青唐辛子の辛醤油＊簡単レシピ

フレッシュな辛さが魅力の青唐辛子を使った

青唐辛子の辛醤油

は、常備におすすめの調味料です。

ピリッと辛くて香ばしい醤油なので

• 冷奴
• 納豆
• サラダ
• パークステーキ
• 中華風炒め
• 炒飯
• 和風パスタ

など、用途はいろいろです。

辛めの味がお好みの方にぜひ作って頂きたいレシピです♬

冷蔵庫で2週間保存できます。

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青唐辛子の辛醤油＊簡単レシピ

材料は3つだけの簡単レシピです♬

★青唐辛子の辛醤油＊材料★

青唐辛子　4本

胡麻油　大さじ1〜2

醤油　50〜80ml

①青唐辛子を切る

まず、青唐辛子を切っていきます。

5㎜程度の幅の小口切りにします。

辛醤油には種も使うので、種は取らなくて大丈夫です。

②青唐辛子を炒める

熱したフライパンに、

ごま油大さじ1〜2（お好みで）加えて、

中弱火で焦げないように炒めます。

香りと辛みを出していきます♬

！！注意！！

このとき、キッチン中が辛くなります！！

なので、

マスク着用

で、ペットや子供はキッチンに近寄らないように気を付けてください。

目や鼻が辛くて号泣します。。。

大人も気をつけてください。。。

マスクをしていても少し目が痛くて、

「あー辛い」

と言いながら作ることになります笑。

でも、美味しさと便利さのためならこれくらい♬

ですが、くれぐれも気を付けてくださいね！！

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③保存ビンに移して、醤油を注ぐ。

青唐辛子に火が通ったら、

保存瓶に油ごと移します。

あたたかいうちに

醤油50〜70ml

（2週間で使い切る量！）

注いだら完成です♬

冷めたら冷蔵庫で保存します。

青唐辛子の辛醤油は、

冷蔵庫2週間ほど保存

できます♬

なので、醤油の量は使い切る分量で

50-70mlで調整してください。

瓶はジャムなどの空き瓶を利用します。

こういった瓶は耐熱なので、熱々の青唐辛子を入れても大丈夫です♬

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【楽天おすすめショップ】スパイス＊ハーブ＊オーガニック食品

高品質なオーガニック食品をお手頃価格で扱う

こちらの楽天おすすめショップ

▼

では、各種スパイスも揃います。

• オーガニック
• 無添加
• 高品質
• 香り◎

なので、いつも購入しているおすすめのスパイスと

▼簡単な使い方をご紹介します。

【楽天おすすめショップ・食品】スパイス＊ハーブ＊オーガニック

シナモン、クローブ、カルダモンなどの

スイーツにも使えるスパイスから、

• 本格ブレンドのカレー粉
• 煮込み料理のハーブ
• 食卓におすすめのハーブ

など、いつも揃えている

スパイスとハーブをご紹介します♬

楽天おすすめ＊オーガニックカレー粉＊食品

まずは、Nハーベストのオーガニックカレー粉♬

有機カレーミックス 辛口 100g 価格：1090円（税込、送料別) (2022/5/2時点) 楽天で購入

本格インドカレーがこれひとつでできる

おすすめオーガニックカレー粉です♬

特徴は、

• スパイシー
• 香りが良い
• ガーリックがしっかり効いてる　など

多くの人が好む味です。

辛口と甘口があります♬

本格カレーが手軽に美味しくできる◎

おすすめのオーガニックスパイスです♬

＊大人向けの辛口＊

有機カレーミックス 辛口 100g 価格：1090円（税込、送料別) (2022/5/2時点) 楽天で購入

＊子供も喜ぶ甘口＊

有機カレーミックス 甘口 100g 価格：1090円（税込、送料別) (2022/5/2時点) 楽天で購入

オリジナルブレンドカレー＊ターメリック他

カレーといえば、

オリジナルブレンド

に憧れますが、なかなか難しいですよね。

そこで、簡単オリジナルカレーに

おすすめの4種のスパイス

1. クミン
2. ターメリック
3. ジンジャー
4. ガーリック

優しいカレーが食べたいな…と言うときにおすすめ

の4種で作るブレンドカレーです。

一人前の目安は、

★★

　　　クミン　小さじ1/2

ターメリック　小さじ1/4

　ジンジャー　少々

　ガーリック　少々

味を見て適宜調節してください。

①クミン

オーガニック・クミンシード パウダー 20g 【ヴォークストレーディング VOX... 価格：497円（税込、送料別) (2022/5/2時点) 楽天で購入

②ターメリック

オーガニック・ターメリック パウダー 25g【ヴォークストレーディング VOX ... 価格：497円（税込、送料別) (2022/5/2時点) 楽天で購入

③ジンジャー

ショウガパウダー 40g /国内産 価格：630円（税込、送料別) (2022/5/2時点) 楽天で購入

④ガーリック

オーガニック・ガーリック パウダー 30g 【ヴォークストレーディング VOX ... 価格：497円（税込、送料別) (2022/5/2時点) 楽天で購入

その他、

• 塩
• 黒コショウ
• 甜菜糖

オーガニック・ブラックペッパー コースカット（粗挽） 20g 【ヴォークストレー... 価格：497円（税込、送料別) (2022/5/3時点)

オーガニック・ブラックペッパー ホール 35g 【ヴォークストレーディング VO... 価格：497円（税込、送料別) (2022/5/3時点)

