

キャベツは巻いた形を残すと見た目のボリュームがでるので、大きめにカットします。

 

 

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③鍋にいれて味付け＊圧力鍋で簡単ポトフレシピ

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圧力鍋で時短＊


 

具材をすべて鍋に入れて、調味料で味付けします。

 

スープは顆粒・固形、その他お好きなものを利用してください。

 

塩、黒コショウで味をつけます。

 

お好みのハーブなどを入れると味が深くなります。

 

わたしエマは、

 

A

・ガーリック

・オニオン

・セロリ

 

B

・タイム

・オレガノ

 

 

を使います。

 

Aは、それぞれ乾燥したものを1～2ふり入れます。

 

Bは、一つまみを指の腹で砕いて香りづけに入れます。

 

あまり多いと香りがきつくなって好き嫌いが分かれますので、少量から始めてください。

 

④全体にかぶる程度の水を入れる＊圧力鍋で簡単ポトフレシピ

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圧力鍋で簡単・時短のポトフ♬

 

 

水の分量は、材料がひたひたになる程度です。

 

お野菜から水分が出るので少な目でいいです。

 

あまり多く入れると味がぼやけたり、加熱時間が長くなるので、ひたひたを目安にします。

 

 

 

⑤加熱～加圧2分

 

圧力鍋のフタを閉めたら、加熱します。

 

加圧が始まったら3分で火を消してピンが下がるまで待ちます。

 

約10分後に完成です。

 

 

20分で簡単ポトフ＊圧力鍋で簡単レシピ

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美味しくできました♬圧力鍋で簡単ポトフ

ポトフは時間がかかるものと思いがちですが、このように

 

・圧力鍋

・水の加減を減らす

・加圧時間を短くする

 

ことで、ぐっと短時間で調理できるんです。

 

くたくたに込んだポトフがすぐに食べられます。

 

お肉もしっかりと柔らかくなっていますよ。

 

圧力鍋は、特別なお料理でなくても、日常使いできるとても優れた調理器具です。

 

ぜひ活用してみてください。

 

圧力鍋の選び方のポイントについて詳しくはこちら▼

ema-s-life.hatenablog.com

 

 

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