ビートグラニュー糖 1Kg 価格：368円（税込、送料別) (2022/5/3時点)

などで味を整えれば、

カレールーなしで簡単に優しいカレーが作れます。

辛くないので

お子さんのカレーにもおすすめです。

優しい味で体を温める作用があるので、

風邪のときにもおすすめです。

ローズマリー＊楽天おすすめ

ローズマリーは、スッキリとした香りが特徴のハーブです。

• 肉料理
• 魚料理
• スープやパスタの風味漬け
• じゃがいものソテー
• パンの香り付け

など、用途は様々で使いやすいハーブです。

オーガニック・ローズマリー ホール 15g【ヴォークストレーディング VOX S... 価格：497円（税込、送料別) (2022/5/4時点)

醤油などの和風とも合うので、味付けの幅も広がります。

ローズマリーは料理だけでなく

• スコーン
• パン
• ハーブティー
• ヘアケア

などにも幅広く使えるハーブです。

モーニングハーブティーとして

1日のスタートにスッキリ感かおすすめです♬

また、仕事中のリフレッシュハーブティーにも♬

オーガニック・ローズマリー ホール 15g【ヴォークストレーディング VOX S... 価格：497円（税込、送料別) (2022/5/4時点)

ブーケガルニの代わりにハーブ3種＊楽天おすすめ

煮込み料理に欠かせないブーケガルニ

ブーケガルニは、煮込み料理を美味しくするハーブのブーケです。

おもに4種類のハーブで作られますが、

こちらでは手軽で使用用途の広い3種をご紹介します。

• パセリ
• タイム
• ローリエ

パセリ オーガニック・パセリ 13g【ヴォークストレーディング VOX SPICE】 価格：497円（税込、送料別) (2022/4/18時点)

タイム オーガニック・タイム 15g【ヴォークストレーディング VOX SPICE】 価格：497円（税込、送料別) (2022/4/18時点)

ローリエ オーガニック・ローレル ホール 5g 【ヴォークストレーディング VOX SPICE】 価格：497円（税込、送料別) (2022/4/18時点)

ブーケガルニ①ローリエ＊楽天おすすめ

オーガニック・ローレル ホール 5g 【ヴォークストレーディング VOX SPICE】 価格：497円（税込、送料別) (2022/4/18時点)

ローリエは月桂樹の葉です。

煮込み料理の風味づけには欠かせません。

こちらのローリエは

オーガニック・高品質の綺麗な葉がおすすめです♬

ブーケガルニ②タイム＊楽天おすすめ

タイムは、スッキリとした甘い香りのハーブです。

タイム

オーガニック・タイム 15g【ヴォークストレーディング VOX SPICE】

ハーブソルトのクルイジーソルトなどにも利用されています。

タイムは、シングル使いで肉料理にも使えます。

ジェーン クレイジーソルト(113g)【spts4】【ジェーン】 価格：500円（税込、送料別) (2022/5/4時点)

ブーケガルニ③パセリ＊楽天おすすめ

パセリは親しみやすい味なので、食卓におすすめのハーブです。

オーガニック・パセリ 13g【ヴォークストレーディング VOX SPICE】

ブーケガルニはもちろんですが、

• グラタン
• クリームシチュー
• パスタ

など、食べる時に仕上げにふりかけて

• 風味をつけたり
• 味を少し変えたり

日常の食卓にもおすすめのハーブです。

オーガニック・パセリ 13g【ヴォークストレーディング VOX SPICE】

Nハーベストのジンジャーエールスパイス＊楽天おすすめ

オーガニックブランドNハーベストの

ジンジャーエールスパイスは、

お砂糖と煮込むだけですぐに美味しい

本格クラフトジンジャーエール

が楽しめます。

有機ジンジャーエールスパイス 20g 【エヌ・ハーベスト社の紙製パッケージ入り】... 価格：550円（税込、送料別) (2022/5/4時点)

難しいスパイスのブレンドは不要。

内容は、

• ジンジャー
• カルダモン
• シナモン
• クローブ

となっています。

レシピは様々ですが、例としては、

　　　　　水　　　50cc

ブレンドスパイス　小さじ2

　　　　甜菜糖　　大さじ3

軽く煮立ててシロップを作ります。

最後にレモン汁を加えると風味良く仕上がります♬

これを参考にご自身でブレンドするのもおすすめです♬

ジンジャー/カルダモン/シナモン/クローブ

ショウガパウダー 40g /国内産 価格：630円（税込、送料別) (2022/5/4時点)

オーガニック・カルダモン シード 30g 【ヴォークストレーディング VOX S... 価格：497円（税込、送料別) (2022/5/4時点)

オーガニック・シナモンパウダー 25g 【ヴォークストレーディング VOX SP... 価格：497円（税込、送料別) (2022/5/4時点)

オーガニック・クローブ 25g 【ヴォークストレーディング VOX SPICE ... 価格：497円（税込、送料別) (2022/5/4時点)

 

カルダモン＊楽天おすすめ

カルダモンは、爽やかな香りと苦味が特徴のスパイスです。

オーガニック・カルダモン シード 30g 【ヴォークストレーディング VOX S... 価格：497円（税込、送料別) (2022/5/5時点)

主な効果は、

• 消化促進
• 口臭防止

インドでは食後に口に含んで

ミントキャンディのように使われるスパイスです。

• ジンジャーエール
• クラフトコーラ

に欠かせないスパイスですが、

カレーにもブレンドされています♬

オーガニック・カルダモン シード 30g 【ヴォークストレーディング VOX S... 価格：497円（税込、送料別) (2022/5/5時点)

シナモン＊楽天おすすめ

シナモンは、

• シナモンロール
• アップルパイ

なとでも使われるスイーツでお馴染みのスパイスです。

オーガニック・シナモンパウダー 25g 【ヴォークストレーディング VOX SP... 価格：497円（税込、送料別) (2022/5/5時点)

• 甘い香り
• 食用をそそる風味

が、特に人気のスパイスです。

• ジンジャーエール
• クラフトコーラ

に欠かせないスパイスですが、

ドリンクはほかにインドのミルクティー

チャイ

の甘い香りもシナモンです♬

ヨーロッパでは料理にも使われています。

オーガニック・シナモンパウダー 25g 【ヴォークストレーディング VOX SP... 価格：497円（税込、送料別) (2022/5/5時点)

グローブ＊楽天おすすめ

グローブは、

甘さのあるグレープフルーツのような爽やかな香り

の釘のような形をしたスパイスです。

オーガニック・クローブ 25g 【ヴォークストレーディング VOX SPICE ... 価格：497円（税込、送料別) (2022/5/5時点)

カルダモンと同様に

• ジンジャーエール
• クラフトコーラ

の香りづけに使われています♬

その他、

• 肉の臭み消し
• ピクルス

など、料理でも幅広く使われています。

オーガニック・クローブ 25g 【ヴォークストレーディング VOX SPICE ... 価格：497円（税込、送料別) (2022/5/5時点)

ブラックペッパー・黒コショウ

黒コショウは辛いだけのイメージですが、

こちらの黒コショウは、香りの豊かさに驚きます！

貴重なオーガニックの黒コショウ

なので、風味が違います。

オーガニック・ブラックペッパー コースカット（粗挽） 20g 【ヴォークストレー... 価格：497円（税込、送料別) (2022/5/3時点)

オーガニック・ブラックペッパー ホール 35g 【ヴォークストレーディング VO... 価格：497円（税込、送料別) (2022/5/3時点)

ピリッとした黒コショウの辛味に

爽やかなスッとした香りかあり

黒コショウって本当はこんなに風味豊かで美味しかったんだ

と、とても驚きました。

是非味わってみてください。

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【楽天おすすめ】天然甘味料＊メープルシロップシロップ、甜菜糖、粗製糖、黒糖、はちみつ

楽天おすすめショップの▼

こちらで3か月に1回食料品のまとめ買いをしていますが、

今回は、おすすめの甘味料をまとめました。

甜菜糖ビートグラニュー糖＊北海道産

北海道産の甜菜糖の

ビートグラニュー糖＊

普通の国産甜菜糖の半額くらいで、お菓子作りにも使いやすいです♬

最近はずっとこのビートグラニュー糖＊を使っています♬

北海道産ビートグラニュー糖＊1kg

ビートグラニュー糖 1Kg 価格：338円（税込、送料別) (2022/3/9時点) 楽天で購入

北海道産ビートグラニュー糖＊まとめ買い10kg

ビートグラニュー糖 10Kg（1Kg×10） 価格：3280円（税込、送料別) (2022/3/9時点) 楽天で購入

鹿児島県産＊粗製糖＊楽天おすすめ

鹿児島産のサトウキビから作られる

鹿児島産＊粗製糖

こちらは本当におすすめ♬

甘ーい香りと深い甘みがとっても美味しいです♬

蜜という感じ♡

こちらも長く使っていて、甘みが強いのでおすすめです♬

今は甜菜糖に切り替えたのでビートグラニュー糖にしましたが、

こちらに戻りたくなる♬練乳みたいに濃厚に甘いです♡

粗製糖1kg＊100％鹿児島産

粗精糖 1Kg /鹿児島県産原料100％ 【洗双糖 粗糖 ナチュラルキッチン】 価格：330円（税込、送料別) (2022/3/9時点) 楽天で購入

粗製糖まとめ買い10kg＊100％鹿児島産

粗精糖 10Kg（1Kg×10袋）/鹿児島県産原料100％ 【洗双糖 粗糖 ナチュラルキッチン】 価格：3200円（税込、送料別) (2022/3/9時点) 楽天で購入

沖縄県産＊黒糖＊楽天おすすめ

ミネラル豊富な黒糖ですが、ご紹介は

希少な沖縄県産の黒糖

です♬

黒糖は塊が多いですが、こちらは加工して

粉状の黒糖

なのでとても使いやすいです♬

こちらの黒糖は希少な沖縄県産なので

香りが良くて甘みを強く感じる

のが特徴です♬

• 料理に使うとコクUP
• 黒糖パンや黒糖パンケーキ
• 手作りの美味しい黒蜜

など、使い方色々です♬

また、

• コーヒー
• カフェラテ
• カフェオレ

に加えると、深い甘みがコーヒーの味と香りを引き立てます♬

手作りの黒蜜は格別に美味しいのでぜひ♬

沖縄県産＊粉状黒糖　750ｇ

加工黒糖(粉状) 750g /沖縄県産 価格：498円（税込、送料別) (2022/3/9時点) 楽天で購入

沖縄県産＊粉状黒糖＊まとめ買い(10袋)7.5kg

加工黒糖（粉状） 7.5Kg（750g×10袋） /国内産原料使用 価格：4280円（税込、送料別) (2022/3/9時点) 楽天で購入

メープルシロップ＊楽天おすすめ

楽天おすすめショップのメープルシロップは、

とても高品質で味と香りが良くておすすめです♬

（全部これですが…本当に高品質なんです）

メープルシロップは色が薄いもの～濃いものまでありますが、

下図のように、

• 高級→薄い茶色
• 中級→茶色
• 普通→ダークカラー

となっています。

が、それぞれに美味しさがあるので味の紹介をします♬

＊メープルシロップのランクとカラー＊

最高級	高級	普通
アンバー	ダーク	ベリーダーク

サトウカエデの樹液だけで作られた

100％天然のピュアなメープルシロップです♬

メープルシロップは、カラーによって味と風味に特徴があります。

• アンバー→爽やかなはちみつのような甘み
• ダーク→パンケーキシロップのような甘み
• ベリーダーク→黒糖を思わせる深い甘み

同じメープルシロップでも、このように個性があるので、

それぞれをテイスティングしてみるのもおすすめです♬

＊最高級　アンバー1本

◆セール◆ メープルシロップ アンバー/リッチテイスト 1L【メープルシロップ カナダ グレードA（GradeA）】【ナチュラルキッチン】※スーパーSALE 価格：2120円（税込、送料別) (2022/3/9時点) 楽天で購入

＊最高級アンバー×6本セット

◆まとめ買いセール◆ メープルシロップ アンバー/リッチテイスト 1L×6本セット【ピュアメープルシロップ カナダ グレードA（GradeA）】【ナチュラルキッチン】※スーパーSALE 価格：12120円（税込、送料別) (2022/3/9時点) 楽天で購入

＊高級＊ダーク1本

◆セール◆ メープルシロップ ダーク/ロバストテイスト 1L【メープルシロップ カナダ グレードA（GradeA）】【ナチュラルキッチン】※スーパーSALE 価格：2090円（税込、送料別) (2022/3/9時点) 楽天で購入

＊高級＊ダーク×6本セット

◆まとめ買いセール◆ メープルシロップ ダーク/ロバストテイスト 1L×6本セット【メープルシロップ カナダ グレードA（GradeA）】【ナチュラルキッチン】※スーパーSALE 価格：11940円（税込、送料別) (2022/3/9時点) 楽天で購入

黒糖を思わせるベリーダーク1本

◆セール◆ メープルシロップ ベリーダーク/ストロングテイスト 1L【メープルシロップ カナダ グレードA（GradeA）】【ナチュラルキッチン】※スーパーSALE 価格：2060円（税込、送料別) (2022/3/9時点) 楽天で購入

黒蜜を思わせるベリーダーク×6本セット

◆まとめ買いセール◆ メープルシロップ ベリーダーク/ストロングテイスト 1L×6本セット【メープルシロップ カナダ グレードA（GradeA）】【ナチュラルキッチン】※スーパーSALE 価格：11760円（税込、送料別) (2022/3/9時点) 楽天で購入

国産はちみつ＊百花蜜＊1kg

楽天おすすめショップでは、

国産はちみつがとてもお手頃に購入できます♬

一番クセがなく甘みが強く感じられる

百花はちみつ

が、お徳用の1000ｇ（1㎏）で販売されています♬

子供の頃に食べたピュアで美味しいはちみつです♬

抗酸化作用が強く、健康や美容に様々な効果があるはちみつ♬

ぜひ日常の甘味料として取り入れてみてください♬

• 料理
• 手作りスイーツ
• ハニートースト
• ドリンクの甘味料

など、使い方はさまざまです♬

国産百花はちみつ お徳用1kg

国産百花蜂蜜 1000g 【お一人様2本まで】 価格：2777円（税込、送料別) (2022/3/9時点) 楽天で購入

アスパラガス2倍長持ちする簡単＊冷蔵庫＆冷凍保存方法＊ポイント→キッチンペーパー＋立てる

アスパラの保存♬

アスパラはすぐに傷んでしまうのが悩み…

という方も多いと思いますが、

ちょっとの工夫で冷蔵保存が

2倍長持ちするアスパラの保存方法をご紹介します♬

旬の季節でも翌日にはくたくたになってしまうアスパラですが、

◎旬の季節に少しまとめ買いしてもOK

◎産直の箱買いで美味しいアスパラを食べたい♬

というささやかな願いも叶います♬

【送料無料】浦野さんのグリーンアスパラガス　約1kg（細）60〜70本　長野県・須坂市産 楽天で購入

 何気ない工夫ですが、その他、 

＊小松菜

＊チンゲン菜

＊三つ葉

などの背の高いお野菜にも応用できます♬

ポイントは

＊キッチンペーパー

　　と

＊立てる　こと♬

これで、産直の箱買いアスパラも気軽シーズン毎に楽しめます♬

わたしエマが今回購入したのは

こちら▼

【送料無料】浦野さんのグリーンアスパラガス　約1kg（細）60〜70本　長野県・須坂市産 楽天で購入

CONTENTS

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アスパラガス2倍長持ちする簡単＊冷蔵庫＆冷凍保存方法＊ポイント→キッチンペーパー＋立てる

100本のアスパラ✨✨

アスパラを2倍長持ちさせる保存方法として大切なのは

• 立てる
• 水をあげる(キッチンペーパー)

主にこの2つがポイントです♬

それでは手順を画像と共に紹介していきます♬

この季節限定のらでぃっしゅぼーやのおためしセットを見てみる

アスパラの保存方法①根本を1cm切る

アスパラを長持ちさせるさせる方法♬①カット

まず、購入したら、（産直の場合は届いたら）

根本1㎝程度をカット

します♬これで、②で与える水を吸い上げやすくなります♬

お花の水切りと同じですね♬

新鮮なアスパラはサクッといい音がします♬

 

アスパラの保存方法②キッチンペーパー

キッチンペーパー＋水

キッチンペーパーを1/2枚くらい用意します。

キッチンペーパーに水を含ませて、

①のカットした面にあたるようにします。

アスパラは①のカットした面から

新鮮な水を吸い上げることで長持ちします♬

ビンなどの底にキッチンペーパーを敷いて、水を加えます♬

 

アスパラの保存方法③冷蔵庫で立てる

アスパラは立てて保存＊

アスパラの保存で一番大切なことは

③冷蔵庫で立てる

ことです♬立てる姿で保存することは、

アスパラの自然な形です。

冷蔵庫だとどうしても横にしてしまいますが、

野菜室ではなく、冷蔵室のドアポケットなどで、

立てる形で保存することで、アスパラが長持ちします♬

①のカットした面から

②のキッチンペーパーの水分を

③立てることで自然に吸い上げて

水分を全体に行きわたらせることができます♬

植物なので、育てる感じで保存するのが◎

【送料無料】浦野さんのグリーンアスパラガス　約1kg（細）60〜70本　長野県・須坂市産 楽天で購入

④重要！！毎日水とキッチンペーパーを交換する

新鮮な水と清潔なキッチンペーパーがポイントo

①‐③でアスパラを切り花のように

自然に保存することができたら、

重要なことは、毎日水とキッチンペーパーを交換する

ことです！！切り花もアスパラも同じことですが、

水が古くなるなど雑菌の繁殖が大敵です。

なので、必ず毎日、キッチンペーパーと水を交換する

ことを忘れずに行ってください。

あと、時々、穂先に霧吹きしてあげると活き活きします♬

• 切り花を長持ちさせる
• 植物を育てる

アスパラもこんな感覚で大切に保存してあげると

2倍以上は活き活きと冷蔵庫で保存することができます♬

簡単なことなのでぜひ試してみてくださいね♬

2日くらいでダメになっていたアスパラが、

4-5日、長いときは1週間以上冷蔵庫で保存できます♬

とても簡単で便利な方法なので、

アスパラがたくさん出回る今の季節、

ぜひおうちで試してみてください♬

アスパラを使ったレシピはこちらでご紹介しています♬

参考:おしゃれな食卓になるアスパラのマリネ*簡単レシピ*茹で方*茹で時間 - Emma's Life

アスパラのマリネ

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夏に絶対おすすめ＊涼やかな梅くずきり＊本格和菓子なのに簡単＊グルテンフリーレシピ

グルテンフリーおかし＊本格くずきり

手作り梅干しのレシピが大人気なので、

梅干しを使った簡単＊本格和菓子

梅くずきりをご紹介します＊

くずきりっておうちで作れるの？？

と言われますが、実はとっても簡単レシピです♬

＊簡単

＊本格的

＊材料3つだけ

＊ヘルシー

＊グルテンフリー

＊おしゃれ

そして、葛根湯に使われる葛ならではの効果

体を冷やさない夏のスイーツ

なので、美容にもおすすめ♬

梅くずきりって美味しいの？

と思われるかも知れませんが、

梅は元々フルーツなので、スイーツにとても合います♬

特に、ここで紹介している手作り梅干しのように

シンプルな塩漬けの梅干しは、

さっぱりしていて美味しいので、甘味とよく合います♬

食べるたびに

おいしーーーい💕

と、つい派手なリアクションを取ってしまうほどです笑。

まだ暑い日が続く夏にぴったりの

簡単グルテンフリーおやつレシピです♬

CONTENTS

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夏に絶対おすすめ＊涼やかな梅くずきり＊本格和菓子なのに簡単＊グルテンフリーレシピ

材料3つだけで簡単に♬

材料は3つだけのシンプルなのに本格おやつです♬

★★

＊くずきり

葛粉　30g

　水　90cc

＊シロップ

甜菜糖　おおさじ4

　　水　大さじ4

　梅肉　小さじ1/2

葛粉はこちら♬iHerbでコスパ◎で購入しています♬

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オーサワ 国産100% 吉野 本葛粉(150g)【オーサワ】

まずは作り方をざっとご紹介♬

★★

1. シロップを作る
2. 梅肉を叩いて、①のシロップに加える
3. 葛粉を水でといてバットに流す
4. ③の生地を加熱する
5. 水にさらして、切り分ける

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①シロップを作る

甜菜糖と水を耐熱容器に入れて、電子レンジで加熱します。

レンチンは2回。

①700w40秒

　　↓混ぜる

②700w30秒

ビートグラニュー糖 10Kg（1Kg×10）

②梅肉を叩いて、①のシロップに加える

手作り梅干しです♬

梅干しから小さじ1/2の梅肉を取り分ける。

包丁で軽く叩いて粗い梅肉ペーストにする。

とても綺麗で美味しいシロップ

①のシロップに加えて完成♬

透明でキレイなシロップに、

ほんのり色づいた梅肉が模様のように浮き上がり、

天然石のルチルクォーツみたいな涼やかな見た目です♬

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ビートグラニュー糖 10Kg（1Kg×10）

③葛粉を水でといてバットに流す

よく混ぜます♬

葛粉と水をボウルに入れて、泡だて器で混ぜます♬

葛粉は片栗粉と同じで、底に沈殿するので、

よくかき混ぜます♬

最初は重い感じがしますが、ふっと軽くなると混ざった目安です♬

小さめのバットに流し込みます♬

バットに流し込んで加熱します♬

バットは持ち手がないので、

＊鍋用ペンチ

＊専用の金具（画像右）

などを茹でる時に使いますので、ご用意ください♬

持ち手♬

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オーサワ 国産100% 吉野 本葛粉(150g)【オーサワ】

④③の生地を加熱する

独特の作り方♬

先ず、くずきりの生地を加熱する直前に、

もう一度軽く底からかき混ぜて、液を均一にします♬

木べらやゴムベラなどで優しく♬

フライパンなどの浅い鍋に湯を沸かし、

まず、バットの底面を湯煎するようにあたためます。

まわりが透明になるまで、底面を加熱します♬

水面に浮くようなら、そのまま手を離しても大丈夫です♬

5分程度を目安に加熱していきます♬

まわりが透明になり、表面の水分が少し少なくなったら

バットを沈めて、バットごと茹でていきます♬

バットごと茹でます♬

全体が透明になったら湯から引き揚げます♬

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オーサワ 国産100% 吉野 本葛粉(150g)【オーサワ】

 

⑤水にさらして、切り分ける

水にさらす

④で加熱した生地を、水にさらして冷やします♬

バットから外すときは、

端を爪楊枝で剥がすようにすると綺麗にとれます。

なかなか取れない時もありますので、以下ご参考にしてください。

①四辺に包丁を入れて、バットから外す。

　　↓それでも外れない時

②再び水に浸けて、水の中でバットから外す。

②では大抵うまくいきますので、大丈夫です♬

葛の生地はかなり弾力があるので、簡単に切れません♬

なかなか外れない時は、水にさらしてフライ返しなどでバットから外します。

切り分けます♬

 冷めた生地は、1㎝程度の幅に切り分けます。

細く切る必要はないので、ざっざと切ってください♬

これで完成です♬

葛粉100％で作るくずきりなんて難しそう…

と思われていた方も、

＊ケーキ作るよりずっと簡単

＊ゼリーよりも簡単で早い

ので、ぜひ作ってみてください♬

なかなか味わえない本格くずきりが

おうちで簡単に作れるレシピです♬

ぜひご利用ください♬

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オーサワ 国産100% 吉野 本葛粉(150g)【オーサワ】

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オーガニックスパイスはおしゃれキッチン雑貨になる♬iHerbおすすめ＊購入品＊セール2022

おしゃれキッチン雑貨＊スパイスとハーブ

リライト2022.7月

おうちごはん生活をしていると、

キッチン雑貨が楽しみの一つになります。

その中でも、

スパイスのボトルとメーカーは、

＊こだわり

＊おしゃれ

＊個性

が感じられますよね♬

すべてボトルを詰め替えている方もいますが、

わたしエマが使っているのは

＊アメリカ製

＊オーガニックブランド

のスパイス・ハーブたちです♬

デフォルトのボトルが既におしゃれ雑貨なデザインです♬

オーガニックなので、

＊品質も味も◎

＊独特のデザイン

さらに、味や香りの良さが違います♬

そこで今回は、いつもSNSでお声掛け頂く

おしゃれなスパイスボトルを買わなくてもOK♬

製品をそのまま使うだけでおしゃれなキッチン雑貨になる

オーガニックブランドのスパイスたち

についてご紹介します♬

CONTENTS

オーガニックスパイスはおしゃれキッチン雑貨になる♬iHerbおすすめ＊購入品

おしゃれ雑貨としても◎ターメリック、黒コショウなど

おしゃれキッチン雑貨として欠かせない

スパイス・ハーブのボトルのデザイン♬

わたしエマが購入しているのは、

 シンプリーオーガニック

というオーガニック界隈では有名なブランドです♬

ですが、オーガニック食品にこだわらない

一般の方々には知られていないので、

 ＊個性

＊おしゃれ感

が際立ちますよね♬

60-100gの大容量で400-550円位

なので、日本の一般的な小さなボトルとは違って、

存在感があって、とにかくおしゃれでコスパも◎

＊大容量

＊おしゃれなデザイン

＊オーガニック

＊品質◎

＊味・香り◎

なので、キッチン雑貨として、

＊実用性

＊コスパ

まで、完璧に叶うのでとにかくおすすめ♬

次は今、使っているスパイス・ハーブを一つずつご紹介します♬

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今わたしエマが使っているのは、以下の8種♬

おしゃれなキッチンにしてくれる雑貨としても◎

いくつかのブランドのものを利用していますが、

まず、シンプリーオーガニックで

わたしエマが今、使っているものをご紹介します♬

★今使っているものたち★

＊オニオン

＊ガーリック

＊ジンジャー

＊パセリ

＊カレー

＊ターメリック

＊ミックスハーブ

（イタリアンシーズニング）

ガーリック

オニオン

ショウガ（ジンジャー）

パセリ

カレー

ターメリック

イタリアンシーズニング

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おしゃれキッチン雑貨としてのスパイス・ハーブご紹介

おしゃれで無添加＊オーガニック

わたしエマは、ご紹介した

シンプリーオーガニック

を基本として、別のブランドものも使用しています。

同じサイトで購入できるので、ご紹介します♬

トリュフソルト

マコーミックのトリュフソルトです♬

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85gとしっかり入った大きめのボトルで

トリュフソルトが750円程度とコスパ◎

ピンクソルトがかわいいだけでなく、

高級食材の黒トリュフがアクセントになって見た目もおしゃれです♬

キッチンをおしゃれにしてくれる雑貨としてもおすすめですが、

勿論、味はトリュフソルトなのでとっても美味しいです♬

＊サラダ

＊パスタ

に一振りするだけでいつもとは全く違う味にしてくれます♬

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一緒に写り込んでいるブラックペッパーは、

シンプリーオーガニックですが

113.4gの大容量でコスパ◎のあらびきタイプです♬

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 続いて、おしゃれなこちら♬フロンティアナチュラルプロダクツ

手書き風ラベルがおしゃれ♬

 こちらのブランド

フロンティアナチュラルプロダクツ

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もシンプリーオーガニックと同様に特におすすめのブランドです♬

今、使っているのは、

★★

＊シナモン

＊カレー

＊オニオン

の3種類と、

大袋の454ｇで購入した

オーガニックカモミールティー

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です。フロンティアナチュラルプロダクツは、

ボトル売りだけでなく、454ｇの大袋で超コスパ◎で

オーガニックスパイス、ハーブを購入できるので、

沢山使うものは、とくにおすすめです♬

何でシンプリーオーガニックだけでないのか、というと、

私が使用しているiHerbといす海外サイトは、

人気商品は売り切れていることが多い

ので、主にこの

シンプリーオーガニック

フロンティアナチュラルプロダクツ

の2つのブランドから購入しています♬

マコーミックもおすすめです♬

カレーに関しては、メーカーによってブレンドが違うので

味の種類を楽しんでいます♬

カレーパウダーからカレーを作るのは難しいと考えている方には、

とっても簡単にできるこちらのレシピご参考にしてください♬

参考:

【米粉】カレールーから作る低カロリーカレーの作り方・レシピ♬アレルギー対応＊ - Emma's Life

カレールーを買わなくても美味しく簡単に本格カレーが作れます♬

＊無添加

＊ヘルシー

＊オイルの量が調整できる

＊とにかく美味しい

＊ルー不使用の本格気分

なので、カレーをパウダーで作るのもおすすめです♬

シナモン

カレーパウダー

オニオン

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カモミールティー大袋

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スパイス・ハーブ購入で気を付けたいこと＊シナモンの毒性

シナモンは選び方が大切

スパイス・ハーブ購入で気を付けたいことがあります。

それは主にスイーツやチャイで人気の

シナモン

に

副作用の出やすい品種がある

ことです。実はあまり知られていないのですが、

シナモンには

＊350倍くらい副作用が出やすい品種

※小さじ1杯半～副作用の心配。うっかり摂ってしまう量ですね

というのがあります。そしてそれは一般に出回っているものです。

シナモンには数種類ありますが、主に

①カシアシナモン

②セイロンシナモン

の二種が流通しています。

実は、①カシアシナモンが

＊出回っている品種の大半

＊スーパーでは①しか取り扱いがないことがほとんど

です。で、副作用の出やすい品種というのが

一般のスーパーで売られて①カシアシナモン

なんです。これ、私も知った時「え！？」となりました。。。

①カシアシナモンが小さじ1杯半くらいが上限なのに対して、

②セイロンシナモンは、360ｇまで大丈夫と言われています。

　　（360gもシナモン食べられない…ので安全です笑）

そして、味も香りも格段に良いのが②セイロンシナモン

なので、②セイロンシナモンに替えることをおすすめしています。

価格は少し高くなりますが、納得の味と香り♬

いつものシナモン＋バニラ

みたいなとても甘くて上品な香りのシナモンです♬

詳しくはこちらをご参考にしてください。

参考:副作用に注意!!効果効能を最大化するシナモンの選び方

※当ブログで、年間で一番人気の記事です♬ 

おしゃれなオーガニックスパイスの購入方法＊オンライン＊iHerb

キッチンがオシャレになります♬

おしゃれで美味しくて安全な

オーガニックスパイスの購入方法は、

オンラインショップです♬

＊Amazon

＊楽天

などの国内の大手でも取り扱いがありますが、

輸入品なので2-3倍ととても高くなっています。

そこで、わたしエマは

＊オンラインショップ感覚

＊アプリで簡単

国内のショップと同じ感覚で個人輸入しています♬

そうすると、非課税でAmazonや楽天の半額くらいで購入できるんです♬

個人輸入と言うと「難しそう」と思われますが、

普通に買い物するだけです笑。

気を付けるポイントはたった一つ。

★合計金額が1万3千円位を超えないこと！！

簡単ですよね♬

むしろ、高額な買い物の方が難しいくらいなので。

アプリでちゃんと警告文が出てくると思いますので、

安心してお買い物できます♬

警告が出てこなくても、

＊関税の金額の見積もり

が合計金額（内訳）に出るので、わかると思います笑。

わたしもついつい欲しいものをカートに入れすぎて、

＊警告が出たり

＊合計金額の内訳に関税が書かれていたり

することもあるので、急いでないものは、

次回の買い物に回しています♬

iHerbは

＊オーガニック

＊無添加

＊デザインがおしゃれ

＊高品質で超低価格

＊サプリ

＊ヴィーガン対応サプリ

＊グルテンフリー

など、健康にこだわった製品が格安で購入できます。

 ぜひ気軽に使用してみてください♬

こちらのコードJQN045をご利用いただくと、

＊初回15％off

＊2回目～5％off

でお得にお買い物できます♬

ご利用ください♬

★ご利用ください★

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サイトはこちらから♬

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【簡単レシピ】美肌デトックス効果◎鶏と野菜の簡単カレー炒め＊ターメリック＊iHerbおすすめスパイス＊セール2022

優しいカレー味レシピ

リライト2022.07

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夏に特に美味しいカレー味レシピですが、

今回は、美肌デトックス効果のある

ターメリックの優しいカレー味

★iHerbおすすめオーガニックターメリックはこちら

のおすすめ簡単レシピをご紹介します♬

ターメリックはカレー味を作るうえで欠かせない

カレー味の黄色のスパイスです。

今回は、辛みやその他のスパイスの刺激を取り除く

ターメリックだけの優しいカレー味

をご紹介します♬

ターメリックの良さはお酒を飲むときの

うこん

で知られていると思いますが、まさにそれです♬

 味はあまりなく、少しだけすっとするような爽やかさがあります♬

ターメリックの癖のない優しいカレー味おすすめですよ♬

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CONTENTS

 

【簡単レシピ】美肌デトックス効果◎鶏と野菜の簡単カレー炒め＊ターメリック＊iHerbおすすめスパイス＊セール2022

オーガニックのスパイスたち♬おしゃれで美味しい♬

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★カレー味＊ターメリック材料1人分★

　鶏肉　100-150ｇ

玉ねぎ　1/2個

　人参　1/2本

　甜菜糖　小さじ1/3

　　　塩　小さじ1/2

　オイル　大さじ1

ターメリック　小さじ1/4

黒コショウ　適宜

　　パセリ　適宜

セロリソルト　適宜

お好みでコンソメ、鶏ガラなど

鶏肉はお好みの部位をご利用ください。胸、モモ、ササミなど。

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iHerbオーガニックおすすめターメリックはこちら

iHerbオーガニックおすすめ黒コショウはこちら

★作り方★

1. 野菜を千切りにする
2. 鶏肉を削ぎ切りにする
3. 鶏肉→野菜の順に炒める
4. 調味料と香辛料を加えて完成

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iHerbオーガニックおすすめセロリソルトはこちら

①野菜を千切りにする

程よい感じの千切り♬

野菜はそれぞれお好みの太さの千切りにします。

ある程度食感があると美味しいので、

細くなり過ぎないように切るのがおすすめです♬

人参は、玉ねぎの長さに合わせて切ります。

太さは2-3ｍｍ程度がおすすめです♬

神経質にならなくていい太さなので、千切りも楽です♬

②鶏肉を削ぎ切りにする

食べやすい大きさでそぎ切りにします♬画像はササミ

鶏肉は5㎜程度の厚さのそぎ切りにします。

使う部位はお好みで、胸、モモ、ササミなど。

今回は、ササミを使用しています。

鶏肉の中でも一番タンパク質が多く、ヘルシーです♬

ササミは柔らかく、クセが少ないので、

肉が苦手な人にもおすすめです♬

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③鶏肉→野菜の順に炒める

お肉から炒めていきます♬

油をひいたフライパンで、鶏肉から炒めていきます。

鶏肉から先に炒めるのは、肉の生焼け防止と、

野菜の加熱しすぎ防止のためです♬

適宜、蓋を使用して、中までしっかり火を通します。

9割ほど鶏肉に火が通ったら、野菜を加えて炒めます。

肉→野菜

野菜の火の入り具合はお好みで調整してください。

個人的には、少し歯ごたえが残る位が美味しいです♬

様子を見ながら調味料とスパイスを加えて仕上げていきます。

TOMIZ cuoca（富澤商店・クオカ）セロリーソルト（パウダー） 瓶 / 30g 塩 その他の塩 価格：258円（税込、送料別) (2021/8/2時点)

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④調味料と香辛料を加えて完成

ターメリックが優しいカレー味＊のポイント＊

野菜がいい具合になる少し手前で、

調味料とスパイスを加えて仕上げます。

最後に黒コショウで味を調えます♬

綺麗な黄色がデトックス＆美肌効果◎

全体が綺麗な黄色になり、味がなじんだら完成です♬

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いただきます♬

食べ方は色々♬

• サンドイッチ
• ご飯に添える
• ラップサンド
• ピッツァの具
• ごちそうサラダの具
• パスタ

など、アレンジの幅が広いメニューです。

10分ほどでできる簡単メニューなので、

ぜひ作ってみてください。

肌荒れや炎症などが出ている時にもおすすめです。

ターメリックには、鎮静作用とデトックス作用があります。

また、ターメリックは日本ではうこんとして知られています。

肝臓に良い作用があり、デトックス効果がありますので、

体を作るメニューとしても気軽に取り入れて頂きたいです♬

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